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¡Slow BBQ es un plato versátil que puedes incorporar a muchos otros favoritos mexicanos! ¡Esta receta Chipotle Copycat es un plato tierno y suculento para todos los gustos!
Puede cenar junto con otros favoritos mexicanos como ensalada mexicana, frijoles negros con chipotle y tostadas de pollo.
Copia de carne de barbacoa de cocción lenta
La barbacoa lenta es lo que se obtiene después de picar carne que se ha cocinado durante largas horas en la sartén, jugosa con caldo. ¡También está repleto de sabores que han sido sazonados con una mezcla equilibrada de salinidad, acidez, especias y sabor!
Si te gusta este plato en Chipotle, te encantará esta sencilla receta. Ya no hace falta ir a un restaurante para degustar este plato. ¡Puedes tenerlo en tu casa y ceder a tus deseos en cualquier momento!
También es versátil y puedes usar esta receta para hacer muchas otras recetas. Entonces puede hacer esto en un lote grande y guardarlo para más tarde.
Esta receta ahorra mucho tiempo ya que puedes hacer muchas otras cosas mientras la preparas. Puedes preparar los ingredientes y ponerlos en tu olla de cocción lenta. ¡Es súper delicioso y tierno, que es mejor que en cualquier restaurante! Configura el temporizador y olvídate del resto del día. ¡Ven a cenar, tendrás un suntuoso plato mexicano!
¿Qué es la carne a la barbacoa?
Originalmente, esto se hacía cavando un horno subterráneo y colocando una olla que contenía la carne envuelta en hojas, órganos, caldo y varias hierbas y especias. Lo que sale es carne tierna que se puede moler y poner en tacos y tortillas.
¡Hoy, esto se puede hacer simplemente en la olla de cocción lenta!
¿Cómo se hace el imitador Chipotle Barbecue Beef?
- Mezcle los ingredientes, excepto la carne, en una licuadora. Estos ingredientes son caldo, chile chipotle en salsa de adobo (sí, agregue la salsa), ajo picado, cebolla en polvo, vinagre de manzana, jugo de limón, orégano seco, pimentón, comino, sal marina, pimienta negra y hojuelas de chile. Rojo.
- En la sartén, coloque las piezas de pechuga, luego cubra con el puré y las hojas de laurel. Cocine en ALTO durante 4-6 horas o en BAJO durante 8-10 horas, hasta que la carne esté tierna.
- Cuando la carne está tierna y tierna, se desmenuza fácilmente con dos tenedores. Regrese la carne picada al jugo y deje que absorba el jugo y todos los sabores durante otros 5 a 10 minutos antes de servir con una espumadera.
¿Cómo se hace la carne a la barbacoa sin una olla de cocción lenta?
- Para esto, puedes usar el horno holandés y cocinar a fuego medio-alto.
- O puede usar el horno de 325 grados Fahrenheit. Asegúrese de preparar bien la sartén, asegurándose de que el papel aluminio esté hermético para que no se escape vapor durante la cocción.
¿Qué servir con la barbacoa?
Te encantará con cilantro, cebolla y limón.
Sirva con arroz, frijoles, salsa, tortillas, burritos, nachos, tacos, enchiladas, empanadas, quesadillas, papas al horno o solo. ¡Puedes comerlo tal cual!
¿La carne Keto es barbacoa?
Este plato es cetogénico ya que es rico en grasas y bajo en carbohidratos. Si sigues una dieta cetogénica, ¡esto es perfecto para ti!
¿Cómo memorizas esto? ¿Cómo te calientas?
Refrigere en recipientes herméticos para ser consumido dentro de una semana. O congelar en bolsas para congelar, empaquetar en porciones individuales y almacenar por dos meses.
Además, mantenga el jugo en una bandeja de cubitos de hielo y congélelo. De esta manera, puede obtener solo la cantidad que necesita, descongelarla y usarla para cocinar con la carne nuevamente cuando se recaliente.
¿Cómo se mantiene jugosa la carne asada en el refrigerador?
Vuelva a poner la carne picada en el jugo antes de volver a ponerla en la nevera.
Consejos de recetas
- Para un sabor a carne más rico y profundo, dore los costados de la carne en aceite. Luego, de la sartén, transfiéralos a la olla de cocción lenta.
- ¡Además de la pechuga, puedes usar carrillera de res, aguja asada o incluso lengua de res!
- También puedes dejar que la carne absorba los sabores del puré marinando durante la noche. Coloque todo en un recipiente y cúbralo bien con una envoltura de plástico.
Mira el vídeo de la receta:
Receta de carne a la barbacoa lenta
: Porciones: 6 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 8 horas Tiempo total: 8 horas 15 minutos
Ingredientes
- 3 libras de carne de res (o carne asada, picada con grasa extra y cortada en trozos de 2 pulgadas)
- 1/2 taza de caldo de res
- 2 chiles chipotles medianos en salsa de adobo (agregue más si lo prefiere)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 hojas de laurel enteras
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes, excepto la carne de res y las hojas de laurel, a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue los trozos de carne a la olla de cocción lenta. Si tiene tiempo, para darle más sabor, puede freírlos y transferirlos a la olla de cocción lenta.
- Vierta la mezcla amasada sobre la carne y agregue las hojas de laurel.
- Cocine durante unas 4-6 horas en ALTO o durante unas 8-10 horas en BAJO. La carne es muy tierna y se deshace cuando se desmenuza con un tenedor.
- Retire las hojas de laurel y deséchelas.
- Pinchar la carne con dos tenedores en los jugos de cocción. Deje que la carne absorba algunos de los jugos durante otros 30 minutos antes de servir.
- Use una cuchara o pinzas para servir.
calorías 377 carbohidratos: 3 Proteína: 47 Gordo: 18 años Grasas saturadas: 6 6 Colesterol: 140 Sodio: 709 Potasio: 806 Fibra: 1 Azúcar: 0 0 Vitamina A: 465 Vitamina C: 0.2 0.2 Fútbol: 38 Hierro: 5.6
