Avena de nuez Tamara durante la noche

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Date Nut Overnight Oats es la mejor manera de comenzar una mañana fría: la avena se sumerge en la textura cremosa perfecta mientras duerme y los dátiles picados, las nueces y el azúcar moreno agregan la cantidad justa de decadencia y estilo.

Un buen plato caliente de avena es uno de los beneficios del invierno, y es estacional de febrero a febrero, como un melocotón maduro en agosto. Recientemente como todo lo que puedo porque antes de que nos demos cuenta, la primavera estará brotando y la saludable y deliciosa avena será empujada al fondo de la alacena. Si sigues este método simple (que te cambiará la vida) por la noche, no tendrás que mover un dedo por la mañana para prepararlo.

Este método nocturno es especialmente adecuado avena cortada en acero, el tipo de avena más saludable y menos procesada. Básicamente, hay tres tipos de avena que encontrarás en tu supermercado, aquí están los detalles si estás confundido:

CORTE DE ACERO (también conocido como cabeza de alfiler, izquierda) son avena integral (los granos son granos integrales) que se han cortado en pedazos. Esta es la forma más tradicional de avena para la avena. Tardan más en cocinarse, pero tienen la mejor textura y sabor que existen. La avena cortada en acero tiene una ligera ventaja sobre los copos de avena tradicionales en términos de nutrición. Ambos tienen un alto contenido de fibra y proteínas, pero la avena cortada en acero tiene un índice glucémico más bajo (¡bien!) porque lleva más tiempo digerirse y, por lo tanto, es más lenta convertirse en azúcar. .
LIBERADOo Anticuado La avena (en el centro) ha sido ablandada y cocida al vapor o enrollada. Se pueden comer tal cual o cocinados. Puede usar avena arrollada para hacer granola, granola y avena.
INMEDIATO o COCCIÓN RÁPIDA (derecha) la avena se aplana aún más, por lo que se cocinan aún más rápido, pero carecen del carácter de los otros dos.

El corte de acero es mi favorito porque tienen una textura maravillosa, masticable y de nuez: nunca se vuelven “perdedores”, el término técnico para la avena cruda. McCannVienen directamente de Escocia en una hermosa caja.

Así es como lo hago: justo antes de acostarme, pongo tres tazas y media de agua y una pizca de sal en una olla y hiervo. Agrego 1 taza de buena avena cortada en acero, luego apago el fuego. Puse la tapa en la olla y la dejé en la estufa durante la noche. Por la mañana, la avena es perfecta. Todo lo que hago es calentarlo, ponerlo en tazones y agregar mis ingredientes. A veces, para un regalo especial, tiro una vaina de vainilla vieja en la olla con el agua (espero que reutilices tus vainas de vainilla, ¡son el regalo que sigues dando!)