Banana daube es solo una de las muchas recetas a base de plátanos o plátanos en las Seychelles. Las bananas y los plátanos abundan en las islas allí. Me encanta esta receta porque es verdaderamente representativa de Seychelles y sus sabores. La vainilla, la canela, la nuez moscada y la leche de coco hacen que este embadurnamiento de plátano sea delicioso. Creo que lo amarás.
Esta receta fue hecha con plátanos maduros. Yo quemé un poco el mío pero no estropeó nada, solo caramelizo el plátano. El sabor es perfecto para un postre que se puede servir en casi cualquier ocasión.
¿Sabías que las Seychelles están formadas por 115 islas, la mayoría de las cuales están deshabitadas? Las Seychelles son famosas por ser un destino de luna de miel gracias a sus playas de arena blanca y aguas cristalinas en medio del Océano Índico. Si desea saber más sobre este hermoso país, asegúrese de consultar “Nuestro viaje a las Seychelles”.
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Embadurnamiento de plátano
Una receta perfecta de postre de Seychelles que te encantará para cualquier ocasión.
Autor Darlene sobre la cocina internacional
Ingredientes
- 1 vaina de vainilla partida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 tazas de leche de coco
- 2 palitos de canela
- 2 plátanos maduros grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
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Pela los plátanos, córtalos por la mitad y luego por la mitad a lo largo otra vez.
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Coloque los palitos de canela en el fondo de una sartén. Coloque los plátanos en rodajas encima, con el lado cortado hacia arriba, espolvoree con azúcar, sal y nuez moscada.
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Agregue la vaina de vainilla y cubra con la leche de coco. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 35 minutos. Vigila para asegurarte de que no se queme. Disponer en un plato y servir.
