¡Estas barras de s’mores son tan fáciles que ni siquiera necesitas una fogata! Tarta de mantequilla con galletas Graham, chocolate con leche y malvaviscos tostados.
¡Yo no creo! El verano casi ha terminado y estoy ahora mismo compartir una receta de s’mores?!
Yo estoy avergonzado.
Los s’mores son, con mucho, una de mis combinaciones de sabores favoritas en el mundo de los postres. Nunca puedo resistirme al graham crujiente, el chocolate con leche derretido y la bondad de los malvaviscos tostados. Y he creado toneladas de recetas de s’mores a lo largo de los años, como una especie de carta de amor. También vea s’mores dip, s’mores cupcakes y s’mores pie, solo por nombrar algunos.
Y, aunque sea un poco tarde en la temporada, no dejaré pasar el verano sin un homenaje más: ¡barra de s’mores!
Me encanta esta receta porque te permite hacer un pastel de s’mores completo, todo a la vez. Es tan fácil como puede ser y rápido para comenzar. ¡Y se puede preparar con anticipación y disfrutar en cualquier momento!
¿QUÉ SON LAS BARRAS S’MORES?
Los s’mores, como probablemente ya sepas, son una delicia clásica del verano estadounidense. Fueron inventados por Girl Scouts para divertirse alrededor de una fogata.
Se hacen tostando malvaviscos y luego intercalándolos, junto con un cuadrado de chocolate con leche, entre galletas.
Son asesinos serios.
Y estos elegantes bares son solo una variación del tema.
Se componen de 3 capas distintas:
- corteza de mantequilla de galletas graham
- chocolate con leche oscuro
- malvaviscos tostados esponjosos y pegajosos
CÓMO HACER BARRITAS S’MORE
Para hacer esta receta, comenzamos desde abajo y avanzamos hacia arriba.
BASE DE GALLETA GRAHAM
La capa base de esta receta de barra de mores es la corteza de galleta Graham. Se hace combinando migas de galleta graham, un poco de azúcar moreno, canela y sal con mantequilla derretida.
Mezcla todo hasta que parezca arena mojada.
Luego presione en una capa uniforme en la parte inferior de una forma cuadrada. Usé una bandeja de 9 × 9, pero una bandeja de 8 × 8 funcionaría igual de bien. Las barras serán un poco más pequeñas y gruesas.
Es una buena idea forrar la sartén con papel pergamino primero. Esto hace que sea más fácil levantar las barras más delgadas y transferirlas a la tabla de cortar más tarde. Para ver cómo me gusta forrar sartenes con pergamino, haga clic aquí: Cómo forrar sartenes con pergamino.
LECHE CON CHOCOLATE
Una vez que la capa base se ha presionado en su lugar, puede agregarla con el chocolate con leche.
Simplemente extienda aproximadamente 1 1/2 sobre de chispas de chocolate con leche en una capa uniforme.
RESISTENTE A LOS MARSHMALLOWS
Luego viene la capa final de malvavisco. Me gusta usar malvaviscos regulares, pero también puedes usar mini malvaviscos.
O, si realmente quieres ser una estrella de rock, usa malvaviscos caseros. Aquí hay una receta: receta de malvavisco.
Para hacer tostadas de malvavisco, coloque toda la bandeja debajo de la rejilla durante unos minutos. Esto también hará que el chocolate se derrita un poco y derrita todas las capas juntas.
Obsérvala con atención mientras se tuesta: la parrilla a veces puede funcionar demasiado rápido y no querrás que se queme. También puede mover la sartén según sea necesario para asegurarse de que todo esté dorado de manera uniforme.
Deje que las barras se enfríen durante unos minutos para facilitar el corte.
También es una buena idea rociar la hoja del cuchillo con spray antiadherente antes de empezar a cortar. ¡El malvavisco es tan pegajoso!
SUSTITUCIONES DE INGREDIENTES
¡Me dijeron que fuera de los EE. UU. es casi imposible encontrar galletas graham! Así que tengo algunas otras sugerencias para ti:
- Haga su propio uso de harina de trigo integral: aquí hay una receta: galletas Graham caseras
- Use galletas Biscoff o speculoos – el sabor es muy similar
- Usa cookies María
Para una versión sin gluten de esta receta, use migas de galleta sin gluten.
Si desea hacerlos sin lácteos, use chispas de chocolate con leche sin lactosa y un producto de mantequilla vegana que puede ser menos de 1: 1 con mantequilla normal.
Para hacer esta receta vegana, busca malvaviscos veganos que no contengan gelatina.
Esta receta es naturalmente libre de huevo y nueces.
CÓMO ALMACENAR
Estas barras se mantendrán muy bien a temperatura ambiente durante bastante tiempo. Diría que probablemente esté bien dejarlos afuera (en un recipiente hermético) durante al menos una semana, tal vez incluso más.
ALGUNAS DE MIS RECETAS DE BARRAS FAVORITAS
- barra de fresa
- Blondie de mantequilla de maní
- brownies desde cero
- barra de galletas de azúcar
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Barras S’mores Tiempo de Preparación 15 min Tiempo de Cocción 5 min Tiempo Total 20 min
¡Estas barras de s’mores son tan fáciles que ni siquiera necesitas una fogata! Pastel de galletas de mantequilla con chocolate con leche y malvaviscos tostados.
Plato: Postre, Merienda Cocina: Americana Palabra clave: s mores bars, s mores bars, s’mores bars, s’mores bars, s’mores bars Porciones: 16 cuadrados Calorías: 339 kcal
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1 1/2 tazas de migas de galleta graham
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1/4 taza de azúcar morena clara (suelta)
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1/4 cucharadita de canela en polvo
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1/8 de cucharadita de sal kosher
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3/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
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18 onzas de chispas de chocolate con leche
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10 onzas de malvavisco
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
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Coloque las migas de galleta, el azúcar moreno, la canela y la sal en un tazón grande y mezcle para combinar.
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Vierta la mantequilla derretida en el tazón y revuelva la mezcla hasta que se mezcle.
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Vierta la mezcla en forma cuadrada forrada con papel pergamino y presione en una capa uniforme.
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Cubrir con chispas de chocolate con leche.
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Coloca los malvaviscos encima y tuéstalos en la parrilla hasta que estén dorados.
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Deje que las barras se enfríen antes de cortarlas.