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He combinado mi amor por la piña colada y las barras de siete capas en un postre rápido, fácil y sin vitaminas que sabe a trópico.
Los bares son como comer una piña colada en lugar de beber una.
Al igual que cualquier buena barra de hi dolly, magic o de siete niveles (los nombres son diferentes pero el concepto es el mismo), comienza con una corteza de pan dulce y luego tiene un toque tropical.
Cubrir la masa con piña troceada, cerezas al marrasquino, virutas de chocolate blanco, coco y leche condensada. Hay tantos sabores y texturas en cada bocado. Extremadamente suave, masticable, cremoso y fabuloso.
Te recomiendo que cubras tu bandeja para hornear con papel de aluminio cuando estés haciendo las barras, porque la leche condensada se caramelizará durante la cocción y se pegará como loca en una sartén sin forrar.
Esté atento a las barras durante los últimos 10 minutos de cocción. Todos los hornos varían y el coco puede pasar de crudo a quemado en un minuto. Si es necesario, estirar la sartén (tapar la sartén con film transparente) durante los últimos 5 minutos de cocción para evitar que se queme el coco. Cuanto más tiempo puedas esperar antes de cortarlos, mejor porque son extremadamente suaves cuando salen del horno. Incluso horas (y días) después, siguen siendo muy suaves.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla derretida (yo uso sin sal, pero la sal suaviza un poco la dulzura)
- escasas 3/4 taza de migas de galleta graham
- una lata de 8 oz tritura la piña, escurrida muy bien
- colmada 1/2 taza de cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
- 1 taza de copos de coco rallados endulzados, medidos sin apretar y sin envolver
- dos tercios de una lata de 14 onzas endulzan la leche condensada (ojo)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F. Cubra una fuente de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; lo dejó de lado. No te saltes el revestimiento de la sartén porque la limpieza será una bestia.
- En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla, aproximadamente 1 minuto a temperatura alta.
- Agregue las migas de galleta y mezcle ligeramente con un tenedor para cubrir uniformemente las migas.
- Convierta la mezcla en un molde preparado, formando una capa uniforme, suave y plana de corteza golpeando las migajas en su lugar con una espátula o con la punta de los dedos. La cantidad de corteza es escasa y apenas cubre la sartén, pero está bien.
- Espolvorea uniformemente con la piña, las cerezas, las virutas de chocolate blanco y el coco.
- Vierta uniformemente la leche condensada encima.
- Hornee durante aproximadamente 30 a 34 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes y burbujeantes en el centro, y el centro casi siempre está listo. Esté atento a las barras durante los últimos 10 minutos de cocción, ya que el coco puede pasar de crudo a quemado en un minuto. Si es necesario, estirar la sartén (tapar la sartén con film transparente) durante los últimos 5 minutos de cocción para evitar que se queme el coco.
- Coloque la bandeja sobre una rejilla y deje que las barras se enfríen en la bandeja durante al menos 2 horas o toda la noche, antes de cortarlas y servirlas. Las barras se reafirmarán y aparecerán menos “jugosas” a medida que se enfríen, pero permanecerán muy tiernas durante días. Las barras permanecerán firmes a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses.
Información nutricional:
Cosecha:
dieciséis
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 219 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 20 mg Sodio: 104 mg Carbohidratos: 31 g Fibra: 1 g Azúcar: 28 g Proteína: 3 g
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