Barra de galletas mágica Keto

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Esta publicación puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.

¡Galletas mágicas bajas en carbohidratos! Una de mis delicias de todos los tiempos ahora está disponible en una receta sin ceto y sin cereales. Use mi simple leche condensada sin azúcar para hacer que este postre clásico sea saludable. ¡Esta es una receta actualizada, ahora aún más simple y deliciosa!

Oh, mis amigos bajos en carbohidratos y sin azúcar me van a amar. ¡Amame! Porque se me ocurrió una gran receta nueva para leche condensada sin azúcarPerfecto para hacer esta receta de barras de galletas mágicas bajas en carbohidratos y sin gluten.

Recientemente me actualicé a la leche condensada y ahora es incluso más fácil que nunca. No es necesario sentarse en la sartén, revolviendo durante horas para reducir la mezcla. ¡La nueva versión está lista en unos 30 minutos y usa 3 ingredientes básicos! Así que ahora puedes llegar a estas deliciosas barras de galletas keto aún más rápido.

Las barras de galletas mágicas fueron uno de mis dulces favoritos de la infancia. Eran tan fáciles de hacer, perfectos para una niña que intentaba flexionar sus músculos recién horneados. Y eran tan deliciosamente pegajosos y deliciosos. Todos los que conocía los amaban, pero todos tenían diferentes nombres para ellos.

Las barras de 7 niveles eran comunes porque la versión tradicional tenía ingredientes de 7 niveles. Mi familia se refirió a ellos como Hello Dollies; No tengo idea de por qué, pero así es como crecí llamándolos. Solo una vez que me mudé a los EE. UU. escuché que se llamaban Magic Cookie Bars.

Cuando bajé en carbohidratos, pensé que esas maravillosas barras pegajosas ahora estaban prohibidas para siempre.

¡Claro que lo sé, por el amor de Dios! Tomaron al menos tres ingredientes que no eran muy bajos en carbohidratos ni saludables. Galletas Graham en la base, chispas de chocolate y leche condensada. Todas las cosas que estaban en la lista de ceto prohibidos. A menos, por supuesto, que encuentre alternativas amigables. ¿Me atrevo a soñar que es posible?

Diablos, sí, me atreví. Me atreví mucho. ¡Y de hecho era posible!

Cómo hacer barras de galletas mágicas bajas en carbohidratos

1. El mayor obstáculo fue encontrar una receta de leche condensada baja en carbohidratos. En consecuencia, esto no fue un obstáculo importante. Mi versión anterior era excelente, pero un poco más alta en carbohidratos porque contenía leche entera. También tomó mucho más tiempo hacerlo ya que tuvo que hervirse durante más de una hora. Mi nueva leche condensada sin azúcar es más rápida, fácil y baja en carbohidratos porque solo requiere crema batida espesa.
2. Por supuesto, las galletas graham también tenían que irse. Afortunadamente, las comidas y comidas a base de nueces son un excelente sustituto bajo en carbohidratos para las costras y saben igual de bien, si no mejor. Un poco de mantequilla, un poco de edulcorante, un poco de sal, lo añadimos a la sartén y ¡listo! Una corteza de galleta keto graham.
3. Esas chispas de chocolate han sido un problema por un tiempo. Durante mucho tiempo usé chocolate 90% cacao, que aún contenía algo de azúcar. Y la versión original de estas barras de galletas mágicas tenía esto como parte de la receta. Sin embargo, ha habido algunos avances desde entonces. Uno de ellos es mi chocolate casero sin azúcar, perfecto para esta receta. La otra es que ahora hay un excelente chocolate bajo en carbohidratos en el mercado, incluidas las chispas de chocolate de Lily.

Con todas estas piezas en su lugar, estaba listo para recrear ese querido regalo de la infancia. Mi receta anterior, que publiqué originalmente en 2012, fue mejor de lo que esperaba. Olían como barras de galletas mágicas cuando se cocinaban, se veían como barras de galletas mágicas cuando se cortaban y sabían exactamente como barras de galletas mágicas cuando se comían. Eran menos pegajosas que las barras convencionales, pero eso definitivamente es algo bueno.

La versión actualizada es muy similar, excepto que uso mi nueva leche condensada sin azúcar. También hice la corteza un poco menos desmenuzable y usé chispas de chocolate de Lily o mis chispas de chocolate caseras en lugar de la barra de chocolate amargo al 90 %. Eso significa que saben igual pero con menos carbohidratos. ¡Eso es lo que yo llamo mejorar!

No puedo esperar para jugar más con mi nueva receta de leche condensada baja en carbohidratos. Ya he hecho algunas barras de limón increíbles que deberías probar. Y estoy seguro de que esta receta funcionará igual de bien en mis recetas bajas en carbohidratos de Dulce de leche y Crema de coco.

Pero créeme, lo primero que debes hacer es un pote de barritas mágicas bajas en carbohidratos. O barras de siete niveles. O hola muñecas. Como quieras llamarlos, ¡solo ingresa!

Pruebe estas otras deliciosas recetas bajas en carbohidratos

Barras de mantequilla de maní al horno

Barritas de coco y macadamia

Barras de chocolate con crema de cerezas

Barras de arándanos Fathead

Barras de galletas Linzer de frambuesa

Barras de Galleta Magica

¡Galletas mágicas bajas en carbohidratos! Una de mis delicias de todos los tiempos ahora está disponible en una receta sin ceto y sin cereales. Use mi simple leche condensada sin azúcar para hacer que este postre clásico sea saludable. ¡Esta es una receta actualizada, ahora aún más simple y deliciosa!

Porciones: 16 barras

Calorías: 232kcal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325F.

2. Para la masa, combina la harina de almendras, el edulcorante y la sal en el fondo de un molde de 9×9 pulgadas. Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que la mezcla comience a formar grumos. Presione firme y uniformemente en el fondo de la sartén.

3. Hornee la masa durante 10 minutos o hasta que comience a dorarse alrededor de los bordes. Retire y deje enfriar.

4. Aumente la temperatura del horno a 350F.

5. Espolvorea la corteza enfriada con chispas de chocolate, coco y nueces. Vierta la leche condensada y cocine durante 20-25 minutos, hasta que la mezcla esté burbujeante y comience a dorarse.

6. Deje enfriar en la sartén y corte en 16 barras.