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Niños.
Estas barras de granola con mantequilla de almendras son geniales. En serio. Y se necesita BAKED ZERO, lo que significa que son literalmente lo más fácil que harás esta semana (y lo estás haciendo porque son TAN buenos).
Realmente no necesitaba nada para ponerlos juntos. O sea, realmente lo único que tarda es esperar para comérselos, pero bueno, eso los hace mucho más sabrosos, ¿no? Me encantan las barras que puedo tomar fácilmente por la mañana y también son un refrigerio perfecto para el mediodía en el trabajo. De hecho, me los llevé a mi oficina para compartir con mis compañeros y duraron casi 10 minutos… ¡hasta pedí traer más!
Estas barras de granola son crujientes, masticables y ligeramente endulzadas con miel y azúcar morena. Si desea omitir el azúcar por completo, puede agregar fácilmente un poco de miel adicional. También soy la mantequilla de almendras en esta receta, le da a las barras un delicioso sabor a nuez. Si no tienes mantequilla de almendras a la mano, ¡intenta usar mantequilla de maní! Quiero decir, a quien se le ocurrió la genial idea de combinar chocolate y mantequilla de maní era claramente un genio, así que realmente no puedes equivocarte con esta sabrosa combinación.
¡También son geniales para los niños! Les encantará ayudarte a hacerlos, especialmente espolvoreando las mini chispas de chocolate, pero sobre todo, ¡también se divertirán comiéndolas! Guárdelos envueltos individualmente en una envoltura de plástico en un recipiente hermético para mantenerlos frescos, o siéntase libre de congelarlos para más tarde.
Estas barras de granola con mantequilla de almendras son bastante simples de hacer, pero quiero señalar que dejar que la mezcla de miel hierva durante dos minutos completos es clave para asegurarse de que estas barras se peguen, así que no se salte eso. ¡papel! También es importante darles suficiente tiempo para que se asienten en el refrigerador durante una o dos horas, ¡pero les prometo que la espera vale la pena!
Si decides hacer estas barras, ¡comparte tus fotos! Etiquétame en Instagram o Twitter y usa el hashtag #eatyourselfskinnyrecipe. Me encantaría ver lo que usted podría pensar!
Barras de granola con mantequilla de almendras horneadas
- 2 tazas de avena a la antigua
- 1 taza de cereal de arroz inflado
- 4 cucharadas de aceite de coco
- ¼ taza de azúcar moreno claro
- ½ taza de mantequilla de almendras
- ¼ taza de miel
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de mini chispas de chocolate (divididas)
- pizca de sal marina
- En un tazón grande, combine la avena y el cereal de arroz inflado; lo dejó de lado.
- En una cacerola a fuego medio-alto, combine el aceite de coco, el azúcar moreno, la mantequilla de almendras y la miel y hierva. Baje el fuego a medio-bajo, revolviendo constantemente, y cocine por unos 2 minutos. Retire la mezcla del fuego y agregue el extracto de vainilla.
- Vierta la mezcla sobre la mezcla de avena seca y mezcle para que todo quede uniformemente cubierto. Agregue una cucharada de chispas de chocolate y transfiéralas a una bandeja para hornear preparada de 9 × 13 pulgadas forrada con papel pergamino.
- Presione la mezcla de granola firmemente en la sartén (utilicé papel pergamino adicional para presionar y evitar que la granola se pegue a los dedos) y espolvoree las chispas de chocolate restantes con una pizca de sal marina. Cubra y coloque en la nevera durante dos horas.
- Retire del refrigerador y levante el papel pergamino para que las barras se puedan quitar fácilmente de la sartén. Cortar en 18 barras y guardar a temperatura ambiente envueltos individualmente en plástico o congelar para más tarde.
Tamaño de la porción: 1 barra • Calorías: 145 • Grasa: 7,2 g • Grasa saturada: 2,5 g • Carbohidratos: 16,6 g • Fibra: 1,2 g • Proteína: 2,3 g • Azúcar: 7 g • Puntos WW estilo libre: 6
*Receta inspirada en Rachel Ray
3.5.3218
