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¡Es diciembre! Lo que significa que me estoy preparando. ME ENCANTA cocinar y hornear para amigos y familiares, y estas barras de mezcla de pistas serán un éxito.
Solo tomó unos minutos prepararlos y, lo mejor de todo, ¡no se cocinan! Me encantan algunas recetas crudas. Eso significa que puedo arruinar menos ollas y sartenes en el proceso.
Si está buscando inspiración para postres saludables para las fiestas, asegúrese de consultar mi libro electrónico de postres saludables aquí. Está lleno de deliciosas recetas sin gluten como yo:
- galletas de mantequilla de limón,
- Brownies de mantequilla de maní y jalea de cacao
- Bizcocho de vainilla y almendras con glaseado de chocolate
- Barritas de chocolate y menta y coco
- Coco NO’Oat Nut Granola (¡excelente para el desayuno!)
- Muffins paleo de manzana y coco
- Mini donas de plátano cubiertas con mantequilla de coco
- trufas de nuez
- ¡Y muchos otros!
Haga clic aquí para obtener su copia.
Pero ahora en estas barras Butter Trail Almond Blend. En el pasado, cuando no me importaban los ingredientes y el azúcar, comía nueces mixtas y barras de granola como si no fuera asunto de nadie. Las empresas de alimentos hacen un gran trabajo al comercializar sus productos, haciéndote creer que sus barras son saludables.
Y bueno, me vendieron. Y otra vez. Y mis padres también.
Por supuesto, es una historia diferente ahora. He leído las etiquetas y estoy buscando gluten, ingredientes transgénicos, alto contenido de azúcar, etc. De hecho, no es frecuente que compre alimentos envasados a menos que sepa que provienen de compañías paleo y cetogénicas acreditadas.
Ahora, seamos realistas por un minuto. Estas barras mixtas no están hechas para comer y comer como 10 (¡aunque es fácil de hacer!). Están bañadas en chocolate y aunque elijo los mejores ingredientes orgánicos y chocolate sin lácteos, son una delicia. Recuerde, una golosina y una barra MUCHO más saludables que cualquier cosa que compraría en el supermercado.
Son ricos en grasas saludables y omega 3, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada. Sea creativo con esta receta y use sus ingredientes favoritos de mezcla de nueces. Usé lo que tenía a mano y para darle un poco de dulzura agregué algunas cerezas secas. ¡Las cerezas y el chocolate juntos son una de mis combinaciones favoritas! Prueba mis muffins de cereza y chocolate aquí.
Sobre cocinar! Espero que disfrutes de estas deliciosas gemas tanto como nosotros.
Prensa
Barras de mantequilla de almendras al horno
Una deliciosa barra de mezcla refinada, baja en azúcar, cruda, sin gluten, para todos los días.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
porciones 8
Autor Samantha Gladish
Ingredientes
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2 cucharadas de miel de arce
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3/4 taza de mantequilla de almendras
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1 cucharada de aceite de coco
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1 taza de cereal de arroz crujiente Yo usé cereal de chocolate con quinoa GoGo
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1/2 cucharadita de marina
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1/4 taza de cerezas secas u otra fruta seca
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3/4 – 1 taza de semillas mixtas Use semillas de calabaza y semillas de girasol.
COBERTURA DE CHOCOLATE:
Instrucciones
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Derrita el jarabe de arce, la mantequilla de almendras y el aceite de coco a fuego medio-bajo. Asegúrate de no hervir la mezcla, o la mantequilla de almendras comenzará a quemar el fondo de la sartén.
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Cuando la mezcla se haya derretido, agregue los frijoles crujientes, la sal marina, las nueces, las semillas (dejando de lado las chispas de chocolate y el aceite de coco para cubrir).
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Mezcla bien la mezcla en tu sartén. Una vez bien mezclado, retire el papel pergamino y con una espátula, distribúyalo uniformemente, asegurándose de presionar bien. No ocupará toda la sartén. Solo desenróllalo cuadrado o rectangular. Luego póngalo en el congelador para que cuaje.
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Mientras tanto, al baño maría, derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco.
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Retire las barras del congelador y, con un cuchillo afilado, córtelas en 12 barras individuales.
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Sumerja un lado de las barras en el chocolate derretido y coloque el lado del chocolate hacia arriba, nuevamente sobre el papel pergamino. Cuando todas las barras estén sumergidas (siéntase libre de cubrir toda la barra con chocolate), vuelva a colocarlas en el congelador durante 20 minutos para que se endurezcan.
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Retirar del congelador y ¡disfrutar! Guarde las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas, o guárdelas en el congelador.
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