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Las barras de pastel de queso y limón son un dulce simple con una corteza de galleta Graham, relleno de pastel de queso y relleno de cuajada de limón. ¡Son el postre perfecto para cualquier ocasión!
Barras de cheesecake de limón
Los postres de limón de cualquier tipo son muy refrescantes. Tienden a ser los favoritos de los fanáticos, desde bebés hasta abuelos. Estas barras de cheesecake no son solo una actualización favorita, sino un postre cremoso y delicioso que es muy fácil de preparar.
No estoy seguro si mi parte favorita es el rico y esponjoso relleno de limón y queso crema o la perfecta corteza de galleta integral. Este combo es para morirse y es el postre perfecto, ya sea para una comida compartida o una reunión familiar.
Ingredientes
Me gusta dividir la lista de ingredientes para esto en dos partes: masa y relleno.
Corteza de galleta graham:
- migas de galleta graham
- azúcar
- Manteca
Relleno:
- Queso crema con toda la grasa (querrá llevar el queso crema a temperatura ambiente)
- Huevos (querrás llevar los huevos a temperatura ambiente)
- Crema
- azúcar
- 1 limón grande
- tarro de crema de limón
Cómo hacer barras de cheesecake de limón
- Para hornear la cáscara.
- Mezcla Reúna los ingredientes para el relleno y distribúyalos uniformemente sobre la masa cocida y enfriada.
- Publicación cucharadas de lemon curd en la base de la tarta de queso y mezclar (sin llegar a la corteza, justo por encima).
- Para hornear durante 40 minutos (el centro cambiará ligeramente, pero no se preocupe, ¡se endurecerá a medida que se enfríe!)
- Freddo mínimo 3 horas y una vez enfriado, ¡listo para servir! (preferiblemente enfriado durante la noche en el refrigerador para facilitar el corte)
Consejo profesional
Consejo 1: Use un limón grande para todos los ingredientes de limón. Si se hace bien, se puede rallar primero el limón y dejarlo en un bol para usarlo cuando sea necesario. Luego corte el limón por la mitad y el jugo para obtener el jugo de limón fresco.
¡De esa manera, estás usando todo el limón y no hay desperdicio! Si lo amasas primero, ¡es más difícil quitarle la piel!
Consejo 2: Si no tienes un exprimidor en casa para tus limones, ¡no hay problema! Puedes usar el dorso de una cuchara para sacar la mayor cantidad de jugo posible del limón.
Consejo 3: Estos son mucho mejores si tienen la capacidad de enfriarse completamente durante la noche en el refrigerador. De esa manera pueden endurecerse y ser mucho más fáciles de cortar.
Te recomiendo que los prepares el día antes de que tengas la intención de servirlos.
Consejo 4: Use la parte posterior de un cuchillo cuando mezcle la cuajada de limón en la mezcla de tarta de queso, ¡pero hágalo con cuidado! Cuando giras los dos juntos, no quieres girar demasiado o arriesgarte a perder el hermoso patrón que crea.
Cómo almacenar barras de tarta de queso con limón
¡Asegúrese de que entre porciones, mantenga sus pasteles de limón en el refrigerador!
De esta manera, se mantendrán hermosos y frescos y mantendrán su forma. Si los dejas fuera demasiado tiempo, pueden calentarse mucho y derretirse un poco.
Observación: ¡Estas barras se mantendrán frescas durante aproximadamente 3 días cuando se almacenan en el refrigerador!
OTROS POSTRES DE LIMÓN
limón | Pastel de helado de limón | Muffins de semillas de amapola y limón | Galletas de merengue de limón | Barras de crumble de arándanos {con crumble de ralladura de limón} | Barras de limonada de fresa
Ingredientes
LADRAR:
- 2 tazas de migas de galleta graham
- 2 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de mantequilla (derretida)
RELLENO:
- 3 barras de 8 onzas de queso crema entero (temperatura ambiente)
- 3 huevos (temperatura ambiente)
- ¼ taza de crema agria
- ¾ taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente un limón grande)
- 1 cucharada de ralladura de limón (aproximadamente 1 ralladura de limón)
- 1 frasco de 12.7 onzas de crema de limón
Instrucciones
- Cubra una bandeja de 9 × 13 con papel de aluminio o papel pergamino.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un tazón mediano, combine las migas de galleta, la mantequilla derretida y el azúcar. Presione en la bandeja preparada de 9 × 13.
- Cocine por 10 minutos. Retirar y reservar.
- Reduzca la temperatura del horno a 325 grados.
- En un tazón grande, agregue el queso crema, los huevos, la crema espesa, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Batir hasta que esté suave y suave.
- Vierta el relleno sobre la base de galletas graham.
- Coloque cucharadas aleatorias de crema de limón en la base de la tarta de queso. Con un cuchillo, mezcle suavemente la cuajada de limón en la masa (sin llegar a la ralladura, sino solo a la parte superior).
- Cocine por 40 minutos a 325 grados. El centro estará ligeramente ondulado en el centro y se detendrá cuando se enfríe.
- Déjalos enfriar por al menos 3 horas y una vez enfriados, preferiblemente déjalos enfriar durante la noche en el refrigerador para que sea más fácil cortarlos.
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Notas de recetas
Consejos para hacer barras de cheesecake de limón Consejo 1: Use un limón grande para todos los ingredientes de limón. Si se hace bien, se puede rallar primero el limón y dejarlo en un bol para usarlo cuando sea necesario. Luego corte el limón por la mitad y el jugo para obtener el jugo de limón fresco. ¡De esa manera, estás usando todo el limón y no hay desperdicio! Si lo amasas primero, ¡es más difícil quitarle la piel!
Consejo 2: Si no tienes un exprimidor en casa para tus limones, ¡no hay problema! Puedes usar el dorso de una cuchara para sacar la mayor cantidad de jugo posible del limón.
Consejo 3: Son mucho mejores si tienen la capacidad de enfriarse completamente durante la noche en el refrigerador. De esa manera pueden endurecerse y ser mucho más fáciles de cortar. Te recomiendo que los prepares el día antes de que tengas la intención de servirlos.
Consejo 4: Usa el dorso de un cuchillo cuando mezcles la cuajada de limón con la mezcla de tarta de queso, ¡pero hazlo con cuidado! Cuando giras los dos juntos, no quieres girar demasiado o arriesgarte a perder el hermoso patrón que crea.
Nutrición por porción
Calorías: 214kcal | Grasa: 11g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 64mg | Sodio: 186mg | Potasio: 55mg | Carbohidratos: 27 g | Fibra: 1g | Azúcar: 18g | Proteína: 3g | Vitamina A: 322% | Vitamina C: 3% | Calcio: 27% | Hierro: 1% |
Esta es la combinación perfecta de dulzura agria. ¡El relleno cremoso con lemon curd es realmente delicioso! Y todo se complementa con la increíble corteza de galleta. ¡Estas barras de tarta de queso con limón son una delicia atemporal y sabrosa, perfectas para todo tipo de ocasiones!
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