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¡Estos palitos de nuez seguramente serán amados por todos! Sabe a pastel de nuez en un cuadrado, sin todos los ingredientes chatarra. ¡Paleo, vegano, sin gluten y absolutamente delicioso!
Quiero el borde del pecado toda mi vida; ¡Uno de mis combos favoritos de otoño! Entonces, ¿podemos hablar sobre cómo esta combinación de sabores hace el mejor pastel de nuez y ahora estos cuadrados de mantequilla? Los cuadrados parecen estar sacudiendo mi pequeño mundo de postres últimamente (estoy seguro de que sus encantadores lectores pueden notarlo). Desde mis barras de albaricoque hasta las barras de manzana, todo se siente bien. Algo sobre una bandeja cuadrada y barras cuadradas es más fácil para mí. Y… si quieres un postre divertido para compartir con los demás, ESTO es lo que tienes que hacer. ¡Prometo que nadie está decepcionado!
Descubrí lo increíble que es el pastel de nuez sin jarabe de maíz cuando probé mi variación usando jarabe de arce REAL (Paleo Pecan Pie próximamente). Tiene un sabor más rico, a nuez y terroso sin ser demasiado dulce. . ¡Infundí jarabe de arce durante esta receta y sé que te va a encantar! La corteza de pan dulce también tiene un sabor a jarabe de arce junto con una textura mantecosa perfectamente húmeda y masticable.
Entonces, si estás de humor para un pastel de nuez y anhelas todo el arce, ¡te ENCANTARÁ! Estos pueden ser fácilmente un postre perfecto para el Día de Acción de Gracias, o tal vez como un regalo durante la temporada navideña. También me encanta la idea de hacer un lote para un intercambio de galletas o para regalar. No tienes que decirle a nadie que no tienen frijoles, Paleo y Vegano. ¡Nadie lo sabrá nunca!
¡¡Gustar!!
Barras de Pecan y Maple (Paleo, Vegan)
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
porciones 16
Ingredientes
- Para masa:
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de coco o manteca*
- ¼ taza de jarabe de arce
- Llenar:
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/3 taza de aceite de coco o mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de linaza molida
- 1 cucharada de almidón de arrurruz
- 3 cucharadas de agua
- 1.5 tazas de nueces tostadas picadas
- 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja de 8 × 8 con papel pergamino y rocíe con spray antiadherente. Lo dejó a un lado.
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Para hacer su propia corteza, combine todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos. Presiona hasta obtener una masa consistente. Presione la corteza en la sartén, distribuyéndola uniformemente. Coloque en el horno y cocine por 12 minutos. Reserva y deja enfriar. Deja el horno encendido.
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Para hacer el relleno, en una cacerola mediana, caliente el aceite o el azúcar ghee y el jarabe de arce a fuego medio-bajo. La mezcla debe comenzar a burbujear, cocine durante 2-3 minutos mientras bate (tenga cuidado de no dejar que se queme). Dejar enfriar, agregar la vainilla.
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En un tazón pequeño, mezcle el agua, la linaza y el almidón de arrurruz. Agregue lentamente la mezcla de jarabe de arce. Ahora añade las nueces. Mezcle bien y vierta sobre la corteza enfriada, distribuyéndola uniformemente.
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Cocine durante 27-30 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe por completo durante al menos unas horas (también puede agregarlo a la nevera para acelerar el proceso).
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Cortado en cuadrados, se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
Notas de recetas
* Ghee da un sabor a mantequilla pero no es vegano. Usa aceite de coco para una receta vegana.
