Barras de pastel de queso con tarta de nueces

Estas barras de pastel de queso y pastel de nueces pecanas están hechas con una base de pastel de queso espesa y cremosa y cubiertas con un relleno dulce de pastel de nueces pecanas. Estos cuadrados de tarta de queso son perfectos para servir a los invitados o para ti mismo, ¡son tan buenos!

Sabes, no soy una persona inteligente.

Le digo eso a la gente y ellos asienten y sonríen, pero no creo que realmente entiendan. Asumen que puedo hacer cosas como colorear dentro de las líneas o tal vez pintar con aerosol un tarro de albañil para hacer un candelabro o cualquier cosa de Pinterest que esté de moda en este momento. ¡Porque esto es fácil! Cualquiera puede hacer esto. ¿Derecha?

ustedes. No. Ni siquiera creas que sé cómo sostener las tijeras correctamente, ¿k?

Por eso, cuando uno de mis clientes favoritos me pidió que le preparara un cóctel especial (¡la receta llegará pronto!) y le atara un lazo al pie de su copa de cóctel, me desmayé. Me refiero a cócteles, sí. Arcos – No.

Después de revivir lo suficiente para decir que se ve muy bien, tuve un ataque de pánico. Quiero decir, soy un profesional aquí. No puedo decirles a los clientes que no sé cómo hacer un moño. En serio. No puedo atar una soga. Quiero decir, ¿qué habría usado para atar la soga? ¿Mis cordones? No, están muy sucios.

Tuve que ir a la tienda de artesanía local. Aaaa y mi hija súper astuta y artística insistieron en venir, así que terminé gastando todo el dinero habitual.

Pero comencé con una linda cinta que estaba segura que podría hacer un lazo. Oh, yo era tan lindo e ingenuo entonces.

He estado viendo videos tutoriales durante una hora, muchachos. Esto no es una exageración.

Entonces, mientras estaba sentado en mi estudio, a cargo del juego, listo para patear la basura de este arco, comencé a atar suavemente la cinta alrededor del tallo de la copa y lo siguiente que noté fue en el suelo.

Estaba sentado en mi silla. Estaba atando un lazo. Y entonces yo estaba en el suelo.

¿Quién en el mundo puede caerse de una silla de exhibición mientras hace una reverencia? No es como un deporte de contacto. Necesito ayuda seria en el departamento de manualidades, amigos. Ayuda seria. Y una bolsa de hielo también, porque me dolía mucho.

Me alegra decir que pude atar dos lazos (desde el suelo, por supuesto) a las copas sin más incidentes. Además, me siento obligado a señalar que eran las 10 de la mañana y ni siquiera había tomado un sorbo de ese cóctel que estaba fotografiando. Soy tan incompetente.

¡Así que esto no tiene nada que ver con nada, pero quería compartirlo porque pensé que les gustaría la historia!

¡Hoy tenemos barras de pastel de queso y pastel de nuez! ¿Conoces el relleno dulce para pay de nuez? Es mi gelatina. Literalmente podría comerlo en tostadas. Así que recreé esta delicia y la puse sobre una base de cheesecake espesa y cremosa, ligeramente aromatizada con canela. ¡Estas barras están fuera de este mundo!

Este cheesecake lo cociné en un molde de 7×11 porque no quería que quedara muy delgado. Puedes comprar lo que yo uso aquí. Actualmente cuesta menos de $ 5, ¡así que evítelo!