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¡Estas barras de cereza, también conocidas como barras de cereza Kuchen, son deliciosas y fáciles de hacer! Mi parte favorita de estas barras de cereza es el extracto de almendras. ¡El sabor cálido y tostado de la almendra en la masa combina perfectamente con las cerezas! También se puede sustituir por extracto de vainilla.
Cuando encontré esta receta, se llamaban Cherry Kuchen Bars. Según Wikipedia, Kuchen, pronunciado koo-ken, es la palabra alemana para pastel. Ciertamente es más divertido decir Kuchen, pero pensé que las barras de pastel de cereza serían una buena descripción de lo deliciosas que eran estas deliciosas barras. Se hornea una masa simple y luego se cubre con relleno de pastel de cereza. La masa adicional pellizca la parte superior de las barras y luego se cubre con un buen glaseado de azúcar en polvo.
Prepare la masa en un procesador de alimentos con el accesorio de paleta o en un tazón mediano con una batidora de mano. Reserve 1 1/2 tazas de masa y extienda la masa restante en un molde sin engrasar de 10 × 15. Para facilitar la limpieza, puede forrar el molde con papel de aluminio antes de agregar la masa.
Hornea la primera capa durante unos 12 minutos, hasta que empiece a dorarse ligeramente.
Luego agregue el relleno de tarta de cerezas.
Espolvorea el relleno con cucharadas de la masa restante y ponlo en el horno.
Deje enfriar durante unos 10 minutos, luego cubra con azúcar glas. ¡Va con calma!
¡Son tan bonitos y fáciles de hacer! ¡Perfecto para llevar a una fiesta o comida!
Dejar enfriar por completo y cortar para servir.
Barras de pastel de cereza, también conocidas como barras de cereza Kuchen
Ingredientes
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1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 barra
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1/2 taza de grasa de 1/2 lata
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1 3/4 tazas de azúcar granulada
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1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/2 cucharadita
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3 huevos
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1 cucharadita de extracto de almendras
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3 tazas de harina de trigo
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1 21zlata relleno de tarta de cerezas
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Para el azúcar glas:
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1 taza de azúcar en polvo tamizada
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1/4 cucharadita de extracto de almendras
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1 cucharada de leche, y más para ajustar la consistencia según sea necesario
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados y reserve un molde de 15×10 pulgadas. No engrase la sartén, pero cúbrala con papel de aluminio para facilitar la limpieza, si lo desea.
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En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta, combine la mantequilla y la mantequilla.
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Agregue el azúcar, seguido de la levadura y la sal y continúe revolviendo.
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Agregue los huevos y el extracto de almendras y continúe batiendo hasta que estén bien mezclados, raspando los lados del tazón según sea necesario.
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Agregue la harina y mezcle hasta que se combine.
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Ponga a un lado 1 1/2 tazas de masa para cubrir. Distribuya la masa restante uniformemente en el fondo de la sartén.
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Cocinar durante unos 12 minutos.
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Cubra la masa inferior con el relleno de pastel de cerezas y el relleno de puntos con la masa restante.
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Hornear durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
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Mientras las barras de cereza se enfrían, prepara el glaseado de azúcar en polvo.
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Después de enfriar durante diez minutos, espolvoree el azúcar glas sobre las barras de cereza.
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Dejar enfriar completamente y cortar.
Adaptado de Better Homes & Gardens
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