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Estas barras son un híbrido de algunas de mis barras favoritas.
Sin hornear, Chewy, Gooey, Caramely, con mantequilla de maní, Special K, cereal, malvavisco.
Y son tan buenos. Es demasiado fácil
Desde que creé las barras de cereales masticables con mantequilla de maní y chocolate, he estado pensando en cómo rehacerlas de una manera un poco nueva.
Estas barras se basan en gran medida en ellos, pero en lugar de usar Rice Krispies, usé Special K. También puede usar Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies o un cereal vegano o sin gluten similar.
En lugar de llenarlos con remolinos de chocolate con mantequilla de maní, los mezclé con malvaviscos. Me encantan los malvaviscos en barras porque le dan una textura masticable muy pegajosa.
Además, los malvaviscos se comportan mejor con el calor del Caribe y no se derriten por todas partes como el chocolate.
Las barras sin horno como estas siempre se ven bien, así que no necesitas calentar tu casa, especialmente en esta época del año.
Y se hacen en un bol en el microondas y se tardan menos de 5 minutos en mezclar. Por lo general, son las recetas rápidas y fáciles las que la gente parece hacer de todos modos, y puede agregarlas a la lista Rápida y fácil.
No hay mantequilla en la receta, pero nunca lo adivinarías, ya que son extremadamente mantecosos y ricos.
La salsa para microondas empapa el cereal en un dulce de jarabe de maní azucarado, azucarado, caramelo y vainilla y mantiene las barras unidas.
Me encantan las barras en las que realmente puedo hincar el diente, y estas cumplen.
Son densos, maravillosamente suaves, con toneladas de arena y masticabilidad y textura de malvavisco.
La mantequilla de maní tiene una forma de hacer que todo sea tan bueno y decadente.
También especial K.
Ingredientes
-
1 taza llena de mantequilla de maní cremosa (use Jif, Skippy o similar; no use mantequilla de maní natural o casera)
-
1/2 taza de jarabe de maíz ligero (color claro, no light)
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1/2 taza de azúcar granulada
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1/4 taza de azúcar morena clara, envasada
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1 cucharada de extracto de vainilla
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3 1/2 tazas de cereal Special K (se pueden sustituir las hojuelas de maíz o usar unas 3 tazas de cereal Rice Krispies)
-
alrededor de 5 onzas de malvaviscos (la mitad de una bolsa estándar; usé grandes, pero los minis son ideales)
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
- En un tazón grande apto para microondas, combine 1 taza llena de mantequilla de maní, jarabe de maíz, azúcares y caliente a fuego alto durante 1 minuto para que se derrita.
- Deja de mezclar. La mezcla estará en el lado granular, eso está bien.
- Regrese el recipiente al microondas y caliéntelo durante 1 minuto adicional a temperatura alta.
- Mezclar la vainilla.
- Mezcla el cereal y el malvavisco. Los malvaviscos se derretirán hasta cierto punto, pero no completamente.
- Transforma la mezcla en un molde preparado, envuélvelo ligeramente con una espátula y alisa la parte superior.
- Cubra la fuente con papel de aluminio (para evitar los olores del refrigerador) y colóquela en el refrigerador para que se asiente durante aproximadamente 2 horas o hasta que esté firme, antes de sacarla con el saliente de aluminio, rebanar y servir.
- Las barras permanecerán firmes a temperatura ambiente hasta por 1 semana, en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 6 meses.
Adaptado de Chewy Peanut Butter and Chocolate Cereal Bars
Información nutricional:
Cosecha:
12
Porciones:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 288 Grasas totales: 11 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 7 g Colesterol: 0 mg Sodio: 182 mg Carbohidratos: 45 g Fibra: 1 g Azúcar: 32 g Proteína: 7 g
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