Barras de plátano con avena horneada y mantequilla de maní

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No Bake Oatmeal Bars es un desayuno o merienda saludable lleno de buenos ingredientes para ti. Hechas con una combinación de avena, linaza, chía, coco, mantequilla de maní y plátano, estas barras se unen en minutos sin cocinar.

La semana pasada ha sido más loca de lo normal para nosotros (si es que eso es posible con todo esto que está pasando) y no podría estar más feliz si no tuviéramos esas barritas de avena cruda en la nevera a veces cuando teníamos hambre. No hubo tiempo para cocinar, aunque parece que deberíamos haber tenido mucho tiempo. Tener a ese vecino a mano ha evitado más de un colapso y ha mantenido a todos abastecidos.

Estas barras de avena crudas no podrían ser más fáciles de hacer y me encanta el hecho de que estén crudas, lo que facilita que los niños se involucren. Todo comienza con una deliciosa combinación de puré de plátano, mantequilla de maní, jarabe de arce (¡el verdadero!) y canela. Puede sustituir cualquier mantequilla de nuez que desee o usar mantequilla de maní baja en grasa para reducir las calorías. Luego agregue copos de avena, harina de linaza, coco rallado y semillas de chía a esta mezcla, creando una mezcla rica en nutrientes de fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.

Y como el chocolate hace que todo sea más sabroso, también incluí un poco. Puedes usar cualquier tipo de chocolate que te guste, aunque te recomiendo las chispas de chocolate amargo, ya que el amargor del chocolate amargo va muy bien con los plátanos dulces. Finalmente, todo es un viaje a la heladera, donde las barritas se reafirman y se combinan todos los sabores.

Ahora, cuando se trata de estas barras, no hay casi nada que me guste más que la combinación de mantequilla de maní, plátano y chocolate. Cuando era niño, me gustaba comer sándwiches de mantequilla de maní y plátano, y como adulto todavía hago tostadas de plátano con mantequilla de maní con bastante frecuencia. La única diferencia es que ahora generalmente agrego una dosis saludable de semillas de lino y chía para hacer las cosas un poco más saludables. Además, untamos un poco de chocolate porque es muy difícil de resistir. Hago lo mismo con mi avena muchas mañanas y las que inspiraron estos palitos de avena sin mantequilla de maní fáciles de hornear.

No podrían ser más fáciles de hacer y con la ola de calor actual en Los Ángeles, me encanta no tener que encender el horno. Todo comienza con una deliciosa combinación de puré de plátano, mantequilla de maní, jarabe de arce (¡el verdadero!) y canela.

Puede sustituir cualquier mantequilla de nuez que desee o usar mantequilla de maní baja en grasa para reducir las calorías. Luego agregue copos de avena, harina de linaza, coco rallado y semillas de chía a esta mezcla, creando una mezcla rica en nutrientes de fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.

Como el chocolate hace que todo sea más sabroso, también incluí un poco. Puedes usar cualquier tipo de chocolate que te guste, aunque te recomiendo las chispas de chocolate amargo, ya que el amargor del chocolate amargo va muy bien con los plátanos dulces. Finalmente, todo es un viaje a la heladera, donde las barritas se reafirman y se combinan todos los sabores.

Consejos para hacer estas barras de avena sin hornear

Se puede usar cualquier tipo de mantequilla de nuez para hacer estas barras. La mantequilla de almendras o anacardos es deliciosa, y para una opción baja en calorías, puede usar mantequilla de maní baja en grasa.
Si necesita que estas barras no contengan gluten, asegúrese de elegir avena sin gluten, ya que algunas contienen pequeñas cantidades de gluten.
Si desea agregar más crujiente, agregue algunas nueces picadas a la mezcla también. Las almendras, las nueces, los anacardos y las nueces funcionan y agregan un delicioso crujido a las barras.
La textura de estas barras es como una barra de granola suave. Como tienen un plátano fresco, asegúrese de guardarlo en el refrigerador después de prepararlo.
Estas son una excelente opción casera en lugar de una barra energética o granola envasada. No solo están repletos de ingredientes buenos para usted, sino que tampoco contienen conservantes ni ingredientes extraños. Siempre puede agregar un poco de proteína en polvo si desea aumentar el contenido de proteína de las barras.

Cómo almacenar barras de avena

Corta las barras en porciones individuales y refrigera por 1 semana en un recipiente hermético.
Estas barras también se pueden congelar y almacenar en el refrigerador hasta por 2 meses. Congele en porciones individuales y envuélvalas en papel pergamino para evitar que se peguen.

¿Buscas barras de avena más saludables?

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Barritas de avena con mantequilla de maní y plátano con dátiles

Estos son algunos de los productos y herramientas que utilicé mientras cocinaba estas barras de avena.

Jarabe de arce: es importante usar jarabe de arce real al hacer esta receta. No solo es mejor para ti, sino que también sabe más dulce con más arce y asegurará que no necesites ningún otro edulcorante. Normalmente compro el mío en Costco, pero también es una gran opción.
Semillas de chía: generalmente encuentro las mejores ofertas en semillas de chía en contenedores a granel en la tienda de comestibles o en línea. En términos generales, si puede encontrarlos por menos de $ 5 por libra, es una buena oferta. Además, duran para siempre.
Harina de Linaza: Para esta receta usé harina de linaza dorada ya que era la que tenía en casa. Las semillas de lino dorado tienden a tener un sabor ligeramente más dulce y a nuez, lo que, en mi opinión, las hace mejores para bares y para cocinar. Sin embargo, las semillas de lino regulares doradas o más oscuras funcionarán.