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Barras de almendras y cereza agria ~ ¡Estas barras de almendras y avena con azúcar moreno son oficialmente mi nuevo refrigerio dulce favorito! Las cerezas son buenas y agrias, la masa a base de almendras es masticable y dulce como el caramelo. ¡Son esenciales!
Sepa si le gustan las cerezas, especialmente las guindas… estas barras de cerezas ácidas y almendras se convertirán en sus favoritas.
La palabra “desmoronarse” aparece en muchos de mis postres aqui en rvfgi. Me encanta lo fácil que es este tipo de receta y cómo puedes jugar con tantos tipos diferentes de rellenos de frutas. Aquí las cerezas se mezclan muy bien con el azúcar moreno y la avena, lo que a su vez hace que estas barras sean más masticables. Una vez enfriados, son fáciles de comer de inmediato, por lo que incluso si los fotografío con un tenedor, no los necesitará.
Al ser tan resistentes, son ideales para agarrar y dejar. Piensa en la escuela, el trabajo o los viajes (una vez que lo hagas, nunca más serás esclavo de la costosa comida del aeropuerto). Loncheras, paquetes de ayuda… absolutamente. Esta receta es de hace mucho tiempo ~ obtendrás 20 barras decentes ~ así que todavía tienes muchos bocadillos de la cocina… mi tipo favorito.
Las recetas de crumble pueden ser muy útiles cuando se usa la misma masa para la corteza inferior y el recubrimiento de migajas.
El glaseado se hornea y se esparce lo suficiente sobre la superficie congestionada, mientras permite que las cerezas vibrantes se asomen. un poco perfecto
Ingrediente destacado: mermelada de cereza
Necesitará mermelada de cereza agria para estas barras, y soy un gran admirador de Stonewall Kitchen, que es lo que usé hoy. Tiene ese sabor extra que solo las cerezas negras te pueden dar. Y aunque ciertamente puedes hacer estas barras con mermelada de cereza regular, el sabor no será el mismo. La receta requiere 12 oz de mermelada y este frasco tiene 12,5 oz. Tenia que ser. Tampoco tires el tarro, ¡es una gran coctelera para ensaladas!
¿Qué son las cerezas negras?
- Las guindas (o Montmorency) son una variedad de guindas muy ácidas con una temporada de crecimiento muy corta. Si no asiste a un mercado de agricultores o no es parte de una CSA, probablemente no los verá en su nueva forma.
- Las guindas suelen venderse secas, congeladas o en jugo. Y, por supuesto, puedes disfrutarlos en mermelada y otras conservas.
- Si tiene la suerte de vivir en el área correcta (California, Michigan o Wisconsin, por ejemplo), puede recoger sus guindas, verificar su ubicación en el rastreador de granjas PICK YOUR PROOWN.
- Las guindas pueden estar en temporada de junio a agosto, dependiendo de dónde vivas.
pruebame BARRITAS DE CEREZA DULCE Y ALMENDRA si quieres probar esto con cerezas frescas, siéntete libre de comer cerezas frescas en esta receta si puedes conseguirlas.
¿Estás recibiendo el mensaje de que me gusta la combinación de cerezas y almendras? a mi también me gusta TARTA DE CEREZA Y ALMENDRA MAS LLUVIA que utiliza otra variedad de cereza.
Lector entusiasta ~
“Hice esta receta la semana pasada para una noche de chicas” y WOW, nos divertimos mucho. Hoy fui a 3 tiendas a buscar más mermeladas y cuando las encontré compré TRES frascos para poder hacer varias veces. Tan fácil, tan delicioso. gracias ~ Deb
* Ligeramente adaptado de Better Homes & Gardens
Barritas de almendras y cerezas negras
- 1 taza 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de almendras
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de copos de avena
- 1/2 taza de almendras rebanadas
- 12 onzas de mermelada de cereza agria
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Precaliente el horno a 350F
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Cubra una bandeja de 9 × 13 con papel pergamino con los bordes largos. El pergamino es opcional, pero ayuda a levantar las barras para facilitar el corte posterior. Si no cubre la sartén, sazone ligeramente o engrase con mantequilla.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Raspe los lados del tazón.
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Mezclar el huevo, la levadura y el extracto de almendras.
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Con la batidora baja, mezcle la harina, una taza a la vez, luego la avena. Termine la mezcla a mano con una cuchara grande e incorpore las almendras.
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Retire 2/3 de taza de pasta y reserve para cubrir. Luego presione el resto en el fondo de la sartén. Me gusta desmenuzarlo hasta el fondo primero para distribuirlo, luego presionarlo suavemente con los dedos. Asegúrese de cubrir toda la superficie inferior.
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Cubra la masa con la mermelada, extendiéndola en una capa uniforme, luego rompa la masa restante en trozos pequeños encima.
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Cocine por unos 35 minutos, hasta que la salsa comience a dorarse.
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Deje enfriar en el molde sobre una rejilla y levante suavemente las barras con los extremos del papel pergamino para cortarlas en 20 pedazos.
Haz tu ~
- Creo que las nueces molidas serían un buen sustituto de las almendras.
- Otras mermeladas funcionarían, me gusta el albaricoque, la mermelada o la cuajada de limón. Consejo: siempre puedes agregar un poco de jugo de limón a la mermelada para darle un toque extra.
- La avena arrollada normal tiene la mejor textura para estas barras de almendras y cerezas agrias, pero si solo tiene avena de cocción rápida, úsela.
