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Esta hoja de bacalao con verduras en salsa de limoncillo es la mejor comida de primavera o verano con un bacalao al limoncillo perfectamente cocinado, verduras tiernas y una deliciosa salsa verde. ¡Es el mejor plato de pescado frito que a todos les encantará!
Bacalao con verduras al limón y salsa de hierbas
¡Este plato de pescado frito es una cena ligera y rápida de lunes a viernes que se puede preparar de principio a fin en poco más de media hora con una limpieza mínima! Las cenas fritas son mejores porque minimizan la limpieza con una sartén y evitan que tus manos cocinen. Esta cena a la sartén es baja en carbohidratos para una buena comida ligera que aún lo dejará satisfecho, ya que está llena de sabor y rellena con vegetales frescos de temporada.
La salsa de hierbas verdes se compone de diferentes hierbas y aromas con un toque de acidez gracias al limón que realmente hace que este plato destaque!
Consejos para ollas:
- ¡Lea la receta hasta el final (por supuesto) y piense en usar un cronómetro! La mayoría de las recetas requieren diferentes tiempos de cocción, así que asegúrese de usar un temporizador para salir del horno y no tener que preocuparse por agregar nada al horno.
- Prepárate con anticipación: corta las verduras, haz la salsa o mezcla los condimentos la noche anterior o esa mañana si quieres acelerar el proceso a la hora de cocinar.
- Use papel pergamino para facilitar la limpieza.
- Utilice la bandeja del tamaño correcto. Cuando decimos bandeja de platos, nos referimos a la bandeja de media hoja con un borde que mide 18″ por 13″. El tamaño de la bandeja del plato es importante porque no desea abarrotar la sartén al cocinar; por lo tanto, si usa una bandeja de platos más pequeña, es posible que deba usar 2 para obtener el mismo resultado.
Me encanta usar bacalao sobre tilapia, ya que el bacalao casi siempre se cría en granjas. Se ha descubierto que los peces criados en granjas tienen altas concentraciones de antibióticos y pesticidas, ¡así que trato de evitarlos y compro pescado salvaje en el que puedo confiar!
Si te gusta esta receta, prueba estos otros alimentos en sartén:
- Capa de pollo y vegetales
- Desayuno clásico con pan (huevos, tocino, papas)
- Salmón con pesto de salvia y tubérculos
- Capa de pollo Buffalo y verduras
- Extremos de bistec marinados en una sartén con verduras
- Hoja de Mantequilla de Hierbas y Salmón con Tomates y Judías Verdes en Blister
- Sartén de curry de pollo y verduras
Hojaldre De Bacalao Al Limón Y Bacalao A Las Hierbas Y Verduras Verdes
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 kilo de judías verdes, limpias y picadas
- 1 cebolla amarilla, en rodajas finas
- 8 dientes de ajo, divididos
- 4 cucharaditas de aceite de aguacate, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de sal marina fina
- 1-1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de perejil, limpio y cosechado
- 1/2 taza de cilantro, limpio y picado
- 1/4 taza de eneldo, limpio
- 1 cebollino
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 calabacín grande, cortado en rodajas de 1/2″ de grosor
- 2 kilos de bacalao salvaje, cortado en 4 trozos iguales
- rodajas de limón, para decorar
direcciones
- Precaliente el horno a 400ºF.
- En una sartén circular, combine las judías verdes, la cebolla, 6 dientes de ajo, 2 cucharaditas de aceite de aguacate, 1 cucharadita de sal marina fina y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
- Llevar al horno por 10 minutos.
- Mientras tanto, prepare la salsa de limón y hierbas: en una licuadora, combine 2 dientes de ajo, perejil, cilantro, eneldo, chalote, ralladura de limón, jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de té de pimienta negra y mezcle hasta que conjunto. Lo dejó a un lado.
- Retire la bandeja para hornear del horno y agregue el calabacín en rodajas con la mezcla de judías verdes y revuelva para combinar. Vacíe el espacio en el centro de la bandeja para agregar el pescado. Coloque el pescado en una sartén y sazone ligeramente con las 2 cucharaditas de aceite restantes, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Regrese al horno y continúe cocinando durante 15-17 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido. (Ver nota)
- Sazone el pescado y las verduras cocidas con la salsa de hierba de limón y decore con rodajas de limón.
Notas de recetas
- Puedes ver que un pescado está bien cocido clavando un cuchillo fino en el centro. El pescado está completamente cocido cuando no hay resistencia al insertar el cuchillo o el pescado alcanza una temperatura de 145ºF en el centro.
Nutrición
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