¡Estas barras de pastel de queso con fresas Keto tienen una corteza de pan dulce decadente, un delicioso pastel de queso de vainilla con salsa de fresas baja en carbohidratos y están cubiertas con una migaja de nueces! menos de 5 carbohidratos cada uno, ¡estas barras se convertirán en tu postre cetogénico!
Barras de pastel de queso cetogénico de fresa
Siempre he sido fan de las tartas de queso. ¿Quién no lo es, sinceramente? ¡Es el mejor postre! La tarta de queso era algo que estaba muy triste de perderme mientras estaba en mi ceto. Pero estoy muy feliz de decir que se me ocurrieron algunas recetas geniales de tarta de queso con ceto. ¡Mira esta lista de más de 20 deliciosas recetas de tarta de queso con ceto para postres geniales! Me encanta poder disfrutar del cheesecake mientras mantengo mi dieta cetogénica.
Estas barras de pastel de queso con fresa Keto son tan decadentes. La primera capa es una corteza de pan dulce, luego una capa de cremoso pastel de queso con vainilla. El pastel de queso está cubierto con una increíble salsa de fresa baja en carbohidratos y cubierto con una migaja de nuez. ¡Te encantará cada bocado de estas increíbles barras de tarta de queso!
Ingredientes para barras de cheesecake de fresa bajas en carbohidratos
Como siempre, aquí hay una descripción general rápida de los ingredientes utilizados en nuestras barras de pastel de queso con fresas cetogénicas. Para ver la receta completa, simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página. Para hacer Keto Cheesecake Bare necesitarás:
- Mantequilla: Yo uso mantequilla con sal, pero la mantequilla sin sal también es buena.
- Harina de almendras: he tenido mucho éxito con la marca Anthony.
- Edulcorante de pastelería Keto: Yo uso Swerve o Monkfruit.
- Queso crema: El queso crema a temperatura ambiente crea la capa de tarta de queso más cremosa.
- Yema de huevo: Se recomienda un huevo grande.
- Extracto de vainilla: ¡Un extracto de buena calidad marca la diferencia en este postre!
- Salsa de fresas: ¡prepárala con antelación!
- Pacanas: trituradas, partidas por la mitad o enteras, no importa porque las mezclamos para hacer el crumble topping.
¿Cómo se preparan barritas de cheesecake de fresa con ceto fácil?
Primero, mezcle la mantequilla, la harina de almendras y revuelva en un tazón y colóquelo en una bandeja para hornear forrada. Cocine el pastel durante 7 minutos. En segundo lugar, combine el queso crema, la yema de huevo, el edulcorante y la vainilla con una batidora eléctrica y mezcle hasta que quede suave. Extiende tu corteza sobre ella. Agregue la salsa de fresa encima de la capa de tarta de queso.
Para la guarnición, combine la mantequilla, la harina de almendras, las nueces y el edulcorante en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta obtener una consistencia de miga y espolvoree la capa de salsa. Hornear durante 18-20 minutos y dejar enfriar completamente antes de servir.
¿Cómo se hace la salsa de fresa baja en carbohidratos?
Tendrás que preparar esta salsa de fresas baja en carbohidratos con anticipación. Es muy fácil, solo necesitas fresas frescas, edulcorante cetogénico para repostería y extracto de vainilla. Recomendamos optar por los versos de salsa de fresa simplemente agregando fresas frescas a sus barras de tarta de queso, porque la fruta fresca agregará mucha humedad. Si sigues esta ruta, tendrás barras muy blandas.
Sigue los pasos y cocina las fresas hasta obtener una salsa espesa y agradable. Deje que la salsa se enfríe por completo antes de armar sus barras de tarta de queso.
¿Las fresas son keto?
¡Sí! Media taza de fresas contiene solo 4,3 carbohidratos netos. Las fresas contienen azúcares naturales, por lo que deben disfrutarse con moderación. Pero las fresas también contienen antioxidantes, son ricas en fibra y vitamina C, por lo que son un alimento muy nutritivo.
Cómo almacenar barras de pastel de queso Keto
Colocar en un recipiente de plástico o vidrio con tapa hermética y refrigerar. Estas barras permanecerán frescas hasta por una semana. Si desea congelarlos, las barras permanecerán en buen estado hasta por dos meses en el congelador.
Si va a congelar estas barras, envuelva cada barra en una envoltura de plástico y luego vuelva a envolverlas en papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación. Cuando esté listo para descongelar sus barras, déjelas reposar a temperatura ambiente durante 2 a 4 horas en el refrigerador durante la noche.
Consejos para los mejores cheesecakes de fresa bajos en carbohidratos
- Use un molde de 8 × 8. Si usa un molde más grande, como un molde para pasteles o de 9 × 9, sus barras serán demasiado delgadas.
- Deje que el pastel se enfríe por completo antes de agregar las capas de tarta de queso. Es una corteza suave y mantecosa, y si extiendes la tarta de queso fría sobre la corteza caliente antes de que se enfríe y se endurezca, la corteza se rasgará.
- Para obtener la mejor textura de tarta de queso, use queso crema a temperatura ambiente y huevos.
- Cubra la parte inferior del formulario y deje el papel pergamino colgando a los lados. Después de que las barras se hayan enfriado, levante todo el lote tirando con cuidado del revestimiento hacia arriba.
- Para rebanadas bonitas y limpias, colóquelas en el congelador durante 15 minutos antes de cortarlas.
Más recetas de pastel de queso cetogénico
Productos:
12
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
Ingredientes
Corteza De Mantequilla
-
8 cucharadas de mantequilla, derretida
-
1 1/2 taza de harina de almendras
-
2 cucharadas de edulcorante para pasteleros cetogénicos como Swerve o Monkfruit
Capa de cheesecake de vainilla
-
12 onzas de queso crema
-
1 yema de huevo
-
1/2 taza de edulcorante cetogénico para pasteleros como Swerve o Monkfruit
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
salsa de fresa
-
1 taza de jarabe de fresa bajo en carbohidratos preparado (enlaces en la publicación y más abajo)
Crumble de nueces pecanas
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1/4 taza de nueces
-
1/2 taza de harina de almendras
-
1 cucharada de edulcorante para dulces cetogénicos como Swerve o Monkfruit
Instrucciones
- Para masa: Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 con papel de aluminio o papel pergamino. Mezcle la mantequilla derretida, la harina de almendras y el edulcorante en un tazón pequeño y presione en la sartén forrada.
- Precocine la corteza durante 8 minutos, debe estar un poco firme comenzando a dorarse alrededor de los bordes.
- Retire la corteza y deje que se enfríe por completo.
- Para la capa de cheesecake de vainilla: Usando una batidora eléctrica o una licuadora pequeña, mezcle el queso crema, la yema de huevo, el edulcorante y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Extienda la capa de tarta de queso de manera uniforme sobre la corteza enfriada.
- Para la capa de fresas: Extienda la salsa de fresa baja en carbohidratos preparada sobre la mezcla de tarta de queso.
- Para el crumble de nueces: Combine la mantequilla fría, la harina de almendras, las nueces y el edulcorante en una licuadora pequeña o procesador de alimentos y mezcle hasta que se desmorone. Espolvorea la capa de bayas.
- Cocine durante 22-26 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y las barras se hayan solidificado.
- Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas.
Productos Recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1 barra
Cantidad por porción:
Calorías: 340 Grasa total: 27,1 g Colesterol: 76 mg Sodio: 113 mg Carbohidratos: 6,1 g Carbohidratos netos: 4,6 g Fibra: 1,5 g Azúcar: 2,3 g Proteínas: 5,5 g
