Barras De Calabaza Y Jengibre

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¡Las barras de calabaza son un giro divertido en una receta clásica de Acción de Gracias! ¡La corteza está hecha de pan de jengibre picado y las barras son como un pastel de calabaza y están cubiertas con nueces, caramelo, helado y más!

No hay mucho que pueda decir sobre estas barras de calabaza que estas fotos no digan, ¡pero haré lo mejor que pueda! En serio, ¡mira estas capas y el color calabaza!

Gritarle a mi novio por regalarme una cámara nueva para mi cumpleaños. Estas barras de calabaza, junto con 4 nuevas recetas en camino, fueron parte de mi primera sesión de fotos con mi nueva cámara. Tenía un registro de recetas pendiente que había probado antes y probé varias esta semana mientras estaba fuera.

Tomé todas las fotos ayer y estoy increíblemente feliz con mi nueva cámara. Soy muy afortunado chicos!

¡Aunque tengo que decir que estas barras de calabaza no fueron tan difíciles de fotografiar ya que son deliciosas y esponjosas! También saben tan bien como se ven. ¡Y me recuerdan un poco a mis barras de calabaza paleo!

Los llevé a una reunión con mis amigos al final de la semana y todos se desmayaron. Mi mejor amiga se casó (¡eeek!) ayer, así que hubo mucha celebración esta semana. Estaba tan contenta de haber podido traer estas barras de calabaza para ayudar a celebrar.

Receta de barras de pastel de calabaza con corteza de jengibre

Gusto: ¡El sabor de estas barritas de calabaza es excepcional! Piensa en tu pastel de calabaza favorito. Así que imagina darle un mordisco al mismo tiempo que un jengibre. Sí, es algo así. Dulce y lleno de canela y jengibre y MUY BUENO.

Estructura: Es suave (como Buttah) y casi se derrite en la boca cuando le das un mordisco. La mejor parte es la miga de pan de jengibre. Y si encima lleva nueces, mejor aún.

Facilitar: ¡Estas barras de calabaza son muy fáciles! Solo necesitas un bol para hacer la base y el relleno. ¡Y ni siquiera necesitas una licuadora! Una cuchara de madera o un batidor funcionarán bien.

Apariencia: ¡Esta podría ser mi parte favorita! Las capas de pan de jengibre y la corteza de calabaza son increíbles, pero cuando agregas las nueces picadas, el toque de caramelo o incluso el helado o la crema batida encima, estás en las barras de pastel de calabaza.

Me gustaría hacer esta receta una y otra vez. Y Recomiendo encarecidamente ser parte de su propagación de Acción de Gracias. Es esencialmente un pastel de calabaza en forma de palito y una adición divertida de jengibre a la corteza. Si puedes conseguir un poco de salsa de caramelo (acabo de comer helado), puedes hacerlo con crema batida y a todos les encantará, lo prometo con el dedo meñique.

¡La mejor parte es que es muy fácil de hacer!

Cómo hacer barritas de calabaza

Las barras de calabaza son más fáciles que el pastel de calabaza porque no tienes que preocuparte por hacer la corteza. La corteza puede ser dura (pero vale la pena), así que me gusta hacer esto para evitar que se forme. La capa de la corteza se compone de jengibre picado, azúcar, harina y mantequilla. ¡Eso es!

Después de hacer la corteza, es hora de la capa de pastel de calabaza. Son barritas de calabaza sin leche evaporada. Los ingredientes principales de la capa de calabaza son calabaza, mitades y mitades y huevos. Bate todo, vierte sobre la masa y ¡listo!

Es bueno que estas barras de calabaza sean fáciles de hacer porque puedes prepararlas la mañana que las necesites o con unos días de anticipación. Desafortunadamente, esta es una de esas recetas que no puedes preparar con anticipación y congelar. Las barras de calabaza no se congelan bien. Recomiendo hacerlos ese día o unos días antes y taparlos en la nevera.

Realmente espero que hagas esta receta para el Día de Acción de Gracias. Como realmente espero que lo hagas. Te prometo que no te decepcionará. De hecho, bien podría ser el comienzo del espectáculo. ¡Así de buenos son! Además, ¡nadie esperará esa sabrosa corteza!

Barras De Calabaza Y Jengibre

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 50 minutos

Porciones: 32

INGREDIENTES

  • Para masa:
  • 2 tazas de jengibre picado

  • 1/4 taza de azúcar granulada

  • 1/4 taza de harina

  • 1/2 taza de mantequilla, derretida

  • Para el pastel de calabaza:
  • 1 lata de 15 onzas de calabaza pura

  • ¾ de azúcar morena envasada en una taza

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza

  • 1 ½ tazas mitad y mitad

  • 4 huevos ligeramente batidos

  • ½ taza de nueces picadas para cubrir

  • cobertura de caramelo

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase una bandeja para hornear de 9 × 13 con spray antiadherente y reserve.

  • Para la base, en un tazón de procesador de alimentos, combine las galletas de jengibre, el azúcar granulada y la harina. Pulso alto hasta que se formen migas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle nuevamente hasta que la corteza comience a pegarse y se separe de los bordes. También puedes triturarlos a mano y mezclarlos con una cuchara de madera. Presione la mezcla en el fondo del molde preparado y reserve.

  • En un tazón grande, combine las especias de calabaza, el azúcar moreno, la sal y el pastel de calabaza. Agregue los huevos mitad y mitad y los huevos recién mezclados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Abre la masa en una bandeja para hornear.

  • Hornee durante 40-45 minutos en un horno precalentado o hasta que un cuchillo salga limpio. Espolvorear con las nueces y dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Cortar en barras.

  • Almacenamiento: cubra las barras y refrigere hasta por 2 días, no las congele.

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