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El verano casi está aquí y antes de que nos demos cuenta, las temperaturas serán demasiado altas y estaremos sudando en nuestra ropa tan pronto como salgamos. En caso de que no lo supiera, estos son los meses de verano aquí en Richmond. Es encantador… si tienes una piscina. Desafortunadamente no lo hacemos, así que tenemos que encontrar otras formas de refrescarnos, como comer helado, helado y paletas heladas.
Y por último, pero no menos importante, mis barras de helado de caramelo de chocolate hechas con helado de plátano.
Son como una barra de Klondike, pero más saludables. Son gratis todos los días, sin gluten, veganos, paleo-amigable y 100% libres de calorías.
Si aún no has probado el helado de plátano… debes saber que es realmente increíble por derecho propio. Soy un gran admirador, pero el helado de plátano cubierto con una capa de caramelo de dátiles, algunas nueces y cubierto de chocolate es ridículamente bueno. En serio, ¡estas barras son probablemente una de las mejores delicias crudas que he publicado aquí en EBF!
No puedo dejar de comerlos. Y es genial porque están hechos con ingredientes que son buenos para ti. La “cáscara mágica” de chocolate casero crujiente también es muy saludable. Está hecho con solo tres ingredientes simples: cacao en polvo, jarabe de arce y aceite de coco.
Consejo: ¡No te saltes los dulces que te dan! Pon estas heladerías encima.
¡Nuestro! Seguro que se convertirán en un básico del verano. Espero que tengas la oportunidad de probarlos.
Postres sin hornear más saludables:
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 3 plátanos congelados picados
- 7 dátiles medjool deshuesados (remojados en agua si es necesario)
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de nueces picadas
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de jarabe de arce (o miel)
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
Instrucciones
- Maceta de 9″ con papel pergamino.
- Haga helado de plátano colocando los trozos de plátano en un procesador de alimentos (enlace de afiliado) o licuadora. Continúe hasta que los plátanos estén suaves y tengan la consistencia de un helado. No exageres.
- Distribuya inmediatamente el helado de plátano en la forma preparada. Coloque en el congelador mientras hace el caramelo con el mismo procesador de alimentos (enlace afiliado) que usó para el helado de plátano. Agregue los dátiles y la sal marina al tazón del procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario. (Es posible que sea necesario remojar los dátiles en agua antes de procesarlos si se ven secos).
- Retire el helado de plátano del congelador, extienda el caramelo de dátiles sobre el helado y espolvoree con nueces picadas. Cubrir con film transparente y volver al congelador durante al menos 4-6 horas, preferiblemente toda la noche si tienes tiempo.
- Cuando las barras estén congeladas (el caramelo de dátiles aún puede estar pegajoso, pero el helado debe estar muy sólido), retire las barras de la bandeja de pan y córtelas rápidamente en 6 barras. Regrese las barras al congelador y comience a preparar la capa de chocolate.
- Prepara el chocolate mezclando el cacao en polvo, el jarabe de arce y el aceite de coco derretido en un tazón pequeño.
- Retire las barras del congelador y trabaje rápidamente para cubrir cada una con el chocolate. Comience poniendo una buena cantidad en cada barra y luego sumérjalas para asegurarse de que todos los lados estén cubiertos de manera uniforme. Coloque las barras recubiertas en una bandeja forrada con papel pergamino y vuelva al congelador durante unos minutos para prepararlas antes de servir. Si deja las barras en el congelador el tiempo suficiente antes de servirlas, déjelas reposar a temperatura ambiente durante unos 2 minutos antes de disfrutarlas; de lo contrario, el helado será demasiado difícil de morder.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 barra
- calorías 242
- Azúcar: 30g
- Gordo: 10g
- carbohidratos: 41g
- Fibra: 4g
- Proteína: 2g
