Barras crujientes de caramelo [Gluten Free and Refined Sugar Free]

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Démosle las gracias a estas barras de caramelo crujiente de triple capa (¡sin azúcar refinada y sin gluten!). La capa inferior está llena de rico chocolate en abundancia, endulzado naturalmente sin azúcar refinada y cocinado a la perfección. La segunda capa es un “caramelo” paleo hecho con algunos ingredientes increíbles (¡sigue leyendo para descubrirlo!) y la capa superior es una capa de chocolate crujiente hecha con bolas de arroz.

Consejo: si quieres que sean completamente paleo, ¡sáltate las bolas de arroz!

Sé lo que estás pensando… “Molly: ¿Dos recetas saludables seguidas? ¡¿Quién eres tú?!”

Sé que comparto muchas recetas ricas e indulgentes para salvarte de mi engaño en tu día. Pero decidí que las recetas que comparto deben reflejar un poco cómo trato de vivir mi vida. No me malinterpreten, ME ENCANTA el postre. Pero también me encanta la salud. Así que ahora estoy compartiendo lo mejor de ambos mundos con un poco de ambos.

¡Otra gran actualización también! Finalmente creé un bitmoji. Esto es enorme, lo sé. Y es lo mejor de mi vida desde que creé estas barras. Es como una pequeña Molly en mi pantalla que dice cosas muy bonitas como “on flek” y “bye Felicia” (que digo todos los días). Aquí hay una instantánea rápida en caso de que se esté preguntando…

Tengo muchos otros favoritos, pero dejaré que los descargues y te diviertas leyéndolos todos. es bastante sorprendente

¡Me encantan estas barras! Hablemos del nivel inferior. Es paleo y chocolate y nunca sabrías que no tienen azúcar refinada. Solo ingredientes puros con mucho sabor a chocolate.

La segunda capa es un caramelo paleo. La base está hecha con mantequilla de almendras y jarabe de arce 100%. En serio, es un poco extraño cuánto saben en realidad. Es dulce y tiene el color caramelo perfecto y es el complemento perfecto para la capa de brownie.

Pensé que estos brownies necesitaban algo de textura, así que agregué una capa de chocolate crujiente hecho con aceite de coco, cacao en polvo y tortas de arroz (o cereal de arroz). Esta es la única capa que excluye que estas barras sean estrictamente paleo.

Entonces, si quieres que sean paleo, me saltearía las bocanadas y las reemplazaría con nueces picadas como almendras o nueces. De esa manera, aún obtienes la textura crujiente y tienes paleo al mismo tiempo.

Cuando muerdes estos cuadrados, las tres capas se juntan perfectamente. Quedan súper ricas, así que recomiendo cortarlas en cuadraditos pequeños. Corté el mío tan pequeño que podría darle un mordisco. Cada vez que iba a la nevera. Entonces, ¿unos 25 bocados al día? Suena bien.

Otro consejo es tirarlos al congelador entre capa y capa. Deje que se defina la capa antes de aplicar la siguiente. Cuando dejas que la capa se enfríe antes de agregar una nueva, obtienes líneas muy limpias entre las capas cuando se cortan. ¡Cortarlos cuando están en el congelador también lo hace mucho más fácil!

¡Y los guardé en el congelador durante casi un mes! El congelador es nuestro amigo aquí.

Hablando de amigos. Supongo que podrías compartirlo con tus amigos si te sientes inclinado. Pero no juzgarías completamente si los mantuvieras en el congelador para ti mismo.