Barras de crema de zanahoria y queso crema
Dulce de queso cremoso horneado en cada bocado!
El pastel de zanahoria es uno de esos postres que no entendía de niño. ¿Por qué estropear algo perfectamente bueno como un pastel al agregarle zanahorias? Pero descubrí todo un mundo de sabores que me faltaba después de dar mi primer bocado del pastel perfectamente cubierto con ese dulce glaseado de queso crema. Está bien, seré honesto; por un tiempo solo comí la porción de pastel de zanahoria ya que era el sistema de entrega perfecto para el glaseado. Sin embargo, pronto comencé a amar tanto el pastel como el glaseado. Quizás incluso más. Por otra parte, ¿por qué elegir?
Esta receta hornea esa delicia de queso cremoso en un pastel espeso y húmedo, brindándole la pequeña delicia perfecta cada vez que necesite una delicia dulce y picante. Tradicionalmente, el pastel de zanahoria es un postre de primavera, pero ¿por qué limitarse así? ¡Prepara estas barras de queso crema y zanahoria cuando quieras!
Estas barras de pastel de zanahoria contienen todos los sabores que conoces y te encantan de las recetas clásicas de pastel de zanahoria. Hay vainilla tibia y azúcar moreno, mantequilla salada que se derrite en la boca, canela y, por supuesto, el bocado terroso de la zanahoria para equilibrarlo todo. Algunas personas agregan nueces al pastel de zanahoria, pero decidimos mantenerlo simple.
Comience mezclando primero los ingredientes húmedos: mantequilla, azúcar morena, huevos y vainilla. Luego vierta la harina, la canela y otros ingredientes secos. Terminar la masa envolviendo las zanahorias picadas. Vierta la masa en la forma preparada, luego bata el queso crema, vertiéndolo en varias cucharas. ¡Pasa un cuchillo por la masa y el queso crema y pon a estos chicos malos en el horno!
¡Mira estas bellezas! Seguro que serán un éxito entre amigos y familiares. Echa un vistazo a la receta a continuación para ver lo fáciles que son de armar. ¡Tendrás un delicioso pastel de zanahoria en poco tiempo!
Barras de crema de zanahoria y queso crema
Para 8 personas; 20 minutos activos; 40 minutos inactivo
Ingredientes
- Para las barras de zanahoria:
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de zanahoria rallada
- Para el rollo de queso crema:
- 6 onzas de queso crema – temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar
- 1 yema de huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno a 350° y engrase un molde de 8×8.
- Mezcle la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón mediano hasta que se mezclen. Mezclar el huevo y la vainilla.
- Agregue la harina, la canela, la levadura y la sal al tazón y mezcle.
- Incorpore las zanahorias picadas.
- En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes para el queso crema y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la masa en la forma preparada. Deje caer la mezcla de queso crema con la cuchara encima y revuelva con un cuchillo.
- Cocine durante 35-40 minutos. ¡Gustar!
