Avena cocinada

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La avena cocida es un desayuno simple y delicioso hecho con avena saludable y alimentos básicos de la despensa. ¡Estas recetas saludables de avena son fáciles de preparar en un tazón y son perfectas para preparar comidas!

PINE AQUÍ para más adelante y sigue mis guías para obtener más ideas de recetas.

avena para el desayuno

¿Buscas un desayuno rico y reconfortante que disfrute toda la familia? No te puedes equivocar si tienes una bolsa de avena en tu despensa. La avena, la avena cortada en acero, los copos de avena y la avena horneada son solo algunas de las recetas de avena que enloquecen a mi familia.

¿Qué es la avena hervida?

La avena horneada es algo así como un pastel de avena que comes en el desayuno. La textura es mucho más fuerte que la avena normal e incluso me recuerda a una galleta de avena suave y masticable. Prepara este postre de desayuno más saludable combinando avena con tus especias favoritas, edulcorante, algún tipo de aglutinante y líquido. Una vez que la mezcla esté combinada, simplemente coloque la olla o sartén en el horno y cocine hasta que esté bien cocido.

Es un desayuno rápido y fácil de tener a mano durante toda la semana. Haces un lote y lo guardas en el refrigerador para recalentarlo para el desayuno. Además, es compatible con el congelador y es perfecto para alimentar a una multitud.

Ingredientes

¿Qué necesitarás?

Lo bueno de esta receta de avena horneada es que puedes adaptarla fácilmente dependiendo de lo que tengas en la cocina. También he incluido algunas sugerencias de sustitutos basadas en varias dietas y alergias.

• Avena: En general, nos gusta usar copos de avena sin gluten orgánicos certificados como este. La avena integral llena mucho más que la avena rápida, por lo que obtiene la mejor textura.
• Leche: Preferimos la leche de almendras sin azúcar, pero puede usar leche sin lácteos, de origen vegetal o regular si eso es lo que tiene a mano.
• aglutinantes: Los huevos no solo agregan proteínas, sino que también actúan como aglutinantes para ayudar a mantener la avena unida y darle estructura. Para hacer avena horneada vegana, simplemente reemplace los huevos con chía o huevos de lino, puré de plátanos, puré de calabaza o compota de manzana.
• Edulcorante líquido: todo lo que necesita es una pizca de jarabe de arce puro para agregar sabor, pero también puede usar jarabe de arce Lakanto sin azúcar, incluso miel (si no es vegano), azúcar de coco o azúcar moreno.
• Levadura en polvo: este fermentador ayuda a la avena horneada normal y vegana
• Aceite de coco derretido: Agrega humedad y sabor, pero puede usar mantequilla derretida o ghee alimentado con pasto si no está libre de lácteos.
• Vainilla, Canela y Sal: añade un sabor delicioso
• Fruta: Completamente opcional, pero nos encanta agregar un poco de fruta para obtener una dulzura, un sabor y una textura naturales. Puede usar frutas frescas, congeladas o liofilizadas, manzanas, peras, melocotones y plátanos picados.
• Otros accesorios:
  • • Frutos secos: nueces picadas, nueces, almendras picadas
    • semillas: semillas de girasol, semillas de calabaza (semillas), semillas de cáñamo, semillas de chía y harina de linaza molida (para fibra adicional)
    • Nueces: pasas, arándanos, albaricoques
    • pepitas de chocolate o chocolate troceado
    • mantequillas de nueces o semillas: mantequilla de maní, mantequilla de almendras, anacardo, tahini o mantequilla de girasol agregan sabor y también pueden actuar como aglutinantes

como cocinar avena

1. Empezar con batir los huevos y la leche en un bol grande, hasta combinar. Agregue puré de manzana, jarabe de arce, vainilla, canela, sal y semillas de lino opcionales. Doble suavemente la avena y otros accesorios de su elección,

2. Transferir la mezcla de avena en una sartén o dividir en 12 moldes para muffins.

3. Para hornear hasta que se establezca la avena y el centro ya no se mueva.

4. Retire la sartén del horno y sirva con bayas, jarabe de arce y cualquier otro ingrediente deseado.

CÓMO ALMACENAR LA AVENA TOSTADA PARA LA SEMANA:

Puede hacer esta sencilla receta de desayuno por la mañana o incluso el día de preparación de la cena del domingo.

Para convertirlos en porciones individuales o en un desayuno portátil saludable, divida la masa y cocine durante 25-30 minutos.

Guárdelos en un recipiente con cremallera (son perfectos para eso) en el refrigerador y tendrá un desayuno abundante y saludable que puede servir durante toda la semana.

Opciones de servicio:

Puede servir esta deliciosa cazuela de desayuno tal como está, con yogur, leche de almendras, mantequilla de nueces o mermelada para darle más sabor.

Más recetas de avena cocida:

Avena al horno con manzana

Avena tostada con arándanos

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Avena tostada con fruta + receta en VIDEO

avena de calabaza asada

10 tazas de avena cocida

Avena cocida + VÍDEO Receta

Porciones: 8 porciones

Calorías: 262kcal

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Ingredientes

• 3 huevos grandes, se pueden sustituir por 3 huevos de lino para veganos (vea la nota a continuación para hacer huevos de lino)
• 1 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar, se puede usar con cualquier leche de su elección
• 3/4 taza de puré de manzana sin azúcar, también se puede usar con puré de plátano o puré de calabaza
• 1/3 – 1/2 taza de jarabe de arce puro, se puede usar con jarabe de arce sin azúcar, azúcar de coco, azúcar moreno O miel si no es vegano
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de linaza molida, opcional
• 3 1/3 tazas de copos de avena sin gluten a la antigua

COMPONENTES OPCIONALES

• 1 taza de bayas + 1/4 taza de cobertura, frescas o congeladas
• nueces picadas, chispas de chocolate, coco, etc.
• Opciones de servicio: jarabe de arce, fruta fresca, leche + nueces picadas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente el interior de una fuente de 8 cuartos 2 cuartos (10 tazas). Lo dejó a un lado.

2. En un tazón grande, bata los huevos y la leche hasta que se mezclen. Agregue puré de manzana, jarabe de arce, vainilla, canela y semillas de lino. Doble suavemente la avena seguida de cualquier adición.

3. Distribuya la mezcla uniformemente en la sartén y cubra con accesorios adicionales.

4. Hornee en un horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la avena esté completamente cocida y el centro ya no esté rizado o el palillo salga limpio.

5. Retire del horno y sirva con bayas adicionales, jarabe de arce y cualquier otro ingrediente deseado.

Notas de recetas

* puede usar puré de plátano pero tendrá más sabor a plátano o agregue 1/3 taza de sidra de manzana o leche

La avena se almacenará en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por 3 días.

**Para hacer huevos de lino veganos:

Cada huevo de lino es 1 cucharada de semillas de lino molidas + 2.6 cucharadas de agua

Para 3 huevos de lino: Mezclar 3 cucharadas de linaza molida con 8 cucharadas de agua. Deja reposar por 5 minutos o hasta que espese.