Barras de pastel de queso con menta y oreo – un caramelo para los amantes del chocolate con menta. Con una corteza de Oreo de menta y un pastel de queso de menta fresco y cremoso cargado con trozos adicionales de Oreo de menta en todas partes.
Soy un gran fan de los postres Oreo. Es mi galleta empaquetada favorita. Hice versiones caseras porque me gusta mucho.
Mis Oreos caseras de menta están hechas con una simple crema de mantequilla de menta intercalada entre galletas de chispas de chocolate negro crujientes pero suaves.
Mis Oreos caseras originales están hechas con galletas de chispas de chocolate oscuro y suave (similar a un brownie) rellenas con un relleno de crema de vainilla. Pero también se ve muy bien con mi glaseado de queso crema en el medio. Son un poco menos clásicas que las Oreos envasadas porque son suaves, pero no tan dulces como las tartas whoopie.
Barras de pastel de queso con menta y oreo
Las buenas galletas Oreo viejas compradas en la tienda son una base excelente para recetas como estas barras de menta con pastel de queso Oreo.
Mi hija está obsesionada con el chocolate con menta, así que hice todo lo posible. Este postre tiene una corteza de Oreo de menta y un relleno de pastel de queso de menta con trozos adicionales de galleta Oreo de menta mezclados.
El resultado fue un postre fresco, cremoso y achocolatado que desapareció muy rápido en nuestra casa. También me encanta el verde para el Día de San Patricio.
Si eres fanático de los postres de chocolate con menta, mira estas otras recetas:
- Helado de menta con chispas de chocolate: no se requiere helado para este sencillo helado de menta con chispas de chocolate. Es cremoso, con la cantidad justa de menta. Usa Andean Mint Drops para un sabor extra a menta o mantenlo clásico con mini chispas de chocolate.
- Galletas de menta con chispas de chocolate: suaves, masticables y chocolatosas, ¡con la cantidad justa de menta!
- Brownies de menta: tome su mezcla de brownie favorita y prepare un glaseado rápido de menta y chocolate para este postre fácil.
- Galletas de menta con chispas de chocolate: una galleta fácil con chispas de chocolate salpicada de cremosas chispas de menta.
Ingredientes
-
Paquete de 1 lb 4 oz (tamaño familiar) de galletas de menta (alrededor de 40 galletas)
-
4 cucharadas de mantequilla, derretida
-
3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
3/4 taza de crema espesa, temperatura ambiente
-
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 cucharadita de extracto de menta
-
1/2 cucharadita de sal
-
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
-
colorante alimentario verde, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear de 13 × 9 pulgadas con papel pergamino, dejando un borde de 2 pulgadas a cada lado.
- Coloque 26 galletas Oreo de menta en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente molidas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que las migas estén cubiertas uniformemente. Presione en el molde preparado. Cocine por 10 minutos y transfiera a una rejilla.
- Pica las Oreo de menta restantes. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, bata el queso crema a velocidad media con una batidora eléctrica. Cuando esté homogéneo y cremoso, añadimos el azúcar y mezclamos bien. Cuenco para raspar.
- Añadir la nata, la vainilla, la menta y la sal. Cuenco para raspar.
- Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agregue una gota de colorante verde para alimentos si lo desea, mezcle hasta que se incorpore.
- Combina la mitad de las Oreos de menta picadas. Vierta el queso crema sobre la masa y distribúyalo uniformemente en la sartén. Espolvorea sobre las Oreos picadas restantes.
- Hornear durante 40 minutos, hasta que el relleno esté ligeramente crujiente en el centro y espesado por fuera. Transfiera a una rejilla para enfriar durante 1 hora. Luego déjalo enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.
- Retire la tarta de queso de la sartén levantando la protuberancia del papel pergamino. Cortar en cuadrados y servir.
