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Mencioné hace unas semanas que nuestra pequeña familia se mudó recientemente y aunque no nos mudamos (a solo unos 10 minutos de donde vivíamos) nos arrojaron a un área diferente en términos de opciones de supermercados, restaurantes y pizzerías. Eso significa que estamos ordenando pizza de varios lugares para ver cuál nos gusta más, para averiguar cuáles son los mejores lugares para llevar, y quizás lo más importante, estoy tratando de encontrar un supermercado diferente para que no quieran yo dos horas para ir de compras.
La semana que nos mudamos, mi mamá estaba aquí para ayudarnos a desempacar y corrió a la tienda de comestibles para comprarnos algunas cosas. Se detuvo en una panadería local en el camino de regreso para comprar una variedad de pasteles y, oh, Dios mío, una charla loca. Me habían horneado antes, pero olvidé lo deliciosos que estaban los postres. No podía dejar de comer su barra de caramelo, que es una barra de cinco capas, que es básicamente una barra mágica de esteroides. Inmediatamente traté de descubrir cómo recrearlo en casa.
Mi primer intento fue un desastre, pero el siguiente fue fabuloso y creo que está lo suficientemente cerca de estos bares increíblemente deliciosos. La base es una corteza de pan dulce de panela, sobre la cual vertí una lata de leche condensada, en barritas mágicas. Luego cubrí la leche con nueces picadas, coco, caramelo y chispas de chocolate. No son tan épicos como los productos horneados, pero son igual de deliciosos.
¡El hecho de que puedas parar en esa panadería cada vez que vas al supermercado es totalmente peligroso!
¿Cuál es tu regalo favorito para hornear?
Un año atras: Taza de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maníHace cuatro años: GazpachoHace cinco años: galletas de azúcar para baby shower
Barras mágicas finales
Porciones: 18 barras Preparación: 15 minutos Cocción: 35 minutos Total: 50 minutos Recreación de una increíble barra de cinco niveles que vende una panadería local.
Para masa:
- 1 mantequilla mantequilla (a temperatura ambiente)
- ½ azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2¼ tazas de harina de trigo
Para bares:
- 14 onzas de leche condensada azucarada
- 1 ½ tazas de nueces picadas gruesas
- 1½ tazas de coco rallado
- ¼ de salsa de cucarachas (microondas por 15 segundos)
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
habituales de EE. UU.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde cuadrado de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino, colgando por todos lados.
- Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar moreno a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue el extracto de vainilla y mezcle para combinar. Reduzca la velocidad de la batidora, agregue la harina y mezcle hasta que se desmorone. Vierta la mezcla en el molde preparado y presione en una capa uniforme. Cocine hasta que los bordes estén dorados, unos 15 minutos.
- Retire del horno, espolvoree las nueces picadas sobre la corteza y agregue el coco rallado. Vierta uniformemente la leche condensada encima y rocíe con la salsa de caramelo derretida. Espolvorea con chispas de chocolate y regresa al horno hasta que los bordes estén dorados, de 20 a 25 minutos.
- Coloque la fuente sobre una rejilla para que se enfríe por completo y refrigere durante al menos 30 minutos antes de cortarla en cuadrados. Las barras se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 402 kcal Grasa: 24 g Grasa saturada: 12 g Colesterol: 35 mg Sodio: 63 mg Potasio: 228 mg Carbohidratos: 41 g Fibra: 2 g Azúcar: 25 g Proteína: 5 g Vitamina A: 385% Vitamina C: 0,7% Calcio: 88% Hierro: 1,8%
