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mimo de dublín Es un estofado de invierno tradicional irlandés abundante hecho con papas, salchichas y tocino. Es una idea sencilla para cenar que es reconfortante, saludable y perfecta para las frías noches de invierno.
UNA RECETA IRLANDESA FÁCIL
¡Hola lunes! ¡Los irlandeses traen carne y papas hoy! Comida fácil, de verdad, casera, guiso reconfortante.
Por cierto, ¡espero que tu semana haya tenido un buen comienzo! Los lunes son muy difíciles, sobre todo cuando el tiempo es superior a 1 hora. Uf… ¿verdad? Tengo mucho sueño ahora. Como el jet lag o algo así. ¡Bien!
Ni siquiera recuerdo cómo logré preparar a los niños para la escuela esta mañana… Estaba medio dormido.
… que también puede tener algo que ver con Bing gente v. OJ Simpson, Anoche. ¡Al menos estoy atascado! (¡Y adicto!)
De cualquier forma
Tengo dos cosas que decir hoy: “¡Aquí están los amigos! Supwcha der, taladro? Eso es probablemente todo lo que sé jerga irlandesa, pero también digo lo obvio: ¡es la semana irlandesa! S t. Pat está a la vuelta de la esquina y Dublin Coddle está funcionando.
¿Qué es un codo de Dublín?
¿Alguna vez has tenido un Dublin Coddle? yo tengo uno Mucho El tío irlandés se bajó del barco y es mejor que creas que este estofado increíble sucede a menudo, pero no sucede con la suficiente frecuencia. Un pastel que comienza con salchichas y tocino y termina con papas sabrosas, suaves y en capas…!!!
Puede ser demasiado obvio, pero ME ENCANTAN las capas, todo en la sartén y en el horno. Todo el trabajo que tengo que hacer solo requiere una tabla de cortar y un cuchillo. El resto lo hace nuestro mejor amigo, el horno.
Además de la verdad que es fácil de hacer, y es la comida más acogedora y reconfortante conocida por los humanos, es el plato irlandés más rico y delicioso que calentará tu corazón y tu belleza.
Aunque honestamente? Sería prudente hacer que esto suceda si te gusta el irlandés y St. Empanada. Rasguñalo. Si te gusta la buena comida, debes ir a la cocina, entrar y prepararla. Y querrás comértelo para siempre.
FIN DE EEEE.
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Dublin Coddle Recipe181818WW Estilo libre: 14 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 15 minutos
mimo de dublín Es un estofado de invierno tradicional irlandés abundante hecho con papas, salchichas y tocino. Es una idea de cena fácil, reconfortante y saludable perfecta para las frías noches de invierno.
Plato: Cena Tipo de Cocina: Irlandesa Raciones: 6 Calorías: 539 kcal Ingredientes
- 3 tazas de caldo de res bajo en sodio*
- 1 kilo de salchichas ahumadas, en rodajas finas**
- 1/2 libra de tocino ahumado grueso, rebanado y de buena calidad***
- 2 libras de papas rojas (alrededor de 6 papas), peladas y cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
- 2 cebollas amarillas, en rodajas finas
- 3 zanahorias grandes, en rodajas finas (alrededor de 1-1/2 tazas de rodajas de zanahoria)
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F.
- En una olla grande, combine el caldo de res, las salchichas rebanadas y el tocino; ponlo en llamas.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos.
- Transfiera las salchichas y el tocino a un tazón y reserve el caldo.
- Engrase ligeramente un horno holandés o una sartén con aceite en aerosol.
- Extienda un tercio de las papas en el fondo de la sartén.
- Coloque 1/3 de las cebollas y las zanahorias sobre las papas y sazone con un poco de sal y pimienta.
- Extienda una capa de salchichas y tocino previamente preparados sobre la capa de cebolla.
- Continúe agregando los ingredientes dos veces más, sazonando con sal y pimienta.
- Vierta el caldo reservado sobre todo el plato.
- Cubrir con una tapa y hornear en el horno durante 40 minutos.
- Retire la tapa y si la mezcla parece seca, agregue 1/2 taza de agua. Continúe cocinando durante 15 minutos o hasta que se dore ligeramente por encima.
- Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos.
- Sirve en copas y decora con perejil fresco.
- Atender.
Notas de recetas
Esta es una receta tradicional de Dublin Coddle, pero puede continuar y reemplazar la mayoría de los ingredientes con alternativas más saludables; *Use caldo de verduras bajo en sodio en lugar de caldo de res **Use salchichas de pavo ***Use tocino de pavo
Palabras clave: bacalao de Dublín, receta fácil de estofado de invierno, receta de estofado irlandés, cocina tradicional irlandesa
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