Barras de cheesecake de limón sin hornear

Las barras de pastel de queso y limón en Bake son fáciles de hacer, también están llenas de sabor y no son demasiado dulces. ¡Este postre es delicioso!

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Barras de cheesecake de limón sin hornear

¡Bienvenido de nuevo a FoodieFriday! Donde cada 2do viernes del mes I, Sandra de una pizca de corduraVoy a compartir una de mis recetas favoritas con amigos en Love Bakes Good Cakes.

¡La primavera está aquí y estoy tan lista para dar la bienvenida a las barbacoas en el jardín, las fiestas en la piscina, las chanclas y los pantalones cortos!

Me encanta una receta rápida y fácil para servir como postre, la parte de la comida que me encanta simplificar y de la que no puedo prescindir.

Con el postre, hay tantas cosas que puede preparar fácilmente con anticipación, dejar enfriar y servir cuando esté listo, al igual que estas fabulosas barras de pastel de queso. Puede hacerlos en menos de 20 minutos, déjelos enfriar (alrededor de 1-2 horas) y sirva.

Son perfectas para una barbacoa o una cena de verano.

Mis hijos ya saben preguntar cuando llegan a casa de la escuela: “¿Qué hay de postre?” Me encanta el final dulce! ¿tú no?

Estas barras de cheesecake no solo son fáciles de hacer, también están llenas de sabor. No demasiado dulce, este postre está bien equilibrado con ingredientes como queso crema y chocolate blanco en una corteza de nuez de macadamia y coco.

¿Quieres hacerlo bajo en grasas? Genial, use el queso crema sin grasa y el batidor fresco, un ahorrador de calorías fácil de reemplazar.

¡Estoy tan emocionada de compartirlo con ustedes hoy y no puedo esperar para nuestro próximo viernes de comida!

¡Como el A Dash of Sanity original, compartido especialmente para mi amigo Jamie!

XOXO San

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una pizca de cordura

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Barritas de cheesecake de limón sin hornear con masa de coco y macadamia Receta sin gluten

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Barras de cheesecake de limón sin hornear

Productos:

18

Tiempo de configuración:

10 minutos

Hora de cocinar:

20 minutos

Tiempo de inactividad:

1 hora y 50 minutos

Tiempo Total:

2 horas 20 minutos

Prueba estas barras de cheesecake de limón sin hornear

Ingredientes

Corteza de coco y macadamia

• 3 tazas de macadamia

• 1/2 taza de aceite de coco, derretido

• 2 cucharadas de chocolate blanco derretido (use un poco del chocolate de las barras de pastel de queso a continuación)

• 1 taza de coco sin azúcar

Barras de cheesecake de limón

• 11 onzas de chispas de chocolate blanco Ghirardelli, derretidas

• 1 botella de Cool Whip

• 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente

• 6 cucharadas de azúcar

• 6 cucharadas de jugo de limón

• 2 cucharadas de ralladura de limón finamente rallada, y más para decorar (opcional)

Instrucciones

Corteza de coco y macadamia:

1. Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino (papel resistente a la grasa), extendiéndola por todos los lados.
2. En un procesador de alimentos, agregue todas las nueces de macadamia y muela bien hasta que se rompan y se corten en trozos pequeños; asegúrese de no trabajar demasiado, no desea obtener una pasta.
3. Coloque un tazón pequeño en agua hirviendo y agregue las chispas de chocolate blanco. Mezcle hasta que se disuelva por completo. Retirar y reservar.
4. En un tazón pequeño, agregue las nueces de macadamia molidas y el aceite o la mantequilla y mezcle hasta que estén bien mezclados. Agrega el coco y el chocolate blanco derretido. Debe estar húmedo pero no líquido. En este punto, si usó aceite de coco, tritúrelo en la sartén preparada de 9 × 13 y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe. Si usó mantequilla, hornee en un horno precalentado a 150° durante 10-12 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Deje que se enfríe por completo antes de agregar la tarta de queso.

Barras de pastel de queso con limón:

1. Bate el queso crema, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón grande hasta que quede suave. Batir el chocolate blanco derretido restante.
2. Si el chocolate comienza a endurecerse, vuelva a ponerlo en agua hirviendo hasta que se derrita y no queden trozos. Dejar enfriar y agregar a la mezcla de queso crema.
3. Dobla el batidor frío; extender sobre la masa preparada. Dejar enfriar hasta que el relleno esté ligeramente firme. Me gusta en 1-2 horas.
4. Usando pergamino para ayudar, retire el pastel de queso de la sartén. Cortar en 18 barras. Adorne con virutas de chocolate y ralladura de limón, si lo desea.
5. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.

Los grados

* Si no tienes aceite de coco, reemplaza la cantidad exacta con mantequilla. Si usa aceite, no necesita cocinarlo. Si usa mantequilla, deberá cocinar la corteza a 350 grados durante 10-12 minutos.

Información nutricional:

Cantidad por porción:

Calorías: 475 Grasa total: 43 g Grasa saturada: 21 g Colesterol: 39 mg Sodio: 113 mg Fibra: 3 g Azúcar: 18 g Proteína: 5 g

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Publicado originalmente el 10 de mayo de 2014. Actualizado el 27 de abril de 2021.