Estas deliciosas barras de pastel de queso con arándanos de Keto tienen capas ricas, que incluyen una corteza de pan dulce de harina de almendras, pastel de queso con vainilla, salsa de arándanos rojos baja en carbohidratos y una miga de nuez. ¡Con 5 carbohidratos netos cada uno, este es un capricho cetogénico decadente!
Ok amigos, ¡puedo confirmar oficialmente que podrán irse de vacaciones! ¡Tienen la misión de crear recetas bajas en carbohidratos fáciles y súper deliciosas que seguramente reemplazarán sus favoritos en carbohidratos! Estas barras de pastel de queso con arándanos cetogénicos tienen capas perfectas de corteza de pan dulce, pastel de queso cremoso de vainilla, arándanos sin azúcar y un crumble de nuez. Y eso ni siquiera es la mejor parte. Estas barras vienen en 5 carbohidratos netos cada una para una porción sustancial. ¡Y si te gustan estos, te encantará mi versión de primavera, Keto Blueberry Lemon Cheesecake Bars!
¿Qué ingredientes necesitas para hacer Keto Cranberry Cheesecake Bars?
Al igual que con todas mis recetas cetogénicas, trato de hacer las cosas realmente simples. Usé una harina y un edulcorante cetogénicos. Entonces, si no está familiarizado con la cocina cetogénica, no necesitará comprar muchos ingredientes diferentes. Para esta receta necesitarás:
¿Cómo se hacen las barras de pastel de queso y arándanos cetogénicos?
El primer paso para esta receta es forrar una bandeja para hornear de 8 × 8 con papel de aluminio o pergamino que permita que el revestimiento sobresalga de los bordes para que pueda levantar fácilmente todo el lote de barras de pastel de queso y arándanos directamente de la sartén. . Esto hace que sea más fácil de cortar y servir.
Esta receta usa la misma corteza de pan dulce de harina de almendras baja en carbohidratos que uso para estas barras de limón Keto. Para hacer la masa mezclamos mantequilla derretida, harina de almendras y edulcorante para formar una masa suave y mantecosa. Presione ligeramente la masa en una capa uniforme en el fondo de la sartén y cocine durante 7 minutos a 350 grados.
Mientras la corteza está precocida, puede preparar las capas. La capa de tarta de queso es solo queso crema, yema de huevo, caramelo Swerve y extracto de vainilla. Puedes usar una batidora eléctrica para batir los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Prefiero usar mi pequeña licuadora/procesador de alimentos para este paso y el crumble de nuez que va encima.
Después de precocer la masa durante 7 minutos, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Rellena la base con la capa de tarta de queso y añade la salsa de arándanos baja en carbohidratos.
El paso final es desmenuzar el pastel de nuez. Para hacer esto, agregue mantequilla, harina de almendras y nueces a una licuadora pequeña o procesador de alimentos y continúe licuando hasta que la mezcla esté lista y la mantequilla se descomponga. Espolvorea la salsa sobre la capa de arándanos y cocina por 20 minutos.
Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas. Para rebanadas limpias, coloque las barras en el congelador durante unos minutos antes de cortarlas.
¿Cuántos carbohidratos netos hay en Keto Cranberry Cheesecake Bars?
Estas barras llegan a 5 carbohidratos netos si las divides en 12 partes iguales. No está mal para un postre de cuatro capas, ¿no? De hecho, prefiero cortarlos en porciones aún más pequeñas porque no me gustan los dulces y los carbohidratos netos rondan los 2,5. Algunos otros tratamientos cetogénicos que te pueden encantar son:
Cosecha:
12
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
30 minutos
Estas deliciosas barras de pastel de queso con arándanos de Keto tienen capas ricas, que incluyen una corteza de pan dulce de harina de almendras, pastel de queso con vainilla, salsa de arándanos rojos baja en carbohidratos y una miga de nuez. ¡Con 5 carbohidratos netos cada uno, este es un capricho cetogénico decadente!
Ingredientes
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corteza
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8 cucharadas de mantequilla, derretida
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1 1/4 taza de harina de almendras
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2 cucharadas de endulzantes para dulces
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capa de tarta de queso
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8 onzas de queso crema
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1 yema de huevo
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1/3 taza de edulcorante de caramelo
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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capa de arándano
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1 taza de salsa de arándanos baja en carbohidratos (receta enlazada a continuación)
-
Capa de nueces pecanas
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1/4 taza de nueces
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1/2 taza de harina de almendras
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1 cucharada de edulcorantes Swerve Confectioners
Instrucciones
Para masa: Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 con papel de aluminio o papel pergamino. Mezcle la mantequilla derretida, la harina de almendras y revuelva en un tazón pequeño y presione en la sartén forrada de aluminio. comenzando a dorarse alrededor de los bordes. Retire la corteza y deje que se enfríe.
Para la capa de cheesecake de vainilla:
Usando una batidora eléctrica o una licuadora pequeña, mezcle el queso crema, la yema de huevo, el edulcorante y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Distribuya uniformemente la capa de tarta de queso sobre la corteza.
Para la capa de arándanos:
Extienda la salsa de arándanos baja en carbohidratos preparada sobre la mezcla de tarta de queso.
Para el Crumble de pecanas:
Combine la mantequilla, la harina de almendras, las nueces y el edulcorante en una licuadora pequeña o en un procesador de alimentos y triture hasta que parezca una miga como niebla.
Espolvorear sobre la capa de arándanos.
Hornee durante 18-20 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas.
Los grados
Coloque las barras en el congelador durante 15 minutos antes de cortarlas en rodajas limpias y agradables.
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Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 276 Grasa total: 21,1 g Carbohidratos: 6,6 g Fibra: 1,5 g Proteína: 4,3 g
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