Barras de granola de mantequilla de maní cruda

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Sé que viniste aquí por barras de granola, pero tengo que aclarar esto.

Sorprendemos a los niños con un viaje mundo disney!!

¡Qué semana tuvimos! Fue totalmente inesperado: Chris y yo estábamos en la oficina, postergando el trabajo y sintiéndonos un poco aburridos hace unas semanas. todos de nuestros ahorros y reservamos Disney. ¡Hablemos de la crisis de la mediana edad! Recibimos los boletos el viernes y llegamos el lunes por la mañana de la semana pasada. Unos días antes, les dijimos a los niños que íbamos a hacer un aburrido viaje de negocios a Stuttgart (no me pregunten por qué elegimos Stuttgart, ¡no tengo ni idea!) y tenían que venir con nosotros. Así que les dimos la noticia en el aeropuerto.

Si has visto mis historias de Instagram, debes haber visto que Gracey estaba en la luna y Lewis prácticamente se quedó en estado de shock ? Por cierto, aquí les mostraré algunos clips que estamos llegando al aeropuerto:

Y en el aeropuerto:

Así que pasamos toda la semana revoloteando entre los parques, dando los paseos más grandes y aterradores que pudimos encontrar y consumiendo grandes cantidades de limonada congelada (estaba cerca de los 100F todos los días).

Ahora estamos de vuelta en casa, cansados, bizcos y haciendo todo lo posible para volver al modo de trabajo. No uses nuestro sobregiro y reserva otras vacaciones…

Ahora bien, estas barras de granola eran algo que realmente desearía haber hecho para llevarnos. Es casi imposible encontrar lugares para desayunar en Disney (bueno, un desayuno que no cueste $ 30 cada uno mientras Pluto y Mickey saltan por las mesas).

Hechas con 6 ingredientes y cargadas con arándanos y chispas de chocolate, ¡están buenísimas!

Empezamos mezclando copos de avena, nueces picadas, chispas de chocolate, arándanos secos, mantequilla de maní (mucha mantequilla de maní, una de las pocas veces que me encanta la mantequilla de maní) y miel.

Coloque la mezcla en una caja forrada cuadrada:

Cubra con papel pergamino y coloque otra lata del mismo tamaño encima. Luego use todos los músculos necesarios para presionar la botella superior, compactando la mezcla tanto como sea posible. No voy a mentir, dejo la lata en el suelo y la dejo. Nada como una mujer con un poco de sobrepeso para aplastar este brebaje.

Luego, quitando la lata superior:

Luego, retire la capa superior de pergamino para hornear y espolvoree con chispas de chocolate y arándanos adicionales, empujándolos un poco hacia atrás a medida que avanza.

Coloque la lata en el congelador durante una hora para que se asiente, luego retire la lata y el forro y córtelos en rodajas.

Es posible que algunos de los bordes aún estén un poco desmoronados, pero deben estar apretados hasta que hayas usado las cantidades correctas de mantequilla de maní y miel y hayas compactado la mezcla lo suficiente. Esos pocos trozos desmenuzables son el deleite de un cocinero (por supuesto).

¿Cuanto tiempo vas a quedarte?

Envueltas y refrigeradas, estas barras de granola duran una semana.

¿Puedo congelar barras de cereal?

Sí, envuelva/cubra las barras y congélelas hasta por un mes. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de comer.

¿Puedo hacer barritas de cereales sin gluten?

Sí, simplemente reemplace la avena con avena sin gluten (la avena teóricamente no contiene gluten, pero a menudo se empaqueta en entornos donde hay trigo, cebada y centeno presentes. Por lo tanto, debe obtener avena certificada sin gluten).

Otras ideas principales para barras de cereal:

Otros frutos secos como arándanos, pasas, dátiles, cerezas y piñas.
Reemplace las chispas de chocolate con chispas de chocolate blanco o caramelo
Espolvorear con chocolate derretido y espolvorear con nueces picadas y/o rodajas de frambuesa o fresa liofilizadas

Otras ideas de desayuno para llevar:

¿Te gusta la mantequilla de maní?

Pruebe algunas de estas sabrosas recetas de cena con mantequilla de maní:

Receta de barras de granola con mantequilla de maní tostada: