Barras de mantequilla de cacahuete son uno de los mejores manjares! Obtiene una base de galleta de avena masticable cargada con sabor a mantequilla de maní, luego cubierta con una capa de mantequilla de maní después de hornear y terminada con un glaseado de chocolate decadente. ¡Confía en mí, esta es una receta básica!
¡Las mejores barras de mantequilla de maní!
Estos son uno de mis dulces infantiles favoritos de todos los tiempos. Mi madre y todos los que conozco siempre han hecho esto. ¡Son solo uno de esos clásicos pasados de moda!
Son perfectos para fiestas porque hacen una forma de galleta completa y a los adultos y niños les encantan.
Quiero decir, a quién no le gusta la combinación de chocolate y mantequilla de maní, Y ¿A quién no le gustan las barras de galletas y el glaseado?
Lo hice ayer y es una de esas cosas en las que volvía y cortaba una rebanada fina, luego otra, luego otra y luego me despertaba para desayunar, era lo primero que probaba.
¡Son realmente uno de los postres más tentadores que jamás hayas preparado! Pruébalos y entenderás a lo que me refiero.
Ingredientes de la barra de mantequilla de maní:
- harina de uso general – por estructura
- avena rápida – por consistencia
- Bicarbonato de sodio – entonces las barras suben
- Azúcar morena, azúcar granulada Y azúcar en polvo – para endulzar
- sal – para equilibrar la dulzura
- mantequilla sin sal – para humedecer y añadir riqueza
- Huevo – encender
- mantequilla de maní cremosa – para añadir sabor
- Vainilla – para agregar otra capa ligera de sabor
- Polvo de cacao – para añadir sabor a chocolate al glaseado
- Leche – diluir el esmalte
Cómo hacer barras de mantequilla de maní:
A pesar de que estos tienen múltiples capas, estos son realmente muy fáciles.
- Precalentar el horno y engrasar un molde redondo.
- Mezclar los ingredientes secos.
- En una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada.
- Mezcle los huevos una vez, luego mezcle la mantequilla de maní y la vainilla.
- Mezclar los ingredientes secos.
- Extiende la mezcla en la bandeja para hornear.
- Cocine hasta que esté casi endurecido.
- Deje que se enfríe un poco y agregue la mantequilla de maní, deje que la mantequilla se derrita y luego extiéndala.
- Prepare el glaseado de chocolate, luego vierta sobre la capa de mantequilla de maní y distribuya uniformemente. Lo dejamos ir.
Consejos para esta receta
- No uses mantequilla de maní crujiente o tirarás la receta.
- Agregue la mantequilla de maní mientras las galletas aún están calientes, para que se derrita bien y absorba un poco las galletas.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado o los bordes estarán secos. También continuarán cocinándose solo cuando se retiren del horno por el calor de la sartén.
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Barras de mantequilla de maní {con cobertura de chocolate}
¡Las barras de mantequilla de maní son una de las mejores golosinas y son perfectas para fiestas porque son suficientes para una multitud! Obtienes una base de galleta de avena masticable cargada con sabor a maní mantecoso, luego recubierta con una capa de mantequilla de maní después de hornear y terminada con un glaseado de chocolate decadente.
Porciones: 30
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 42 minutos
- 2 tazas (283 g) de harina para todo uso
- 2 tazas (181 g) de avena rápida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 1/4 tazas (260 g) de azúcar morena clara envasada
- 150 g de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 taza (243 g) de mantequilla de maní cremosa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Crema
- 1 taza (243 g) de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, cortada en 1 cucharada
- 1/4 taza (26 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza (60 g) de leche
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas (360 g) de azúcar glas
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Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una bandeja para hornear circular de 18 y 13 pulgadas.
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En un tazón, mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal. Apartar.
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En el tazón de un procesador de alimentos eléctrico equipado con un accesorio de paleta, combine la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que quede cremoso.
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Mezclar los huevos uno a la vez. Mezcla 1 taza de mantequilla de maní y vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave.
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Coloque la masa para galletas en la bandeja para hornear preparada. Rocíe sus manos con spray antiadherente y distribuya la masa en una capa uniforme.
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Hornee en horno precalentado de 12 a 15 minutos hasta que estén doradas (ver notas).
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Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos, luego agregue 1 taza de mantequilla de maní restante con cucharas encima. Déjelo reposar durante 1 minuto, luego extienda la mantequilla de maní en una capa uniforme para cubrir la parte superior.
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Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Mezclar el cacao, la leche y la sal y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio.
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Retire del fuego y mezcle con la vainilla, luego agregue el azúcar glass y mezcle hasta obtener una buena combinación (si es necesario, agregue 1 cucharada de agua caliente para diluir).
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Vierta inmediatamente sobre las barras y distribúyalas en una capa uniforme. Deja que el glaseado se endurezca y córtalo en cuadrados. Almacenar en un recipiente hermético.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado o los bordes estarán secos, no espere hasta que estén dorados. Deben estar inflados y comenzando a combarse, pero aún suaves.
- Receta adaptada de Taste of Home
