Estas adorables barras de desayuno se inspiraron en un enlace de Twitter de Nigella Lawson y es una receta muy popular en mi blog. Aparte de la leche condensada, los ingredientes son súper saludables y estas barras saben mucho mejor que las barras de cereales que puedes comprar. Siéntase libre de usar la receta como plantilla. Puedes usar varios tipos de nueces y frutas secas, chispas de chocolate (no tan saludable en ese momento) e incluso agregar canela o cubrir la parte superior con chocolate. Estas barras de desayuno se unen en minutos y se cocinan durante una hora. ¿Quién podría pedir más? —Selma | la mesa de selma
Ingredientes
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1 bote de 397 g de leche condensada caramelizada (o usar sola)
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250 gramos de avena arrollada (no instantánea)
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75 gramos de coco rallado
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100 gramos de mezcla de frutas secas: la mía tenía pasas, arándanos y cerezas
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125 gramos de semillas mixtas (calabaza, girasol, lino, sésamo)
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100 gramos de almendras laminadas
indicaciones
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Precalienta el horno a 130°C y engrasa una bandeja para hornear de 23 x 33 x 4 cm o usa una de esas bandejas para hornear desechables si tienes una al acecho desde el verano como a mí.
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Mida todos los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle bien para distribuir uniformemente.
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Calentar la leche condensada acaramelada en una cacerola grande y cuando esté caliente remover bien y retirar del fuego.
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Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
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Páselo a la bandeja para hornear preparada y bátalo lo más uniformemente posible.
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Cocine por una hora, revisando después de 50 minutos.
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Deje enfriar durante 15 minutos y luego, con un cuchillo largo, corte en cuatro barras largas, luego dé un cuarto de vuelta y corte en cuatro nuevamente.
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Guardar en una lata hermética.
