Barritas de aguacate y chocolate

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Barritas de aguacate y chocolate

Esta es una receta modificada por mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados ​​en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. Disfruta de estas barras de aguacate y chocolate.

Barritas de aguacate y chocolate

Preparación 30 minutos

Inactivo 2 horas y 30 minutos

Total de 2 horas y 60 minutos.

Rinde 10 barras de postre.

Ingredientes:

Capa de en medio:

• ½ taza de aguacate, en puré
• ¼ taza de aceite de coco
• 15 gotas de stevia líquida
• 1-2 gotas de aceite esencial de menta (opcional)

La capa superior:

• ½ taza de aceite de coco
• ¼ taza de cacao en polvo o ½ taza de chocolate amargo derretido
• 10 gotas de stevia líquida

Instrucciones:

Paso 1: Tome una forma estándar y cúbrala con papel pergamino.

Paso 2: Comience a hacer la capa inferior mezclando las semillas de girasol y las hojuelas de coco y triturándolas en un procesador de alimentos hasta que formen una harina.

Paso 3: Agregue cacao, aceite de coco y stevia a la mezcla de nuez y coco y mezcle o mezcle.

Paso 4: Presione la mezcla uniformemente en el fondo de la fuente forrada y reserve.

Paso 5: Para el relleno, coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta que quede suave y cremoso.

Paso 6: Transfiera el relleno a la sartén y use una espátula para extenderlo en el fondo.

Paso 7: Mezcle los ingredientes de cobertura (o derrita si usa la barra de chocolate) hasta que quede suave, luego vierta sobre el relleno de aguacate.

Paso 8: Coloque el molde en el congelador durante 30 minutos, luego transfiéralo al refrigerador por otras 2 horas.

Paso 9: ¡Sirve frío y disfruta!

Los grados

*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **

** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.

Notas adicionales:

• Puede usar tantas nueces o semillas como desee para las capas inferiores. Mezclar aproximadamente ½ taza de hojuelas de coco con ½ taza de almendras, anacardos, semillas de calabaza o semillas de girasol funciona bien. También puedes utilizar una harina de nuez o semillas previamente molida.
• Puedes usar jarabe de arce o miel, que es lo que está en la receta original, pero cambié a stevia para reducir el azúcar.
• Funciona mejor cuando se vierte en una sartén.
• También puede usar mantequilla o ghee o hierbas para reemplazar el aceite de coco, o usar aceite de coco y mantequilla/ghee.

Comentarios adicionales:

Esta es una receta cetogénica para quemar grasa y baja en carbohidratos que se puede consumir como una comida debido a sus poderosos nutrientes y efectos estabilizadores del azúcar en la sangre. Requiere un poco de trabajo, ¡pero su familia se alegrará de haberlo hecho!

Cambié la receta original que requería miel y jarabe de arce por stevia para tener un efecto de quema de grasa en lugar de ser un postre alto en azúcar. Si quieres encontrar la versión original de Megan con miel y almíbar, puedes hacerlo aquí.

La combinación de aguacate, aceite de coco y cacao crudo proporciona una rica variedad de nutrientes que incluyen magnesio, potasio, antioxidantes, fibra, minerales y grasas de cadena media. Las nueces y semillas utilizadas agregarán más fibra y minerales para hacer de este un reemplazo de comida balanceado.

¡Gustar!