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Hola y feliz lunes. En lugar de ir a la oficina esta mañana, me voy a trabajar a Boston. Estuve en Massachusetts cuando era más joven, pero no tuve la oportunidad de visitar Boston. He oído muchas cosas maravillosas sobre la ciudad, ¡así que estoy muy emocionada de verla por mí mismo!
Hace unos fines de semana preparé un set de barritas de proteínas para tener a mano un tentempié saludable mientras viajaba a Las Vegas. Isaac y yo la comimos toda la semana y estaba deliciosa, pero quería editar la receta antes de publicarla.
Mientras viajo nuevamente esta semana, decidí crear otro lote y esta vez fueron perfectos. Si estás buscando un refrigerio rápido, un desayuno para llevar o una forma de consumir plátanos maduros, ¡estas barras de proteína son para ti!
Si hace estas barras de proteína de plátano, deje un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están considerando hacer la receta.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena a la antigua
- 1 taza de avena
- 1/3 taza de proteína en polvo (usé proteína en polvo de vainilla y arroz integral)
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
- 1 cucharadita de canela
- pizca de sal marina
- 2 plátanos maduros medianos, picados
- 3 claras de huevo
- 1/2 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural (o mantequilla de almendras)
- 1/2 cucharada de miel
- 5 gotas de stevia líquida (o 1 cucharada más de miel)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de algarroba (o mini chispas de chocolate)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- En un tazón, combine todos los ingredientes secos: avena, harina de avena, proteína en polvo, semillas de chía, canela y sal.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes húmedos: plátanos, claras de huevo, leche de almendras, mantequilla de maní, miel, stevia y vainilla.
- Vierta y mezcle lentamente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que todo esté bien mezclado, luego agregue suavemente las chispas de algarroba.
- Vierta la masa en un molde engrasado de 8 x 5 pulgadas. O 8 x 8 pulgadas.
- Hornear durante 15-20 minutos, retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos. **
- Corta en 8 cuadrados y disfruta.
Los grados
** Es posible que un probador de pasteles no esté completamente limpio debido a las astillas de algarroba derretidas.
Descubrí que es mejor envolver los cuadrados en una envoltura de plástico y guardarlos en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente en el refrigerador. Durarán alrededor de 1 semana. Si quieres conservarlos más tiempo, enróllalos de la misma manera y colócalos en el congelador. La última vez los congelé y resultaron geniales después de que los dejé descongelar.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 barra
- calorías 246
- Azúcar: 8g
- Gordo: 7g
- carbohidratos: 38g
- Fibra: 8g
- Proteína: 8g