estos ceto botes de taco de calabacín están hechos con calabacines frescos rellenos de carne picada sazonada, pimientos y cubiertos con queso y salsa picante.
botes de taco de calabacín
Los botes de taco calabacín son una de esas recetas cetogénicas bajas en carbohidratos que a todos en la casa les encantarán, independientemente de si miran sus carbohidratos o no. Es una excelente manera de consumir todas esas increíbles calabazas de verano (¡incluso si las comemos durante todo el año en mi casa!), agregar algunas verduras a una comida familiar y obtener todos los sabores que amas sin perder esa cáscara crujiente.
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¿Qué hay en los botes de taco calabacín?
- Calabacín
- Carne molida
- pimientos
- taco sazonado
- Queso cheddar
- salsa
Cómo hacer botes de Taco Zucchini:
- Precaliente el horno a 400°F
- Prepara los calabacines cortando el extremo del tallo. Para hacer esto, simplemente redondeé suavemente el extremo del calabacín con un cuchillo, quitando el tallo. Luego corta cada calabacín por la mitad. Use una taza de medir (cucharadita) para cavar el calabacín en un bote. Nota: También puedes cortar los extremos con un corte recto. Solo me gusta dejar los extremos redondeados para que no se salga nada al llenar los botes.
- Coloque los calabacines en una bandeja para hornear engrasada y espolvoree con una pequeña cantidad de sal.
- En una sartén a fuego medio, dore la carne molida.
- Agregue chiles, chile en polvo, comino, sal y ¼ de taza de agua a la carne molida. Continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas y el agua se haya absorbido.
- Cuando la mezcla de carne esté lista, rellena cada calabacín con la mezcla de carne y vegetales.
- Cubra los botes de calabacín con queso cheddar.
- Cocine por 20 minutos o hasta que el calabacín se ablande y el queso se derrita.
- Vierta la salsa sobre los botes antes de servir. ¡Incluso puedes agregar un poco de crema agria a cada uno si lo deseas!
¿Puedes hacer botes de calabacín temprano?
Sí, puedes hacerlo hasta con 2 días de antelación. Siga todas las instrucciones hasta el paso 6, llenando los botes. Después de rellenar cada uno, cúbralo bien (o guárdelo en un recipiente hermético y coloque la parte posterior en la sartén antes de cocinar). Cuando esté listo para cocinarlos, simplemente espolvoree el queso y cocine.
Esto puede tomar un poco más de tiempo ya que estarán fríos, pero vigílelos y use un tenedor para probar cuándo los calabacines están tiernos.
Alternativamente, cocino las mías y guardo las sobras en el refrigerador para recalentarlas para un almuerzo rápido durante la semana. ¡Se calientan mucho!
¿Puedes congelar botes de calabacín?
No recomiendo congelar los barcos de pesca porque los calabacines se ablandan cuando se congelan y se recalientan. Puede preparar el relleno con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 1 mes. Entonces, todo lo que tienes que hacer es preparar el calabacín, rellenar el descongelado con una cuchara, rellenarlo con queso y cocinar.
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BARCOS DE TACO DE CALABACÍN
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botes de taco de calabacín
Estos botes de calabacín Keto Taco están hechos con calabacín fresco relleno con carne molida sazonada, chile y cubierto con queso y salsa picante.
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4 calabacines
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1 kg de carne picada
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½ taza de pimientos morrones, mixtos rojos y amarillos, picados
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1 cucharada de chile en polvo
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2 cucharaditas de comino
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1/2 cucharadita de sal
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¼ taza de agua
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8 onzas de queso Cheddar, rallado
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1/2 taza de salsa
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Precaliente el horno a 400°F
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Prepara los calabacines cortando el extremo del tallo. Para hacer esto, simplemente redondeé suavemente el extremo del calabacín con un cuchillo, quitando el tallo. Luego corta cada calabacín por la mitad. Use una taza de medir (cucharadita) para cavar el calabacín en un bote.
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Coloque los calabacines en una bandeja para hornear engrasada y espolvoree con una pequeña cantidad de sal.
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En una sartén a fuego medio-alto, dore la carne molida.
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Agregue chiles, chile en polvo, comino, sal y ¼ de taza de agua a la carne molida. Continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas y el agua se haya absorbido.
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Cuando la mezcla de carne esté lista, rellena cada calabacín con la mezcla de carne y vegetales.
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Cubra los botes de calabacín con queso cheddar.
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Cocine por 20 minutos o hasta que el calabacín se ablande y el queso se derrita.
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Vierta la salsa sobre los botes antes de servir.
Porciones: 1 bote, Calorías: 242 kcal, Carbohidratos: 6g, Proteínas: 19g, Grasas: 16g, Grasas saturadas: 8g, Grasas monoinsaturadas: 3g, Colesterol: 64mg, Sodio: 482mg, Potasio: 301mg, Fibra: 1g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 5400 UI, Vitamina C: 38,8 mg, Calcio: 2180 mg, Hierro: 1,4 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Esta publicación se publicó originalmente el 4 de junio de 2015. Se volvió a publicar el 15 de julio de 2019 con una receta ligeramente actualizada y fotos nuevas.
