Avena instantánea cortada en acero

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Instant Pot Steel Cut Oats es una manera fácil de comenzar el día de manera saludable. ¡Tu olla a presión hace un trabajo rápido con esta gran receta!

Otro de mis talentosos amigos ha escrito un libro de cocina y estoy muy emocionada de compartirlo con ustedes. Barbara Shrieving, autora del increíble blog Pressure Cooking Today, se ha asociado con Marci Buttars para traerle Instant Sweet, ¡un gran libro de cocina lleno de deliciosos postres instantáneos!

Si tiene un Instant Pot para Navidad, ¡debe agregar este libro de cocina a su estante!

Recordarás cuando revisé el primer libro de cocina de Bárbara e hice una cazuela de papa instantánea con enchiladas. Es un genio cuando se trata de cocinar a presión y su primer libro de cocina es el que me enseñó a usar mi olla instantánea.

Esta receta de avena cortada en acero es otra genialidad. Hoy os traigo la versión básica y la versión postre de avena steel con canela cortada por Barbra y Marci.

CÓMO HACER AVENA CORTANDO LA AVENA EN LA OLLA INSTANTÁNEA

Esta receta solo toma 30 minutos, con aproximadamente 8 minutos de tiempo disponible. Al configurar la olla a presión durante 10 minutos, ¡deje que haga la mayor parte del trabajo! (Para ver la receta completa y las instrucciones, desplácese hasta el final de la publicación).

1. Primero, derrita la mantequilla en el fondo de Instant Pot usando la función de salto.
2. Sáltate la avena durante 3 minutos hasta que empiece a oler a nuez.
3. Agregue agua, cierre la olla instantánea y déjela escurrir.

VENTAJAS DE LA AVENA STEEL CUT

Una de las cosas que más me gustan de la avena cortada en acero es que tiene un índice glucémico bajo. Elevan menos el azúcar en la sangre que la avena tradicional.

También tienen 5 gramos de proteína por cada 1/4 taza de avena seca. Puedes leer más sobre sus beneficios aquí.

Si buscas un desayuno sin gluten, esta es una gran opción.

ROLLO DE CANELA DE AVENA CORTADA EN ACERO

Como mencioné, esta receta se puede vestir para el postre con algunas adiciones simples.

Necesitará:

• 3/4 taza de pasas (opcional)
• 1/4 taza de azúcar morena envasada
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 onzas de queso crema (ablandado)
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de leche

¡Hazlo dulce!

1. Cuando la avena esté lista, añade las pasas y deja infusionar con la tapa de la olla a presión durante 5 minutos.
2. Mezcla el azúcar morena y la canela en un tazón pequeño.
3. En otro tazón, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y la leche. Viértalo en una bolsa pequeña con cierre hermético.
4. Sirve la avena.
5. Corta un pequeño agujero en un extremo de la bolsa con cierre hermético y enróllalo alrededor de cada plato de avena.
6. Espolvorea un poco de la mezcla de azúcar moreno y canela.

OTRAS GRANDES IDEAS PARA EL DESAYUNO

Avena instantánea cortada en acero

Instant Pot Steel Cut Oats es una manera fácil de comenzar el día de manera saludable. ¡Tu olla a presión hace un trabajo rápido con esta gran receta!

Tiempo de preparación: 8 minutos

Tiempo de cocción: 22 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 175kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 taza de avena cortada en acero
• 3 1/2 tazas de agua
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

• Con Instant Pot configurado en “Saltear”, derrita la mantequilla en el fondo.

• Agrega la avena. Remueve constantemente para que no se queme. Ase hasta que la avena comience a oscurecerse un poco y comience a oler a nuez, aproximadamente tres minutos.

• Vierta agua y agregue sal.

• Coloque la tapa y asegúrela en su lugar. Asegúrese de que la válvula de liberación de presión esté en la posición sellada. Apague (o presione Cancelar) y seleccione Alta presión y 10 minutos para el tiempo de cocción. (Tomará alrededor de 9 minutos presionar el intercambiador de calor y comenzará a contar 10 minutos).

• Al finalizar el tiempo de cocción, apagar la olla a presión. Deje que la presión se drene naturalmente durante 5 minutos (es decir, después de apagar, no haga nada durante 5 minutos). Luego gire la válvula de liberación de presión para ventilar. Cuando la válvula caiga, abra la tapa con cuidado y revuelva la avena. Se espesarán al sentarse.

• Sirva con fruta fresca o use las instrucciones en la publicación para hacer avena cortada en acero en un rollo de canela. ¡Gustar!

Los grados

Tenga en cuenta que el tamaño de la porción es de 3/4 de taza y los datos nutricionales no incluyen los ingredientes para la avena en rodajas de rollo de canela.

Nutrición

Tamaño de la porción: 0.75 tazas | Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 5g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Colesterol: 8mg | Sodio: 154 mg | Potasio: 1mg | Vitamina A: 2UI | Calcio: 6mg

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