¡Cualquier cosa de mantequilla de maní y pretzel tiene mi nombre en todo! Como si tuviera esta adicción a lo salado/dulce que es bastante difícil de ignorar. Echa un vistazo a mis barras mágicas de pretzel con caramelo, barras de pretzel con chocolate y mantequilla de maní y galletas de pretzel con chocolate y caramelo, por nombrar algunas. Estas barras de muesli con pretzel y mantequilla de maní se adaptan perfectamente a mi adicción a lo salado/dulce, pero en forma de barra de granola. Son increíbles cuando se comen directamente del refrigerador. ¡A pesar de estar fríos, son tan suaves y masticables y no podrían ser más fáciles de hacer! ¡También es perfecto para una merienda después de la escuela!
Barras de pretzel de granola con mantequilla de maní
- 4 tazas de avena
- 1 taza de arroz con cereal krispies
- 2 tazas de palitos de pretzel, partidos en tercios o más pequeños (reserva 1/2 taza para completar)
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate o chispas
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Coloque la avena, los krispies de cereal de arroz y todo excepto ½ taza de pretzels partidos en un tazón.
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Caliente la mantequilla, el azúcar moreno, la miel y la mantequilla de maní en una cacerola a fuego medio. Hervir ligeramente durante 2 minutos. Retire del fuego y mezcle con la vainilla (se formará una burbuja, así que tenga cuidado).
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Vierta la mezcla en el recipiente de ingredientes secos. Doble suavemente, pero cubra toda la mezcla de avena. Extender en forma de gelatina engrasada. Enrollar con un rollo. Espolvoree la parte superior con chispas de chocolate y media taza de pretzels pedidos por adelantado y presione suavemente las barras de granola con el rodillo. Refrigere inmediatamente durante 30 minutos antes de cortar. Manténgase refrigerado. (También cubrí mi sartén con una envoltura de plástico).
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* Puede reemplazar una bandeja de 9 × 13” con barras más gruesas.
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* Si usa un molde de gelatina, corte las barras a 3×12 para obtener una barra de granola de tamaño mediano. (Hace 36 barras de granola de esta manera).
