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Buen fin de semana amiga! Espero que el tuyo haya tenido un buen comienzo. ¡Esta mañana me dirijo a Pure Barre y luego me voy a la piscina con un amigo! Anoche hice un lote de este Sriracha Chex Mix para compartir con todos. ¡No puedo esperar!
¡También estoy muy emocionada de que una de mis autoras favoritas de libros de cocina, Dreena Burton, haya lanzado recientemente un nuevo libro de cocina!
Puede que reconozcas a Dreena por sus famosos libros de cocina: Vive le Vegan!, Come, Drink and Go Vegan y Let Them Eat Vegans. ?
Es mamá y creo que la mayoría de sus libros de cocina anteriores eran bastante aptos para niños, pero este nuevo libro de cocina va un paso más allá y es realmente apto para toda la familia.
Ofrece más de 100 recetas aprobadas por niños, ejemplos de planes de comidas familiares y consejos para enfrentar los desafíos que surgen en todas las edades y etapas, desde niños pequeños hasta adolescentes.
Como siempre, todas las recetas son veganas, pero creo que todas las familias pueden disfrutarlas: ¡son ingeniosas, saludables, fáciles de preparar y deliciosas! A lo largo de los años, he hecho muchas recetas de Dreena y nunca me ha decepcionado. (Algunos ejemplos: coliflor asada con almendras + col con salsa curry de almendras).
El editor de Dreena me refirió a las familias de plantas para revisarlas y ya hice algunas de las recetas y marqué muchas otras para probar. Este libro de cocina (y las recetas incluidas) son definitivamente más amigables para los niños, pero también son excelentes para los adultos. Isaac y yo disfrutamos la ensalada de garbanzos (en la foto de abajo) y las barras de chocolate con calabaza y avena que comparto hoy.
Las barritas de avena son una opción saludable para el desayuno o la merienda. ¡Sé que muchos de ustedes tienen hijos que han regresado a la escuela y tener una receta fácil y avanzada como esta es perfecto! Demonios, incluso si no tienes hijos que regresen a la escuela, ¡estas barras pueden ser útiles! Envié a Isaac con uno ayer por la mañana.
Me encanta la combinación de pepitas de calabaza y chispas de chocolate, que bien quedan estas barras y que fáciles de hacer! La trama me recuerda a las barras Heart Thrive con las que estaba obsesionado. ¿Recuerdas todo esto? Solía comprarlos en nuestro mercado orgánico local, mucho antes de que Richmond comiera Whole Foods y antes de que el mercado de los pubs explotara.
Prensa
Descripción
Son un excelente desayuno saludable y una merienda perfecta para cualquier momento del día. ¡Toda nuestra familia te quiere!
Ingredientes
- 11/2 tazas de copos de avena
- 11/4 tazas de avena
- 3-4 cucharadas de semillas de calabaza
- 2-3 cucharadas de chispas de chocolate o mini chips (también pueden reemplazar las pasas o los arándanos secos)
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1/8–1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1/4 taza más 2 cucharadas de leche sin lácteos sin azúcar
- 1/3 taza de jarabe de arroz integral
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce puro
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear de 8″×8″ con papel pergamino. En un tazón grande, combine la avena, la harina de avena, las semillas de calabaza, las chispas de chocolate, la canela, la sal marina y la nuez moscada.
- En un tazón más pequeño, combine la leche, el jarabe de arroz integral y el jarabe de arce.
- Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla seca, revolviendo hasta que estén bien mezclados.
- Transfiera la mezcla a la fuente preparada y presione hacia abajo hasta que se distribuya uniformemente. Con un cuchillo afilado, corte para marcar las barras antes de cocinar para que sean más fáciles de cortar y quitar después de cocinar. (Por lo general, moldee 16 barras, pero puede hacer el tamaño que desee). Hornee durante 20 minutos, retírelo del horno y deje que las barras se enfríen en la fuente. Cuando esté frío, use un cuchillo afilado para cortar completamente las barras y retírelas con una espátula.
Los grados
Recetado originalmente y reimpreso con autorización.
Idea: primero hice estas barras solo con pasas y estaban deliciosas. Así que probé una combinación de semillas de calabaza y chispas de chocolate. Algo sobre este dúo realmente me impresionó, así que cambié la receta a estos por defecto. Siempre puede probar otros suplementos para reemplazar las semillas de calabaza y las chispas de chocolate, como semillas de girasol, semillas de cáñamo, coco sin azúcar y otras frutas secas (picadas según sea necesario).
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 barra
- calorías 108
- Azúcar: 5g
- Gordo: 2g
- carbohidratos: 19g
- Fibra: 2g
- Proteína: 3g
