Estas barras de limón fáciles están llenas de sabor a limón agrio. ¡Con una corteza de pan dulce y un relleno brillante de limón gitano, esta receta de barra de limón es la mejor manera de usar limones frescos!
Divulgación: esta publicación contiene enlaces de afiliados, lo que significa que si compra los artículos que recomiendo a través de los enlaces que proporciono, recibo una pequeña comisión sin costo adicional para usted. Para obtener más información, consulte mi política de divulgación. ¡Gracias por el apoyo de Fox y Briar!
¡Hola amigos! ¡Estoy tan emocionada con esta receta de Easy Lemon Bar hoy porque siento que realmente necesitamos algo para alegrar este invierno sin fin! Los cítricos son lo mejor del invierno y me encanta encontrar tantas formas de usarlos como sea posible.
Hace poco llegué a casa del supermercado con una bolsa de limones y me encontré pensando, ¿qué puedo hacer con todos estos limones frescos? Empecé soñando con recetas de limón, como este Pollo Frito al Limón, pero quería hacer un postre de limón, que me recuerde a estas barritas de limón.
¿Qué son las barras de limón?
Las barras de limón, también llamadas Lemon Squares, son un postre de barra con una corteza mantecosa y crema de limón en capas.
¿Cómo se hacen las barritas de limón?
Hay dos partes para hacer Lemon Bar. Primero haces la corteza de pan dulce mezclando mantequilla, harina y azúcar. ¡También creo que solo un poco de sal hace una gran diferencia en el sabor de la corteza! La clave para hacer una corteza de barra de limón es asegurarse de que esté lo suficientemente cocido antes de verterlo sobre el relleno de limón. De hecho, es mejor cocinar la corteza ligeramente que cocinarla debajo. Si sus barras de limón están demasiado líquidas o temblorosas, probablemente se deba a que la corteza se ha horneado.
Preparar el relleno de las barritas de limón es sencillo: basta con batir los huevos, el azúcar, la harina, el zumo de limón y la ralladura de limón. ¡Agregué un poco más de jugo de limón y ralladura de limón que las recetas estándar de barras de limón para asegurarme de que estuvieran llenas de sabor a limón con labios fruncidos!
¿Cómo se agita un limón?
Si has sido un lector desde hace mucho tiempo, sabes que siempre uso cáscaras de cítricos. Es una excelente manera de obtener mucho sabor, ya que la ralladura es donde se encuentran los aceites esenciales. ¡Yo uso un rallador microplane y recomiendo comprar uno si aún no tienes uno! Lo uso casi todos los días en mi cocina. Esta es la mejor manera de desalentar rápidamente a un limón. Si no tiene un microplano, puede usar otro rallador, solo asegúrese de quitar solo la parte amarilla de la cáscara y no la parte blanca, llamada médula. ¡Esta parte es muy amarga y no sabrá bien!
¿Cuánto jugo se puede obtener de un limón?
Los limones varían en tamaño y jugosidad, por lo que la cantidad de jugo que puedes obtener de un limón dependerá del limón. Encuentro que, en promedio, obtengo alrededor de 3 cucharadas de jugo de limón de la mayoría de los limones, pero pueden ser de 2 a 4 cucharadas.
Cómo obtener más jugo de un limón
- Puede obtener más jugo de un limón si tritura el limón o lo coloca sobre una superficie sólida y lo hace rodar de un lado a otro debajo de la palma de la mano.
- También puedes calentar el limón en el microondas durante unos 15 segundos para ayudar a liberar el jugo.
- También creo que usar un exprimidor de alta calidad saca el máximo jugo de un limón. El exprimidor que amo y uso ya no se vende, ¡pero ESTE tiene excelentes críticas!
Cómo quitar las barras de limón de la sartén
La primera vez que hice las barras de limón, la corteza se pegó horriblemente a la sartén. Aprendí algunas cosas sobre cómo evitar que la corteza de la barra de limón se pegue a la sartén. ¡Primero, forre la sartén con papel pergamino! También puedes usar papel de aluminio. Asegúrate de que el papel de pergamino se desprenda de los lados para que puedas usarlo como asa para levantar los palitos de limón de la sartén. También descubrí que asegurarse de que la corteza se cocinara correctamente hacía que fuera menos probable que se pegara.
como cortar barras de limon
Las barras de limón son mucho más fáciles de cortar si están completamente frías. Después de cocinar, déjelo enfriar a temperatura ambiente. Luego transfiera la sartén al refrigerador y déjela enfriar, al menos 4 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, levante las barras de limón de la sartén con el pergamino o papel de aluminio. Finalmente, use un cuchillo afilado, limpiando y secando el cuchillo entre cortes.
¿Las barras de limón necesitan ser refrigeradas?
Sí, las barras de limón se almacenan en el refrigerador en un recipiente hermético.
¿Cuánto duran las barritas de limón en la nevera?
Cuando se almacenan en un recipiente hermético, las barras de limón deben mantenerse durante aproximadamente 3 días en el refrigerador.
receta facil de barrita de limon
Llenas de sabor a limón agrio, estas barras de limón tienen una masa de masa quebrada mantecosa y un relleno de limón gitano brillante.
Curso: productos horneados/pan, desayuno, brunch, postre, meriendas
Cocina americana
Palabra clave: Recetas fáciles, Congelador, Barras de limón, Frente, Recetas de primavera, Recetas vegetarianas, Recetas de invierno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de enfriamiento: 4 horas
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 12 porciones
Ingredientes
Para masa:
-
1 taza de mantequilla sin sal ablandada
-
2 tazas de harina
-
½ taza de azúcar
-
1/4 cucharadita de sal kosher
Para el llenado:
-
1 ½ tazas de azúcar
-
1/4 taza de harina
-
4 huevos a temperatura ambiente
-
⅔ taza de jugo de limón fresco alrededor de 6 limones
-
1 cucharada de ralladura de limón 2-3 limones pequeños
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear de vidrio de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino, reserve.
-
En un tazón mediano, combine la mantequilla blanda, 2 tazas de harina y 1/2 taza de azúcar. Presione en el fondo del molde preparado de 9 × 13 pulgadas.
-
Cocine durante 20-25 minutos, o hasta que esté firme y dorado.
-
En otro tazón, combine la 1 taza y 1/2 restante de azúcar y 1/4 taza de harina. Batir los huevos, el jugo de limón y la ralladura. Verter sobre la masa horneada.
-
Cocine por otros 20-25 minutos, hasta que el relleno esté firme y no disparejo. Dejar enfriar a temperatura ambiente en el molde sobre una rejilla. Una vez enfriado, transfiera la forma a la nevera y refrigere durante al menos 4 horas antes de cortar. Espolvoree con azúcar en polvo antes de rebanar, si lo desea. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por tres días.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
