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Tengo una larga historia de amor con todas las recetas que combinan mantequilla de manÃ, chispas de chocolate y avena. ¡No puedo resistirme a hacerlos y no puedo dejar de comerlos!
He visto tantas recetas flotantes sin cookies en la web durante años, y siempre han despertado mi interés, pero nunca he probado ninguna de ellas. Pensé que serÃan maravillosamente densos, suaves y un poco pegajosos, ¡lo que realmente parece el mejor tipo de galleta! Cuando vi una receta de barra sin harina hecha con galletas monstruosas, incluida mi amada mantequilla de manÃ, chispas de chocolate y avena, estaba completamente acabado.
Casi todas las recetas de barras se preparan en un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas o en un molde estándar de 9 × 13, ¡pero tú no! Salen todas y se hacen en media olla, aquà no hay problema. Es absolutamente perfecto si lo necesita para una fiesta o función de trabajo (si no tiene una olla lo suficientemente grande, ¡he incluido una nota en la receta para escalar!).
Si bien la receta original consistÃa en cubrirlos con M&M’s regulares (lo cual es bastante estándar para las galletas monstruosas), tengo que ser honesto. Los M&M viejos y regulares no hacen mucho por mÃ… denme M&M de manÃ, mantequilla de manà o pretzel y estoy totalmente de acuerdo, pero como ya estábamos equilibrando la combinación de chocolate y mantequilla de manà en estas barras, pensé que se estaba adaptando a cúbralos con las piezas de Reese.
Una buena decisión, en realidad.
Un año atras: pastel de fresaDos años atrás: pastel de arandanosHace cuatro años: helado de leche malteadaHace cinco años: sándwiches con arándanos naranjas
Barras de avena y mantequilla de manà sin harina con chispas de chocolate
Porciones: 36 barras Preparación: 10 minutos Cocción: 17 minutos Total: 30 minutos Media bandeja llena de mantequilla de manà y barras de avena cargadas con chispas de chocolate y rociadas con chispas Reese.
- â…” mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 tazas de azúcar moreno
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de mantequilla de manà crujiente (la mantequilla de manà cremosa también es buena)
- 6 avena a la antigua (NO avena de cocción rápida)
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de piezas de Reese
costumbre estadounidense
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde de 13 × 18 pulgadas.
- Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y ambos azúcares a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados del tazón y agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio y bata para combinar.
- Usando una espátula de goma, agregue la mantequilla de manà hasta que esté completamente mezclada, luego agregue la avena, luego las chispas de chocolate hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
- Voltee la masa sobre la bandeja para hornear preparada y presione hacia abajo con las manos hasta obtener una capa uniforme (la masa puede estar un poco pegajosa, en cuyo caso puede humedecer sus manos para evitar que se pegue). Espolvoree las piezas de Reese en la parte superior y presione suavemente en la masa.
- Hornee hasta que las barras estén ligeramente doradas y ya no parezcan húmedas en la parte superior, de 15 a 17 minutos. Retire del horno y deje enfriar completamente antes de cortar en barras. Estos se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Nota: Si no tiene un molde de 13×18 pulgadas y quiere usar uno de 9×13 pulgadas, corte todos los ingredientes por la mitad. Es posible que deba comenzar a verificar si está listo con unos minutos de anticipación. Los valores nutricionales se basan en una porción CalorÃas: 289 kcal Grasa: 14 g Grasa saturada: 5 g Colesterol: 27 mg Sodio: 158 mg Potasio: 203 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 2 g Azúcar: 23 g ProteÃna: 6 g Vitamina A: 135% Calcio: 32% Hierro: 1,4%
