Mi experiencia con las barras de granola horneadas no fue muy buena. Suelen desmoronarse y terminan enojándose demasiado para mi gusto. Aquí es donde entran en juego estas barras de cereales masticables de arándanos y almendras sin hornear. Son increíblemente rápidos y fáciles de preparar, relativamente saludables y altamente adaptables. Y como beneficio adicional, ¡son naturalmente libres de gluten y veganos! Solo asegúrese de comprar avena sin gluten.
También he incluido un tutorial sobre cómo hacer tu propia mantequilla de almendras. Es increíblemente simple y mucho más barato que lo que encuentras en la tienda.
Cómo hacer mantequilla de almendras casera
Hornee 2 tazas de almendras a 350 grados F durante 10 minutos. No necesitas tostar las almendras, pero si te saltas este paso, el procesamiento de las almendras tomará mucho más tiempo. ¡Una vez me tomé 25 minutos! Así que creo que asar vale absolutamente la pena el paso extra.
Retire las almendras del horno y déjelas reposar durante 5 minutos, ¡menos y su procesador de alimentos podría sobrecalentarse! Sin embargo, si espera más tiempo, el proceso tardará más. Empieza a trabajar las almendras a potencia alta en el bol de tu procesador de alimentos.
Primero será así.
Entonces será grumoso.
¡Asegúrate de afeitarte los lados! Si las almendras se acumulan en el costado del tazón del procesador de alimentos, intente trabajar con potencia media en lugar de potencia máxima.
Entonces se volverá suave y líquido. Mi procesador de alimentos actual tarda 5 minutos, pero el anterior tardaba unos 10 minutos. Puede tomar más tiempo, pero no te rindas y no agregues aceite. ¡No necesitas aceite adicional! La mantequilla de almendras debe estar muy líquida una vez que esté lista. Dos tazas de almendras hacen aproximadamente 1 1/4 tazas de mantequilla de almendras.
Cuando la mantequilla de almendras esté lista, ¡es hora de las barras de granola sin hornear!
Barritas de muesli con arándanos y almendras sin cocinar
En un tazón mediano, mezcle los siguientes ingredientes:
- 1 1/3 tazas de copos de avena
- 2/3 taza de mantequilla de almendras
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 2/3 taza de arándanos rojos secos, arándanos u otras nueces
- 2/3 taza de almendras molidas (u otra nuez)
- 1/2 cucharadita de canela
Si no te gusta la mantequilla de almendras, reemplázala con otra mantequilla de nuez natural. Si no le gustan los arándanos o las almendras secas, elija diferentes tipos de frutos secos y frutos secos. Simplemente no te vuelvas loco con los complementos o podrías tener dificultades para mantener las barras de granola enteras.
Puede presionar las barras sobre una bandeja para hornear, pero prefiero usar un trozo de papel pergamino para verificar el grosor. También puedes hacer bolitas con la mezcla.
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Si eres fanático de las semillas de cáñamo, echa un vistazo a estas barras veganas de granola de cáñamo con caramelo. Si eres más fanático de las semillas de calabaza, echa un vistazo a estas barras de granola de semillas de calabaza en nuestro sitio hermano Hello Nest. ¡Y estas barras de granola con mantequilla de maní y miel no durarán ni un día en nuestra casa!
Barritas de muesli con arándanos y almendras sin cocinar
Estas barras de granola sin hornear no contienen gluten, son increíblemente rápidas y sencillas de hacer, incluso si haces tu propia mantequilla de almendras.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo de enfriamiento 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 min
Curso: desayuno, meriendas saludables
Palabra clave: mantequilla de almendras, desayuno, avance, avena
Porciones: 10 barras
Calorías: 111kcal
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de copos de avena
- 2/3 taza de mantequilla de almendras casera o comprada está bien
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 2/3 taza de arándanos rojos secos u otra fruta seca
- 2/3 taza de almendras molidas (u otra nuez)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Los grados
Siéntase libre de sustituir cualquiera de los ingredientes en esta receta. Puede usar agave o miel en lugar de jarabe de arce, fresas secas o arándanos en lugar de arándanos, o incluso coco en lugar de avena. ¡Depende completamente de ti! Guarde las barras de granola en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Nutrición
Porciones: 1 barra | Calorías: 111kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 3g | Grasa: 4,5 g | Grasa saturada: 0,5 g | Sodio: 2 mg | Potasio: 118 mg | Fibra: 2,5 g | Azúcar: 6 g | Calcio: 30 mg | Hierro: 1mg
