barras de queso crema de calabaza

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¡Las barras de pastel de queso con calabaza comienzan con una corteza de galleta dulce y terminan con dos capas de pastel de queso! Parece que estas excelentes barras requirieron mucho trabajo, ¡pero son muy simples y siempre se cocinan cremosas y perfectas!

¿Sabías que era una mujer adulta la primera vez que probé la tarta de queso?

Además, ¿sabías que muchas de mis publicaciones comienzan conmigo confesando que mis padres me protegieron de las comidas deliciosas? En serio, mamá y papá, porque aaaaaa. Albóndigas, sloppy joes, pastel de carne, guisos, cheesecake, brócoli… Nunca comí nada hasta que fui adulto.

De cualquier forma.

Mi esposo es un gran fanático de la tarta de queso, así que rápidamente aprendí a hacer tarta de queso en casa. De hecho, es bastante fácil, y estas barras de cheesecake de calabaza son buenas porque no necesitas moldes especiales. Nos saltamos el molde de resorte y usamos una bandeja de 9 × 13. Tómatelo con calma.

Por qué me encanta esta receta:

Entonces, obviamente, la calabaza es un factor importante para que te encante esta. ¡Nos encanta la calabaza en todas partes, pero especialmente el pastel de queso con calabaza!

También me encanta lo bien que se ve con las hermosas capas de corteza, cheesecake y cheesecake de calabaza. Nadie tiene idea de que esto es realmente súper simple.

Lo que me lleva a: Esto es realmente súper simple. Me gusta lo fácil también, apuesto.

Cómo hacer la corteza de galletas graham:

Para empezar, haga su propia corteza de galleta Graham. ¿Sabía que puede comprar una caja de migas de galletas Graham en lugar de comprar una caja de galletas Graham y triturarlas usted mismo? ¡Yo amo eso!

De cualquier manera, mezcle las migas de galleta, un poco más de azúcar y mantequilla derretida y presione esta mezcla en un molde para hornear de 9 × 13.

Me gusta usar el fondo de una taza medidora para poner las migas allí, muy firmes y suaves.

Hornee en el horno durante 5 minutos mientras prepara el relleno.

Cómo hacer barras de pastel de queso con calabaza:

Para las capas de cheesecake, comenzaremos con tres bloques de queso crema, azúcar, crema agria, huevo y vainilla.

Desea que su queso crema esté a temperatura ambiente para asegurarse de que se mezcle bien y de manera uniforme. No queremos pasteles de queso espesos, amigos.

Puedes ver pequeños trozos en mi mezcla de arriba: el queso crema no estaba lo suficientemente caliente. Mi cheesecake quedó perfecto, pero es mejor dejar reposar el queso crema.

Después de que la mezcla esté bien combinada, vierta la mitad de la tarta de queso sobre la corteza de galleta integral preparada.

En el tazón con la mitad restante de la mezcla de pastel de queso, agregue un poco de puré de calabaza y especias para pastel de calabaza.

¿Ves lo fácil que es? La misma base para cada capa lo hace aún más fácil.

Vierta suavemente el pastel de queso con calabaza en la sartén. Haga todo lo posible para verterlo de manera uniforme sobre la otra capa de tarta de queso para que tenga capas agradables y uniformes.

Estas barras de pastel de queso con calabaza se cocinan en solo 40 minutos.

Cómo evitar que la tarta de queso se rompa:

¡Este pequeño truco es el mejor y siempre me funciona!

Cuando las barras de tarta de queso se hayan horneado durante 40 minutos en el horno, el centro debe estar ligeramente ondulado.

Apaga el horno y rompe la puerta. Deja que la tarta de queso se hornee durante otros 45 minutos. Esto permite un enfriamiento agradable y ligero y ayuda a prevenir el agrietamiento.

Este truco también funciona con otras recetas… cocina hasta que esté ligeramente ondulado, apaga el horno y rompe la puerta y deja que se enfríe bien y lentamente.

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