Barras de granola de calabaza – Keto | Bajo en carbohidratos | paleo

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Estas barras de granola de calabaza son fáciles de hacer y son el refrigerio bajo en carbohidratos perfecto para llevar o almorzar. Son suaves, masticables y están hechos con ingredientes saludables, cetogénicos, sin granos, sin gluten y paleo.

Las barras de granola caseras son uno de nuestros refrigerios fáciles de preparar favoritos. Nos encanta cambiar las cosas y probar diferentes sabores. Algunos favoritos incluyen estas barras de muesli de fresa, barras de ceto y, cuando llega el otoño, estas barras de muesli de calabaza.

Estas barras de calabaza y avena son la merienda saludable perfecta para el almuerzo o después de la escuela y son las favoritas especialmente para octubre y noviembre. Y me encanta que puedas personalizar esta sencilla receta de muesli de calabaza con cualquier ingrediente que tengas a mano.

¿Eres un depredador de alimentos? Estas barras de desayuno saludables son excelentes para preparar los domingos. Simplemente duplique la receta y prepare un lote grande para congelar y tener a mano cualquier tarde que desee.

INGREDIENTES NECESARIOS:

1. Base seca gruesa: coco rallado, nueces picadas o en rodajas
2. Edulcorante – edulcorante de fruta de monje (también puedes probar con eritritol, Swerve, jarabe de fibra de oro Sukrin o azúcar de coco (para paleo) si lo prefieres)
3. aglutinante líquido: aceite, mantequilla, huevos (excepto las barras de cereales veganas), puré de calabaza y mantequilla de nueces o semillas. Usamos mantequilla de almendras, pero también se puede cambiar por mantequilla de maní, mantequilla de anacardo o mantequilla de girasol.
4. colector seco: harina de almendras, coco rallado
5. Rellenos: complementos para texturas crujientes, crujientes o dulces: semillas picadas/nueces, almendras, nueces/semillas de calabaza/semillas de sésamo/semillas de girasol/semillas de chía/semillas de cáñamo/chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

CÓMO HACER BARRAS DE GRANOLA DE CALABAZA:

1. HACER EL PAN: Comience precalentando el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear de 8×8 con una eslinga de papel pergamino para quitarla fácilmente. Lo dejó a un lado.

2. MEZCLA DE INGREDIENTES HÚMEDOS: En una olla grande, agregue la mantequilla de almendras, el aceite de coco, el puré de calabaza y el edulcorante de la fruta del monje a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la fruta del monje se derrita. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante 3 minutos. Mezcle los condimentos para pastel de calabaza, la sal, la vainilla y las claras de huevo.

3. AÑADE LOS INGREDIENTES SECOS: Agregue coco rallado, almendras en rodajas, nueces picadas, semillas de girasol y semillas de cáñamo hasta que se combinen.

4. IMPRIMIR EN PAN: Transfiera la mezcla a la fuente preparada mientras presiona firmemente y aprieta con una espátula hasta que esté firme y comprimida.

5. PARA HORNEAR: Hornee en horno precalentado durante 15-18 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

DEJAR REFRIGERAR: Retire la fuente del horno y deje que se enfríe por completo (me gusta poner la fuente en el congelador para que las barras de calabaza se rompan más rápido).

Una vez enfriado, use la protuberancia del papel pergamino para transferir las barras sin cortar a una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte en rectángulos uniformes. Las barras se pueden almacenar en un recipiente hermético o en bolsas herméticas en el congelador hasta por 3 meses.

¿PUEDES TENER BARRA DE GRANOLA EN KETO?

Las barras de granola regulares están hechas con ingredientes ricos en carbohidratos como avena, harina de trigo y miel o jarabe de arce. Nuestra receta de barra energética baja en carbohidratos está hecha con ingredientes bajos en carbohidratos y tiene solo 3 g de carbohidratos netos por barra.

¿SON SALUDABLES LAS BARRITAS DE GRANOLA SIN GLUTEN?

Hacer tus propias barras de granola en casa significa que puedes saltarte las cosas compradas en la tienda. Muchas de estas barras de granola Quaker/barras de granola Nature Valley tienen ingredientes cuestionables con palabras que ni siquiera puedes pronunciar.

Así que me encanta lo fácil que es personalizar estas barras de granola saludables. Puedes empacarlos con una tonelada de ingredientes saludables y sentirte genial. ¡Estas barras de calabaza son más saludables, deliciosas y no tardan mucho en prepararse!

Otras recetas de muesli:

Receta de muesli bajo en carbohidratos

Granola de calabaza sin gluten

Barras de granola con anacardos de calabaza al horno

Barras de granola de calabaza

Estas barras de granola de calabaza son fáciles de hacer y son el refrigerio bajo en carbohidratos perfecto para llevar o almorzar. Son suaves, masticables y están hechos con ingredientes saludables, cetogénicos, sin granos, sin gluten y paleo.

Curso: bocadillos

Cocina americana

Porciones: 16

Calorías: 216 kcal

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Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 F. Fila una bandeja para hornear de 8 x 8 con una eslinga de papel pergamino para quitarla fácilmente. Lo dejó a un lado.

2. En una olla grande, agregue la mantequilla de almendras, el aceite de coco, el puré de calabaza y el edulcorante de la fruta del monje a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la fruta del monje se derrita. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante 3 minutos.

3. Mezcle los condimentos para pastel de calabaza, la sal, la vainilla y las claras de huevo.

4. Agregue coco rallado, almendras en rodajas, nueces picadas, semillas de calabaza y semillas opcionales hasta que se combinen.

5. Transfiera la mezcla a la fuente preparada mientras presiona firmemente y aprieta con una espátula hasta que esté firme y comprimida.

6. Hornee en horno precalentado durante 15-18 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

7. Retire la fuente del horno y deje que se enfríe por completo (me gusta poner la fuente en el congelador para que las barras se estabilicen más rápido). Una vez enfriado, use la protuberancia del papel pergamino para transferir las barras sin cortar a una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte en rectángulos uniformes. Las barras se pueden almacenar en un recipiente hermético o en bolsas herméticas en el congelador hasta por 3 meses.