Avena cortada al acero con arándanos

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Blueberry Steel Cut Oatmeal es rico, cómodo y fácil de preparar para las mañanas frías. Un desayuno saludable de avena, arándanos y almendras sin gluten. Incluye instrucciones para hacer avena cremosa cortada en acero en la olla a presión y la estufa Instant Pot.

¡Prepara un desayuno delicioso y saludable que encantará a toda la familia con esta sencilla avena cortada en acero con arándanos!

Por mucho que a mis hijos les guste un simple muffin de huevo para el desayuno o una pila de panqueques esponjosos de calabaza el fin de semana, nada los hace más felices que un práctico tazón de avena.

Cuando hace calor, nos encanta cambiar las cosas con avena saludable durante la noche, y en las mañanas frescas es un reconfortante desayuno caliente para comenzar el día.

Algunos de nuestros copos de avena favoritos son:

1. Avena en rodajas de acero con canela y manzana
2. Bizcocho de avena y zanahoria cortado al acero
3. Avena cortada al acero con mantequilla de maní
4. Avena de calabaza cortada en acero
5. Avena con fresas en rodajas de acero

La avena cortada en acero no solo es fácil de hacer, sino también muy fácil de personalizar. Hacen un desayuno saludable y cómodo y tienen un alto contenido de fibra y proteínas para ayudarlo a mantenerse activo hasta el almuerzo.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LA AVENA EN RODAJAS Y LA AVENA REDONDA?

¿LA AVENA EN RODAJAS ES MÁS SALUDABLE QUE LA AVENA AROLLADA?

La avena cortada en acero es similar a la avena arrollada, pero está menos procesada y es más masticable que la avena arrollada.

• ambos son nutricionalmente similares, pero la avena cortada en acero es ligeramente más baja en calorías y más baja en el índice glucémico.
• ambos están llenos de proteína y fibra
• tiempos de cocción – el corte de acero tarda más en cocinarse que los copos de avena
• Estructura – la avena cortada en acero es más abundante y masticable, mientras que la avena arrollada es más suave ya que absorbe más líquido
• ¿Cuánta avena se procesó? La avena cortada en acero se corta en trozos mientras que la avena arrollada se cuece al vapor, se prensa y luego se enrolla.
• Ambos no contienen gluten, pero las máquinas que se usan para procesar avena a veces contienen trigo. Asegúrese de comprar avena sin gluten certificada si es necesario.

CÓMO COCINAR LA AVENA CORTA DE ACERO PERFECTA EN LA ESTUFA:

RELACIÓN DE LÍQUIDO A LA AVENA:

• Para el mejor plato de avena cremosa cortada en acero, me gusta comenzar con 1 taza de avena cortada en acero y 3 tazas de líquido.
• Usualmente uso leche de almendras, pero el agua o la mitad de leche (usted elige) y la mitad de agua también funciona muy bien.

AÑADIR UN PUNTO DE SAL:

• Puedes omitir la sal si lo prefieres, pero esta pequeña cantidad realmente ayuda a resaltar y realzar el sabor para que la avena no tenga un sabor insípido.

NO DEJES DEL ACCIDENTE Y ASEGÚRATE DE ACTUAR CON FRECUENCIA

• La avena también tiende a hervir a fuego lento, por lo que es importante vigilar la sartén y revolver y raspar el fondo de la sartén de vez en cuando para que la avena NO se pegue.

CÓMO HACER AVENA CORTADA DE ACERO DE ARÁNDANO EN LA ESTUFA:

1. Combine la avena y el líquido en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento y cocinar. No lo dejes desatendido.
2. Continúe hirviendo hasta que espese y esté cremoso, alrededor de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente y raspando el fondo de la sartén para evitar que se pegue. Aléjate del calor.

3. Agregue el edulcorante, la vainilla y los arándanos.

4. Divida en tazones y agregue cada uno con más arándanos, almendras, mantequilla de nuez y leche según lo desee.

¿PUEDO HACER AVENA CORTADA CON ARÁNDANOS EN LA OLLA INSTANTÁNEA?

¡Absolutamente! Hacer avena instantánea es en realidad mi opción favorita.

Para hacer un tazón delicioso y cremoso de avena cortada en acero, comience con 1 taza de avena cortada en acero y 3 tazas de líquido.

1. Para hacer el tazón perfecto de avena cortada en acero en una olla instantánea, literalmente agregue la avena cortada en acero y el líquido a la olla instantánea. Tan simple y solo toma 4 minutos para cocinar.
2. La mejor parte de todo es que no tienes que mezclar la avena a las 6 am. ¡Está totalmente fuera del juego! Para evitar que se pegue, tiendo a cubrir ligeramente la sartén interior con aceite de coco (o puede usar cualquier otro aceite o mantequilla si lo prefiere).
3. Ahora, si está familiarizado con la cocción instantánea, debe tener en cuenta que la sartén tarda un tiempo en presionar hacia abajo.
4. Esto puede tomar alrededor de 5 minutos. Además, debe tener en cuenta el tiempo adicional que tarda la presión en aliviarse de forma natural, unos 12 minutos. Así que programaría 30 minutos de principio a fin para que esta avena esté en su mesa.
5. Agregue especias, edulcorantes, frutas y mezcle bien.

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Porciones: 2

Calorías: 384kcal

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Ingredientes

• 1 taza de avena cortada en acero, use sin gluten si es necesario
• 3 tazas de leche de almendras, también puedes usar agua si lo prefieres
• 1-2 cucharaditas de jarabe de arce o edulcorante líquido bajo en carbohidratos de su elección
• 1/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza de arándanos, y más encima si lo desea
• 1 cucharada de mantequilla de almendras, cobertura, opcional

Instrucciones

1. Combine la avena y el líquido en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento y cocinar. No lo dejes desatendido.

2. Continúe hirviendo hasta que espese y esté cremoso, alrededor de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente y raspando el fondo de la sartén para evitar que se pegue. Aléjate del calor.

3. Agregue el edulcorante, la vainilla y los arándanos.

4. Divida en tazones y agregue cada uno con arándanos y una llovizna de mantequilla de almendras y leche, si lo desea.