barras de chocolate tropicales

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Esto no es una recompensa.

Se parece un poco a un Bounty y sabe un poco a un Bounty, pero estas barras de chocolate tropical son mi versión más ligera.

Antes de levantar las cejas y señalar esa gruesa capa de chocolate en el exterior, ten en cuenta esto: nunca hubiera quitado el chocolate. Sustituir el chocolate por otra cosa es el punto en el que “aligerar” se convierte en “Mmm, estaba bueno, pero ahora necesito una barra de chocolate de verdad”.

Quería que fuera una barra de chocolate que supiera muy bien, satisfaciera mi antojo de chocolate y también fuera más saludable. Usar plátanos demasiado maduros también fue una ventaja.

Digamos que estoy hablando de agregar fruta fresca. También es un poco más bajo en calorías: alrededor de 226 calorías por barra en comparación con una recompensa de 274 calorías (incluso si obtiene 2 barras en una recompensa, mi versión es más espesa y pesada que una recompensa normal de 2 barras).

Estas barras de chocolate tropicales son un placer muy simple de hacer y geniales para hacer con los niños, siempre y cuando no te importe ensuciarte un poco.

El plátano actúa en la pasta para combinar el coco y la piña. Agrego un poco de jugo de limón para evitar que el plátano se dore, luego la mezcla se envasa en una lata pequeña y se congela hasta que esté sólida.

Una vez congelada, la mezcla de coco se corta en barras y se cubre con chocolate.

Suena fácil, ¡y lo es!

Sin embargo, vale la pena señalar que mientras cubre la mezcla de coco con el chocolate, vuelva a colocar el resto de las barras de coco (las que no han sido cubiertas con chocolate) en el congelador. Se descongelan bastante rápido, y cuando eso comienza a suceder, terminarás con un pastel de coco y chocolate. Un poco como lo hice en los últimos bares…

Me ves impaciente y pensaste que podrías pasar rápidamente a la etapa de cobertura de chocolate. Pero se me había olvidado que las barras de coco sin chocolate se dejaban 10 minutos mientras hacíamos fotos. Así que logré cubrir los primeros 8 o 9, pero los últimos se descongelaron y comenzaron a derretirse en el chocolate. ¡Argh!

Ahora, me niego a tirar nada relacionado con el chocolate, así que confieso y les muestro lo que hice.

Lo mezclé todo: chocolate derretido y barras de coco descongeladas. Luego enrolle la mezcla en bolas antes de cubrirlas con un poco de cacao en polvo.

Y resultó ser uno de mis errores favoritos.

Así que mi consejo para ti sería que sigas la receta, pero deja algunas barras de coco fuera del congelador para que se mezclen al final.

5 ingredientes = 2 creaciones de chocolate = 1 feliz dilema (cuál tomar con mi café. Por supuesto, ya sabes las respuestas…)

Si te gustaron, ¿por qué no pruebas mis barras de frambuesa peludas, cuajada de limón con malvavisco y coco, bocados de cereza con chocolate blanco o mis trufas de pastel de manzana?

La receta de la barra de chocolate tropical:

barra de recompensa tropical

Una versión más saludable de tu barra de chocolate con coco favorita.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo total 20 minutos

bocadillos de curso

cocina americana y británica

Porciones 12 barras

Calorías 226 kcal

Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **

• 4 plátanos maduros medianos, pelados
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 150 g de coco seco sin azúcar
• 80 g de piña, picada en trozos grandes
• 250 g de chocolate con leche de buena calidad, partido en trozos (consultar sin gluten si es necesario)

INSTRUCCIONES

• Cubra una bandeja para hornear de 20 cm x 20 cm con papel pergamino.

• Coloque los plátanos en un tazón grande con el jugo de limón y alíselos con un tenedor hasta que el plátano se haga puré. Agregue los trozos secos de coco y piña. Coloque la mezcla en la bandeja para hornear y presione bien alrededor de los bordes. Use el dorso de una cuchara para asegurarse de que la mezcla esté completamente plana. Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el congelador durante 3 horas (o congele durante la noche si lo desea)

• Derrite el chocolate en un tazón mediano. Puede hacer esto en ráfagas de 30 segundos en el microondas, revolviendo bien entre cada ráfaga, o sobre una olla con agua hirviendo en la cocina (solo asegúrese de que el recipiente no toque el agua).

• Cuando el chocolate esté derretido, saca la mezcla de coco del congelador. Colóquelo en una tabla de cortar y retire la bandeja y el pergamino del horno. Cortar en 12 barras con un cuchillo afilado.

• Tome una de las barras (ponga el resto en el congelador mientras trabaja para mantenerlas sólidas) y descanse en un tenedor, luego sumerja el fondo de la barra en el chocolate derretido. Use una cuchara para sacar el chocolate derretido de la parte superior y los lados. Use la cuchara para sacar las chispas de chocolate del fondo de la barra (mientras descansa sobre el tenedor) y coloque la barra sobre papel pergamino para hornear.

• Repetir la operación con las barras restantes y servir en cuanto el chocolate haya cuajado.

✎ Notas

La información nutricional es por porción.

Nutrición

Calorías: 226 kcal Hidratos de carbono: 25 g Proteínas: 2 g Grasas: 15 g Grasas saturadas: 11 g Sodio: 8 mg Potasio: 276 mg Fibra: 4 g Azúcar: 17 g Vitamina A: 25 UI Vitamina C: 6,8 mg Calcio: 11 mg Hierro: 1,1 mg

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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