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Los albaricoques frescos se mezclan con azúcar de canela y luego se colocan en capas entre el azúcar moreno y la corteza de avena para hacer Barritas crujientes de albaricoque.
Servido solo o cubierto con helado de vainilla, este es un postre que a todos les encanta.
barras de albaricoque
Casi lo suficientemente sólida como para cortarla en barras y, sin embargo, lo suficientemente afrutada como para parecerse a una crujiente, es simplemente una fruta crujiente con una capa de corteza superior e inferior.
No hay necesidad de cortar la mantequilla fría o enfatizar el glaseado de streusel, simplemente vierta la mantequilla derretida en la mezcla de avena y formará la corteza y el glaseado perfectos. ¡Este podría ser uno de los postres de frutas más fáciles de hacer!
Estas barras de albaricoque son peligrosamente sabrosas. No son demasiado dulces y están llenos de jugosos trozos de albaricoque y trozos crujientes de corteza de streusel y cobertura.
Eran tan tentadores que en realidad tuve un amigo que vino y tomó el resto de mis manos porque tenía miedo de cuántas podría comer antes de que mi esposo pudiera llevarlas a la oficina al día siguiente.
Consejo de cocina: Yo uso esta sartén para preparar esta receta. ¡El sombrero es mi cosa favorita!
Barritas Crujientes de Albaricoque {Recetas Tradicionales y Sin Gluten}
Los albaricoques frescos se mezclan con azúcar de canela y luego se superponen entre azúcar moreno y corteza de avena para crear estas barras crujientes de albaricoque.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 16 porciones
Calorías: 299kcal
Ingredientes
- 4 tazas de albaricoques, picados
- 2/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de arrurruz o maicena
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1 1/3 tazas de arroz integral o harina de avena*
- 2/3 taza de almidón de tapioca*
- 1 1/2 tazas de avena a la antigua
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1 taza de mantequilla, derretida
- *Si no necesita una versión sin gluten de esta receta, simplemente reemplace 2 tazas de harina para todo uso con artículos con un *.
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados. Coloque la fruta en un recipiente. Agregue el azúcar, la canela, la sal, el arrurruz y el extracto de almendras. Revuelva para combinar y deje reposar en el mostrador mientras hace la corteza.
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En otro tazón, mezcle la harina, el almidón, la avena y el azúcar morena. Agregue la mantequilla derretida y mezcle para combinar. Imprima la mitad de esta mezcla en una bandeja para hornear de 9 × 13 bien engrasada o forrada con papel pergamino. Verter la fruta sobre la corteza inferior y espolvorear con el resto de la mezcla seca.
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Hornee durante 30-35 minutos, hasta que la masa esté dorada. Servir caliente del horno o dejar enfriar completamente y cortar en porciones. ¡Gustar!
Los grados
No puedo cantar lo suficiente el elogio del papel pergamino cuando se trata de recetas como esta. Deje que las barras se enfríen por completo y retírelas de la sartén para facilitar el corte.
Nutrición
Calorías: 299kcal | Carbohidratos: 45 g | Proteína: 2g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 179 mg | Potasio: 187mg | Fibra: 2g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 1100 UI | Vitamina C: 3,9 mg | Calcio: 27mg | Hierro: 0,9 mg
