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Ingredientes
- 115 g de mantequilla
- 340 g de nueces picadas
- 55g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 225 g de hojaldre filo
- 225 g de miel
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 115 g de agua
Método
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Engrase ligeramente un molde de 25 cm x 18 cm.
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Para hacer el relleno, en un bol ponemos las nueces, el azúcar, la canela y el clavo y mezclamos bien.
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Cortar las láminas de hojaldre por la mitad a lo ancho. Tome una hoja de masa para forrar la sartén. Cubra las hojas restantes con un paño de cocina húmedo.
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Derrita la mantequilla y use un poco para cepillar el papel de aluminio que usó para forrar la sartén. Repetir con la mitad de las láminas de hojaldre y espolvorear con el relleno de nueces. Cubrir con las láminas restantes de hojaldre untando cada una con un poco de mantequilla derretida y doblando los bordes.
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Con un cuchillo afilado, corte las capas de masa en 12 diamantes o formas cuadradas. (Usualmente obtengo 16 cuadrados)
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Hornear en horno precalentado a 220°C por 10 minutos, luego bajar la temperatura a 180°C y hornear por otros 20 minutos, hasta que estén dorados.
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Justo antes de que la pasta termine de cocinarse, prepare el jarabe de miel.
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Coloque la miel, el agua y el jugo de limón en una cacerola pequeña y cocine por unos 5 minutos. dejar de lado
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Cuando la pasta esté lista, retírala del horno y viértela uniformemente sobre el jarabe de miel. Deja que se enfríe (la masa absorberá todo el almíbar). Antes de servir, corte a lo largo de las líneas de corte antes de hornear para dividir las piezas.
equipo
- 1 fuente grande para hornear
- 1 tazón
- 1 sartén
- 1 cuchillo
- 1 sartén
Los grados
Yo uso un molde de 23 cm x 23 cm y funciona muy bien. Fácil de hacer, pero un poco complicado: ¡los resultados definitivamente valen la pena! Usa masa filo griega.
