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Seré honesto contigo, babka es una de esas comidas que me encantan, pero nunca cocino muy a menudo. Siempre compro, pero hacerlo yo mismo no sucede tan a menudo como me gustaría. Es un poco loco teniendo en cuenta lo mucho que me encanta hacer pan de masa fermentada en casa.
Sin embargo, cuando recibí una galleta de mantequilla de chocolate de Trader Joe, me fue imposible no hacer esta galleta de brownie de chocolate. Y estoy muy, muy feliz de haberlo hecho.
Es tan secreto que me encanta la galleta de mantequilla. No hace mucho estaba haciendo mantecadas y mantecados. Y nunca olvidaré el helado de mantequilla de galleta que hice. ¡Tengo sueños al respecto!
La combinación de chocolate y mantequilla de galleta es divina. Cuando se combina con pan suave y ligeramente endulzado, es bastante mágico.
Cómo tejer Babka
La mejor parte de la babka de chocolate con galletas de mantequilla es lo hermosos que son los remolinos dentro del pan. Consigue estos remolinos tejiendo babka, que es increíblemente fácil de hacer. Después de esparcir el relleno sobre la masa enrollada, enróllala de la misma manera que creas un rollo de canela. Luego corte el tronco por la mitad a lo largo del tronco. Descanse cada mitad para que el interior de las mitades del torso quede hacia arriba. Haz una X con ellos y gira la parte superior e inferior de las mitades. Esto hará que todo el pan gire cuando lo cortes.
Cómo conservar el chocolate Babka
Es mejor si guarda su galleta de mantequilla de chocolate babka en un recipiente hermético. Es mejor comerlo fresco el día que se cocina, pero dura hasta tres días. Puedes congelar tu babka para prolongar su vida útil. Descongele a temperatura ambiente durante varias horas.
