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¡Este pollo a la parrilla instantáneo BBQ es una comida fácil entre semana que puedes usar de muchas maneras! Me gusta servirlo en bocadillos sin gluten o con arroz.
También es delicioso en una ensalada de pollo a la parrilla con lechuga romana, frijoles negros, maíz, tomate, aguacate y rancho sin lácteos (me encanta el rancho cremoso de Tessemae). ¡Este pollo es versátil, fácil y delicioso!
El sabor de este pollo asado realmente depende del tipo de salsa barbacoa que uses. Solía usar Sweet Baby Rays y todavía me encanta el sabor, pero no me encantan los ingredientes.
Le pregunté a un grupo de mis amigos blogueros sin gluten cuál era su salsa de barbacoa sin gluten favorita y todos dijeron Stubbs. (Esto no está patrocinado, ¡solo para ser útil!)
Stubbs no contiene gluten y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Mi sabor favorito es Stubbs Sweet Sticky BBQ Sauce. ¡Puedes conseguirlo por un precio tan asequible en Amazon!
Me gusta usar una combinación de pechugas de pollo y muslos de pollo para la carne. La carne queda mucho más húmeda de esta manera que usando todas las pechugas de pollo.
Siempre solía asar pollo en la olla de cocción lenta, pero ahora lo prefiero en Instant Pot. Es muy fácil tirarlo todo por la borda. Además, solo toma una fracción del tiempo.
¡Disfruta esto en sándwiches tostados sin gluten con una guarnición de mi ensalada de col sin lácteos favorita!
Notas sobre esta receta:
Usa salsa Worcestershire sin gluten: No todas las marcas son sin gluten, ¡así que revisa la etiqueta! Yo uso Lea and Perrins, que no contiene gluten.
Elige una buena salsa barbacoa: El sabor de este pollo depende en gran medida del tipo de salsa barbacoa que uses. Me encanta el sabor de Sweet Baby Ray’s, pero últimamente he estado usando la salsa BBQ Sweet Sticky de Stubbs (¡un excelente precio en Amazon!) porque no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
pechugas de pollo + muslos = mmm: Me gusta usar una combinación de pechuga de pollo y muslos en esta receta. ¡Los muslos de pollo mantienen el plato húmedo y delicioso!
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Barbacoa Pollo Barbacoa Al Instante
Ingredientes
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- 2 kg de muslos de pollo
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de salsa barbacoa
- 1/2 taza de cebolla rallada, más jugo
- 2-3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Instrucciones
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Coloque los ingredientes en Instant Pot en este orden: caldo de pollo (o agua), pollo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, sal, salsa barbacoa, cebolla rallada, azúcar morena y salsa Worcestershire. No mezclar. Desea que el agua esté en el fondo de la olla para que Instant Pot ejerza presión.
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Coloque la tapa en Instant Pot asegurándose de que la válvula esté en la posición sellada. Pulse manual (alta presión) y ajuste a 15 minutos. Deje que la presión se alivie naturalmente durante 10 minutos. Agregue más salsa de barbacoa si lo desea. ¡Destruye y disfruta de sándwiches, ensaladas, parrilladas y más!
Notas de recetas
Esta receta se ACTUALIZÓ en junio de 2019 con nuevas instrucciones para evitar que la olla instantánea se queme en el fondo. Al agregar 1 taza de caldo de pollo al fondo de la sartén y sin revolver, debe presionarlo hacia abajo y no quemarlo, independientemente del espesor de la salsa de barbacoa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 564kcal
