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Esta podría ser la mejor barra sin hornear que he hecho. Y yo soy la reina de los bares, así que esa es una declaración verdadera.
Son como una barra casera de maní con mantequilla cubierta con Kit Kats y valen cada caloría vacía.
Las barras de granola sin hornear son una verdadera especialidad mía. Algunas personas pueden hacer macarons mientras duermen o poner flores en pasteles de 4 capas con glaseado de fondant.
Yo, tengo un verdadero talento para combinar mantequilla de maní, azúcar, cereal y chocolate en el microondas, con algunas barras de chocolate para completar el elegante conjunto.
Y lo hice en más combinaciones y permutaciones de las que deberían ser legales.
Entonces, cuando puedo emocionarme por un nuevo bar, considerando todas las docenas (cientos) que han venido antes, hago un baile feliz. Estas barras son el nuevo mejor perro para tener aventuras sin granos.
Son veganos y sin gluten hasta que estén cubiertos de Kit Kats. Si los agrega con las tazas de mantequilla de maní, son veganos y sin gluten, como Kit Kats, es lo único que no es vegano / GF en la receta. Intercambio sencillo.
Irónicamente, no se usa mantequilla ni cremas mantecosas en estas ricas barras muy mantecosas.
Son rápidos y fáciles de hacer, con menos de 15 minutos de trabajo activo.
Combinan dos recetas favoritas. La base es una duplicación de Chewy Peanut Butter and Chocolate Cereal Bars, que están adaptadas de la receta de K Special Bar de mi abuela. Me encanta esta receta tanto que la incluí en mi libro de cocina.
La base se hace combinando azúcar, azúcar moreno, jarabe de maíz y mantequilla de maní en el microondas para hacer una salsa de caramelo bastardo de 2 minutos. Sirve como pegamento para unir los Rice Krispies mientras se mezclan.
Soy un gran admirador de cualquier versión de Rice Krispies Treats. Estos usan mantequilla de maní en lugar de malvavisco como pegamento. No puede salir mal de ninguna manera.
Son lo suficientemente sólidos como para no ser un desastre pegajoso y la textura es masticable y espesa pero suave.
Tienen un fuerte toque de aroma a mantequilla de maní, con toques de caramelo y vainilla. El sabor es extremadamente mantecoso, a pesar de que no se usa mantequilla.
La capa superior es una adaptación de las Smores Bars topping con cacao Krispies Butter Peanut Butter. No sé por qué no he reutilizado la cobertura hasta ahora, pero estoy muy contenta de haberlo hecho.
Es chocolatoso con solo una pizca de mantequilla de maní y tiene la textura más increíble una vez hecho. Espeso, firme, crocante y crocante, y me recuerda a una barra Nestlé Crunch, con un poco más de ligereza y menos pop.
Se hace derritiendo las chispas de chocolate con un poco de mantequilla de maní y se mezclan suficientes frijoles para absorber parte de la mezcla picante derretida.
Por último, pero no menos importante, elegí Kit Kats para la parte superior.
Cuando los empujé en la capa de chocolate aún caliente, se derritieron lo suficiente como para encajar.
Siempre me han gustado las capas crujientes y escamosas de Kit Kats y combinan perfectamente con los granos crujientes y esponjosos en las capas base y superior. Su dulce de chocolate con leche complementó el chocolate semidulce en el glaseado.
Definitivamente son el nuevo bar a batir.
Barras de chocolate con mantequilla de maní Crunch Kit Kat
Una base de maní mantecosa, suave pero muy masticable, rica y espesa está cubierta con una salsa de chocolate crujiente que me recuerda a una barra Nestlé Crunch. Hay piezas de barras de chocolate Kit Kat incorporadas, para agregar crujiente, textura y sabor. A pesar de tener un sabor más mantecoso, no se usa mantequilla. Si reemplaza los Kit Kats con tazas de mantequilla de maní, las barras son veganas y sin gluten (ya que los Kit Kats son lo único no vegano / GF en la receta). Si necesita un postre rápido y fácil que seguramente será un gran éxito, le recomiendo este. Se mantienen extremadamente bien y se pueden hacer con anticipación, pero sé que las sobras no tomarán mucho tiempo. Probablemente mi barra de cereal favorita de todos los tiempos.
Ingredientes:
Base1 taza llena de mantequilla de maní cremosa (use Jif, Skippy o similar; no use mantequilla de maní natural o casera) 1/2 taza de jarabe de maíz ligero (color claro, no light) 1/2 taza de azúcar morena granulada 1/4 taza de azúcar, empaquetado 1 cucharada de extracto de vainilla 3 tazas de cereal Rice Krispies (o un cereal de arroz crujiente similar que sea vegano/SG si es necesario)
Cobertura de chocolate1 taza de Kit Kat en cubitos (usé tres barras de 1.50 oz, cortadas en cubitos) 1 taza de chispas de chocolate semidulce 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa (use Jif, Skippy o similar; no use mantequilla de maní natural o maní casero) 1 taza de arroz Cereal Krispies (o cereal de arroz crujiente similar que sea vegano/SG si es necesario)
Indicaciones:
- Base – Forrar un cuadrado de 20 cm con papel aluminio que sobró, rociar con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
- En un tazón grande apto para microondas, combine la mantequilla de maní, el jarabe de maíz, los azúcares y caliente a fuego alto durante 1 minuto para que se derrita.
- Deja de mezclar. La mezcla estará en el lado granular, eso está bien.
- Regrese el recipiente al microondas y caliéntelo durante 1 minuto adicional a temperatura alta.
- Mezclar la vainilla.
- Mezcla 3 tazas de cereal.
- Transforme la mezcla en una forma preparada, envolviéndola ligeramente con una espátula y alisando la parte superior; dejar la sartén a un lado.
- Cobertura de chocolate – Picar los Kit Kats; lo dejó de lado.
- En un tazón mediano apto para microondas, combine las chispas de chocolate, la mantequilla de maní y caliente a fuego alto durante 1 minuto para que se derrita.
- Deja de mezclar. Es posible que las virutas no se disuelvan por completo. Regrese el tazón al microondas y caliente en ráfagas de 15 segundos hasta que el chocolate se mezcle suavemente, 15 segundos es probablemente todo lo que necesitan.
- Mezcla 1 taza de cereal.
- Vierta la mezcla de chocolate en la base, envolviéndola ligeramente con una espátula y alisando la parte superior.
- Coloque los Kit Kats en aproximadamente 10 filas de manera uniforme y bien espaciadas en la superficie, con un espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada entre cada pieza (no tiene que ser perfecto). Cuando coloque todos los mosaicos en filas, es probable que los mosaicos que colocó primero comiencen a mezclarse con la base. Empújalos ligeramente hacia abajo para incorporarlos a la capa de chocolate crujiente. Regrese y empuje todas las piezas con el dedo para asegurarse de que todas estén asentadas y permanezcan seguras mientras las barras se enfrían e instalan.
- Cubra la fuente con papel de aluminio (para evitar los olores del refrigerador) y colóquela en el refrigerador para que se asiente durante al menos 2-3 horas, o toda la noche, o hasta que la capa de chocolate esté completamente cuajada antes de despegar con una película para pelar. , rebanar y servir .
- Las barras permanecerán firmes a temperatura ambiente hasta por 1 semana, en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 6 meses.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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¡Esta publicación estaba vinculada a la fiesta de chocolate de Roxana!
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