El post de hoy está inspirado en una tarta que haríamos en una panadería donde yo trabajaba. Era un pastel de chocolate y cerezas con trozos de cerezas y chispas de chocolate atravesando la corteza enrejada que brillaba con cristales de azúcar. Era uno de los sabores populares que íbamos a vender.
Estas migas son como ese pastel, pero mucho más amigables para las fiestas. Misma idea pero más porciones para tus invitados. Además, se unen rápidamente con solo unos pocos ingredientes. Si no ha probado la cereza y el chocolate juntos, esta es una gran receta para probar. ¡Y vuelve mañana por unos tradicionales chocolates navideños!
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de avena de cocción rápida
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/4 tazas (2 1/2 barras) de mantequilla, blanda
- 1 lata (21 oz) de relleno de pastel de cereza
- 1 cucharadita de extracto de almendras, opcional
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina, la avena, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que se desmorone. Reserve 1 1/2 tazas para el relleno. Presione la mezcla de migas restante en un molde sin engrasar de 13 × 9 ″.
- Hornee a 350*F durante 15-18 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- En un tazón pequeño, mezcle el relleno y el extracto de torta; extender con cuidado sobre la corteza. Alternativamente, espolvorea con una mezcla de migas reservadas y chispas de chocolate, dejando pequeñas ventanas de relleno de pastel de cereza. (Para que puedas ver cerezas, chispas de chocolate y migas en cada barra).
- Regrese al horno y hornee por 20-25 minutos adicionales o hasta que los bordes y la cobertura estén ligeramente dorados. Dejar enfriar por completo. Cortar las barras al tamaño deseado.
