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Los arándanos, las almendras y la avena se cocinan en la sartén para hacer este saludable desayuno de avena. Cubierto con una pizca de canela y una pizca de azúcar morena, la avena con arándano y el arándano de cocción lenta son los favoritos de mis hijos. La avena de cocción lenta ha sido uno de los desayunos favoritos de mi familia durante más de tres años, y mis hijos piden esta versión más que cualquier otra. ¡Nos encanta la avena, como lo demuestran todas las recetas de avena aquí en el blog! Avena, avena cocida, avena en ollas de cocción lenta; la avena está en nuestro menú de desayuno varias veces al mes.
A primera vista, la avena puede parecer una larga espera para el desayuno, pero te prometo que no durará mucho. Una hora es suficiente y tendrás un delicioso cereal caliente listo para comer.
¡La ventaja de no tener que mirar la estufa o hacer algo en la cocina antes de comer lo hace perfecto para las mañanas ocupadas! Por lo general, agrego los ingredientes de avena a la olla de barro cuando empiezo el desayuno. Cuando los niños están listos y listos para la escuela, la avena está lista para servir.
La avena de cocción lenta no es simplemente avena hecha en una olla de barro. La textura es diferente, más cercana a un muesli caliente que a una avena horneada tradicional. A medida que la avena se cocina lentamente, las nueces se ablandan y le dan a la avena una dulzura natural. Me gusta agregar una cucharada de azúcar morena a la sartén, pero no es necesario.
Avena con arándanos y arándanos
Porciones: 4-5 porciones
Ingredientes
- 3 tazas de copos de avena a la antigua
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2/3 taza de arándanos secos
- 2/3 taza de almendras fileteadas
- 4 1/2 tazas de leche
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes secos en la sartén y mezcle. Agregue la leche, mezcle nuevamente y cubra con la tapa. Cocine en ALTO durante 1 hora o BAJO durante 1-2 horas, hasta que la avena tenga la consistencia deseada. Revuelva ocasionalmente (tal vez dos veces en total) y sirva tan pronto como la avena esté a su gusto. Continuará cocinando y absorbiendo la leche mientras permanezca en la sartén caliente. ¡Gustar!
Los grados
Dependiendo de cuánto tiempo cocine, puede permitir que la avena absorba la mayor parte de la leche o servirla mientras todavía hay suficiente leche caliente en la olla de barro para rociarla. Mi “cocinero” favorito es puntual. Esta receta funciona perfectamente cuando se duplica y puede alimentar fácilmente a 8-10 personas.
